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Citrus lemon fruit and freshly extracted lemon juice – nutritional properties and chemical composition
Nutritional Science
Natural Sources Of Vitamin C
Trace Elements In The Body
Essential Nutrient
Nutritional Properties
Nutritional Composition
Vitamin B3 (niacin)
Calcium And Vitamin D
Natural Compounds
Body Composition
Vitamin B Complex
Alicja Kowalska
Author
2026-09-24
Date
2 min. read
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3
Chapters
The lemon, a fruit characterized by its intense aroma and tart flavor, represents one of the most valuable natural sources of ascorbic acid—commonly known as vitamin C—with concentrations in 100 grams of pulp reaching up to approximately 53 milligrams. While this vitamin remains the predominant nutrient, the fruit’s composition also includes other vitamin compounds, primarily members of the B-complex group—such as thiamine (B₁), riboflavin (B₂), and niacin (B₃)—though their quantities are comparatively modest when set against vitamin C levels. Regarding mineral content, the profile does not exhibit exceptional abundance; however, it does feature trace elements of physiological significance, including copper—essential for proper nervous system and hematopoiesis function—, iron—critical for oxygen transport within the body—, and calcium—a fundamental building block for bones and teeth—even though their concentrations remain at moderate levels.
Nährstoffe von Zitrone Vitamine und Mineralstoffe
Die Frucht der Zitrone ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C. Zusätzlich zu diesem grünen Produkt gibt es auch andere Vitamine, wenn auch in geringer Menge. Man kann die B-Vitamine auswählen. Auch die Mineralbestandteile sind nicht besonders hoch. Es handelt sich vor allem um Kupfer, Eisen und Kalzium. In den Zitronen finden sich große Ressourcen von Bioflavonoiden, die die Funktionsweise des Immunsystems beeinflussen. Durch die äußere Verringerung der Verdauung und die Verminderung der Hautwirkung.
Ist das überhaupt Kalorien? Wie viele Kalorien hat eine Zitrone?
100 g Limonade liefert 30 kcal. Außerdem enthalten sie 0,7 g Protein, 0,2 g Fett, 10,5 g Kohlenhydrate und 2,8 g Faser.
Verwendung von Limonade
Zitronen haben ähnliche Verwendungszwecke wie Zitrone in der Küche. Es ist jedoch etwas saurer. Es wird besonders gerne für die Zubereitung von Desserts und auch als Komponenten von Cocktails verwendet. Das ist ein beliebtes Obst, das alkoholischen Getränken etwas Sauerheit verleiht. Zitonen haben eine erfrischende Wirkung, daher ist es lohnend, sie im Sommer zu erreichen. Es eignet sich auch für Abendessen, z.B. als Salat-Dressing-Element. Es kann gut in gebratenen Fischsaft oder Fischgrillen hinzugefügt werden.
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