Dietspremium

16:00 - Mittagessen

Schweineröllchen mit Buchweizen-Gurkensalat

Zutaten sind Teil des Rezepts

Schweineröllchen mit Buchweizen-Gurkensalat

Knochloses Schweinefilet

200 x Gram ( 200 g )

Buchweizengrütze

0.5 x Packung ( 50 g )

Saure Gurken

0.5 x Stück ( 30 g )

Senf

1 x Tee Löffel ( 10 g )

Tomatenmark 30 %

0.5 x Esslöffel ( 12.5 g )

Olivenöl

2 x Esslöffel ( 20 g )

Gurke

2 x Stück ( 70 g )

Skyr – isländischer Joghurt

1 x Esslöffel ( 25 g )

Schwarzer Pfeffer

0.5 x Tee Löffel ( 2.5 g )

Weißes Salz

0.5 x Tee Löffel ( 2.5 g )

Zubereitungsdauer: 60 Minuten

Das Filet sollte halbiert, ausgebreitet und mit einem Fleischklopfer leicht geklopft werden.

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen.

Die eingelegte Gurke in kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

Die Freiland-/Gewächshausgurke in Scheiben schneiden.

Mit Joghurt vermischen.

Mit Salz und Pfeffer würzen.

Eiweiß 27.5%

53.86g / 269.3 g

Fett 48.89%

42.56g / 94.58 g

Kohlenhydrate 23.62%

46.26g / 102.8 g

Kcal

783.52Kcal / 2000 Kcal

Alanina	6g
Alpha-Linolensäure	0.15g / 1600 g
Arginin	6g
Asche	4.65g
Aspartinsäure	15g
Beta-Carotin	254µg
Beta-Cryptoxanthin	13.75µg
Beta-sitosterin	28.6mg
Calcium	101.79mg / 1000 mg
Carotin Beta	437.5mg
Chlor	355.9mg / 2300 mg
Chlorid	1487.5mg / 2300 mg
Cholesterin	143.21mg / 300 mg
Chromium	0.18µg / 35 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	23.4g
Eisen	5.44mg / 15 mg
Eiweiß	53.86g / 100 g
Faserlöslich	0.88g / 10 g
Faserunlöslich	3.15g / 25 g
Fett	42.56g / 150 g
Fettsäuren	0.05g
Fettsäuren Trans	1.16g
Fitosterol	44mg / 2 mg
Fluorid	0.06mg / 3.5 mg
Folate	4.9µg / 400 µg
Fructose	1.27g / 40 g
Gesättigte Fettsäuren	10.4g / 20 g
Glucose	1.09g
Glutaminsäure	18.13g
Glycin	4.5g
Histidin	3g / 1.5 g
Isoleucin	6.24g / 2 g
Jod	0.33µg / 150 µg
Kalium	1253.58mg / 4000 mg
Kcal	763.31kcal / 2000 kcal
Kj	3193.13kJ / 8400 kJ
Kobalt	0.03µg
Kohlenhydrat	46.26g / 250 g
Kupfer	0.37mg / 1.5 mg
Laktose	1.03g
Leucin	9.4g / 4.2 g
Linolsäure	1.95g / 12 g
Lutein + zeaxanthin	38.75mg / 6000 mg
Lycopin	2.73µg
Lysin	9.3g / 3 g
Magnesium	209.56mg / 350 mg
Malinsäure	0.04g
Mangan	1.32mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	5.57g / 10 g
Methionin	1.5g / 1.3 g
Molybdän	0.33µg / 100 µg
Natrium	1400.8mg / 1500 mg
Oleinsäure	14g
Omega 3	0.42g / 2.5 g
Omega 6	5.11g / 12 g
Palmitic Acid	2.7g
Phenylalanin	6g / 3.3 g
Phosphor	732.3mg / 700 mg
Proline	6g
Saccharose	1.22g / 50 g
Salz	2501.11g / 1500 g
Schwefel	4.53mg
Selenium	7.31µg / 70 µg
Serine	6g
Stearic Acid	0.46g
Stärke	34.2g
Thrombonin	6.23g / 1.7 g
Tryptophan	1.59g / 280 g
Tyrosin	3g
Valin	7.8g / 2.3 g
Vitamin A	97.71µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.75mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1.68µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.81mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	14.01mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.94mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.67mg / 1.6 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.06mg / 60 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	21.93µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	12.47mg / 110 mg
Vitamin D	0.55µg / 600 µg
Vitamin E	3.04mg / 14 mg
Vitamin K	43.52µg / 70 µg
Wasser	273.09g / 2700 g
Zellulose	7.11g / 30 g
Zink	7.53mg / 10 mg
Zitronensäure	0.15mg
Zucker	7.51g / 50 g
Zystin	1.5g

Asche	2g
Calcium	20mg / 1000 mg
Cholesterin	140mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	8.4g
Eisen	3mg / 15 mg
Eiweiß	42g / 100 g
Fett	20g / 150 g
Gesättigte Fettsäuren	7g / 20 g
Kalium	700mg / 4000 mg
Kcal	352kcal / 2000 kcal
Kj	1472kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	2g / 250 g
Magnesium	50mg / 350 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.4g / 10 g
Natrium	120mg / 1500 mg
Omega 3	0.2g / 2.5 g
Omega 6	2.2g / 12 g
Phosphor	400mg / 700 mg
Salz	0.3g / 1500 g
Vitamin B1 (Thiamin)	0.2mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.4mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	12mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1mg / 1.6 mg
Wasser	136g / 2700 g
Zellulose	2g / 30 g
Zink	5mg / 10 mg
Zucker	2g / 50 g

Asche	0.75g
Calcium	12.5mg / 1000 mg
Cholesterin	0.5mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.515g
Eisen	1.4mg / 15 mg
Eiweiß	6.3g / 100 g
Faserlöslich	0.6g / 10 g
Faserunlöslich	2.35g / 25 g
Fett	1.55g / 150 g
Fettsäuren Trans	0.5g
Gesättigte Fettsäuren	0.29g / 20 g
Isoleucin	0.24g / 2 g
Kalium	221.5mg / 4000 mg
Kcal	171.5kcal / 2000 kcal
Kj	717.5kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	34.65g / 250 g
Kupfer	0.205mg / 1.5 mg
Leucin	0.4g / 4.2 g
Lysin	0.3g / 3 g
Magnesium	109mg / 350 mg
Mangan	1.02mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.745g / 10 g
Natrium	2.5mg / 1500 mg
Omega 3	0.02g / 2.5 g
Omega 6	0.725g / 12 g
Phosphor	229.5mg / 700 mg
Salz	0.0063g / 1500 g
Selenium	4.15µg / 70 µg
Stärke	34.2g
Thrombonin	0.225g / 1.7 g
Tryptophan	0.09g / 280 g
Valin	0.3g / 2.3 g
Vitamin B1 (Thiamin)	0.27mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.06mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.975mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.615mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.335mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	15µg / 300 µg
Vitamin E	0.155mg / 14 mg
Vitamin K	0.95µg / 70 µg
Wasser	5g / 2700 g
Zellulose	2.95g / 30 g
Zink	1.75mg / 10 mg
Zucker	0.45g / 50 g

Asche	0.34g
Calcium	9.5mg / 1000 mg
Cholesterin	0.1mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.406g
Eisen	0.18mg / 15 mg
Eiweiß	0.57g / 100 g
Faserlöslich	0.051g / 10 g
Faserunlöslich	0.119g / 25 g
Fett	0.64g / 150 g
Gesättigte Fettsäuren	0.021g / 20 g
Kalium	16.5mg / 4000 mg
Kcal	16.2kcal / 2000 kcal
Kj	67.8kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	2.2g / 250 g
Kupfer	0.009mg / 1.5 mg
Magnesium	11.7mg / 350 mg
Mangan	0.036mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.148g / 10 g
Natrium	76mg / 1500 mg
Omega 3	0.045g / 2.5 g
Omega 6	0.103g / 12 g
Phosphor	17mg / 700 mg
Saccharose	1.05g / 50 g
Salz	0.19g / 1500 g
Selenium	1.42µg / 70 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.01mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.02mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.05mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.01mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.001mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.2µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.05mg / 110 mg
Vitamin E	0.018mg / 14 mg
Vitamin K	0.18µg / 70 µg
Wasser	6.55g / 2700 g
Zellulose	0.17g / 30 g
Zink	0.07mg / 10 mg
Zucker	1.05g / 50 g

Asche	0.2625g
Beta-Cryptoxanthin	13.75µg
Calcium	6.875mg / 1000 mg
Carotin Beta	437.5mg
Cholesterin	0.125mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0213g
Eisen	0.2375mg / 15 mg
Eiweiß	0.7g / 100 g
Faserlöslich	0.1g / 10 g
Faserunlöslich	0.25g / 25 g
Fett	0.1875g / 150 g
Fettsäuren Trans	0.125g
Fructose	0.6625g / 40 g
Gesättigte Fettsäuren	0.0338g / 20 g
Glucose	0.525g
Glutaminsäure	0.1313g
Kalium	134mg / 4000 mg
Kcal	10.25kcal / 2000 kcal
Kj	42.875kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	2.0875g / 250 g
Kupfer	0.0138mg / 1.5 mg
Lutein + zeaxanthin	18.75mg / 6000 mg
Lycopin	2.725µg
Magnesium	6.375mg / 350 mg
Malinsäure	0.0375g
Mangan	0.0288mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.09g / 10 g
Natrium	3.75mg / 1500 mg
Omega 3	0.0038g / 2.5 g
Omega 6	0.0863g / 12 g
Phosphor	9.25mg / 700 mg
Saccharose	0.1g / 50 g
Salz	0.0094g / 1500 g
Vitamin A	71.875µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0245mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0244mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.5088mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0713mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	3.5µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	4.7625mg / 110 mg
Vitamin E	0.2875mg / 14 mg
Vitamin K	0.6375µg / 70 µg
Wasser	9.2875g / 2700 g
Zellulose	0.35g / 30 g
Zink	0.1238mg / 10 mg
Zitronensäure	0.15mg
Zucker	1.2875g / 50 g

Alpha-Linolensäure	0.152g / 1600 g
Beta-sitosterin	28.6mg
Calcium	0.2mg / 1000 mg
Cholesterin	0.2mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.024g
Eisen	0.08mg / 15 mg
Eiweiß	0.2g / 100 g
Fett	19.92g / 150 g
Fettsäuren Trans	0.2g
Fitosterol	44mg / 2 mg
Gesättigte Fettsäuren	2.972g / 20 g
Kalium	0.2mg / 4000 mg
Kcal	176.8kcal / 2000 kcal
Kj	740kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	0.04g / 250 g
Kupfer	0.014mg / 1.5 mg
Linolsäure	1.954g / 12 g
Magnesium	0.2mg / 350 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.122g / 10 g
Natrium	0.2mg / 1500 mg
Oleinsäure	14g
Omega 3	0.152g / 2.5 g
Omega 6	1.954g / 12 g
Palmitic Acid	2.7g
Phosphor	0.2mg / 700 mg
Salz	0.02g / 1500 g
Stearic Acid	0.46g
Vitamin A	0.2µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.2mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.2µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.2mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.2mg / 15 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.2mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.2µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.2mg / 110 mg
Vitamin D	0.2µg / 600 µg
Vitamin E	2.39mg / 14 mg
Vitamin K	12.04µg / 70 µg
Wasser	0.02g / 2700 g
Zellulose	0.2g / 30 g
Zink	0.012mg / 10 mg
Zucker	0.2g / 50 g

Asche	0.259g
Beta-Carotin	224µg
Calcium	10.5mg / 1000 mg
Chlor	25.9mg / 2300 mg
Cholesterin	0.7mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0035g
Eisen	0.14mg / 15 mg
Eiweiß	0.49g / 100 g
Faserlöslich	0.07g / 10 g
Faserunlöslich	0.28g / 25 g
Fett	0.07g / 150 g
Folate	4.9µg / 400 µg
Fructose	0.609g / 40 g
Gesättigte Fettsäuren	0.021g / 20 g
Glucose	0.56g
Kalium	87.5mg / 4000 mg
Kcal	11.2kcal / 2000 kcal
Kj	46.9kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	2.03g / 250 g
Kupfer	0.077mg / 1.5 mg
Lutein + zeaxanthin	14mg / 6000 mg
Magnesium	5.6mg / 350 mg
Mangan	0.056mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.028g / 10 g
Natrium	7.7mg / 1500 mg
Omega 3	0.0021g / 2.5 g
Omega 6	0.0056g / 12 g
Phosphor	16.1mg / 700 mg
Saccharose	0.07g / 50 g
Salz	0.021g / 1500 g
Vitamin A	19.6µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0203mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0266mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.133mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.1813mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.028mg / 1.6 mg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	5.6mg / 110 mg
Vitamin E	0.112mg / 14 mg
Vitamin K	11.48µg / 70 µg
Wasser	66.661g / 2700 g
Zellulose	0.35g / 30 g
Zink	0.168mg / 10 mg
Zucker	1.169g / 50 g

Asche	0.175g
Calcium	25mg / 1000 mg
Cholesterin	1.25mg / 300 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0125g
Eisen	0.025mg / 15 mg
Eiweiß	3g / 100 g
Fett	0.05g / 150 g
Fettsäuren	0.05g
Gesättigte Fettsäuren	0.025g / 20 g
Kalium	30.75mg / 4000 mg
Kcal	15.75kcal / 2000 kcal
Kj	66kJ / 8400 kJ
Kohlenhydrat	1.025g / 250 g
Kupfer	0.0025mg / 1.5 mg
Laktose	1.025g
Magnesium	2.25mg / 350 mg
Mangan	0.0025mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0025g / 10 g
Natrium	8mg / 1500 mg
Phosphor	48mg / 700 mg
Salz	0.025g / 1500 g
Selenium	1.6075µg / 70 µg
Vitamin A	0.25µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.025mg / 1.1 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.175µg / 4 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0725mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.05mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.0625mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0075mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.5µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.125mg / 110 mg
Vitamin D	0.05µg / 600 µg
Vitamin E	0.005mg / 14 mg
Vitamin K	0.025µg / 70 µg
Wasser	21g / 2700 g
Zellulose	0.25g / 30 g
Zink	0.13mg / 10 mg
Zucker	1.025g / 50 g

Asche	0.11g
Calcium	11.075mg / 1000 mg
Cholesterin	0.025mg / 300 mg
Chromium	0.025µg / 35 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	0.0185g
Eisen	0.2425mg / 15 mg
Eiweiß	0.2738g / 100 g
Faserlöslich	0.025g / 10 g
Faserunlöslich	0.025g / 25 g
Fett	0.0815g / 150 g
Fettsäuren Trans	0.025g
Fluorid	0.025mg / 3.5 mg
Gesättigte Fettsäuren	0.0348g / 20 g
Jod	0.025µg / 150 µg
Kalium	33.225mg / 4000 mg
Kcal	6.275kcal / 2000 kcal
Kj	26.25kJ / 8400 kJ
Kobalt	0.025µg
Kohlenhydrat	1.6203g / 250 g
Kupfer	0.0325mg / 1.5 mg
Magnesium	4.275mg / 350 mg
Mangan	0.14mg / 2.3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	0.0248g / 10 g
Molybdän	0.025µg / 100 µg
Natrium	0.5mg / 1500 mg
Omega 3	0.001g / 2.5 g
Omega 6	0.0238g / 12 g
Phosphor	3.95mg / 700 mg
Salz	0.0013g / 1500 g
Schwefel	0.025mg
Selenium	0.0075µg / 70 µg
Vitamin A	0.675µg / 800 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.0028mg / 1.1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.0045mg / 1.4 mg
Vitamin B3 (Niacin)	0.0275mg / 15 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	0.035mg / 5 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.0075mg / 1.6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	0.425µg / 300 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	0.525mg / 110 mg
Vitamin E	0.025mg / 14 mg
Vitamin K	4.1µg / 70 µg
Wasser	0.3115g / 2700 g
Zellulose	0.6625g / 30 g
Zink	0.03mg / 10 mg
Zucker	0.016g / 50 g

Calcium	0.725mg / 1000 mg
Chlorid	1487.5mg / 2300 mg
Eisen	0.005mg / 15 mg
Eiweiß	0.025g / 100 g
Fett	0.025g / 150 g
Fluorid	0.025mg / 3.5 mg
Jod	0.0001µg / 150 µg
Kalium	0.2mg / 4000 mg
Kcal	0.025kcal / 2000 kcal
Kohlenhydrat	0.025g / 250 g
Kupfer	0.004mg / 1.5 mg
Magnesium	7.25mg / 350 mg
Mangan	0.0035mg / 2.3 mg
Natrium	971.25mg / 1500 mg
Phosphor	0.2mg / 700 mg
Salz	2500g / 1500 g
Selenium	0.025µg / 70 µg
Wasser	0.005g / 2700 g
Zellulose	0.025g / 30 g
Zink	0.002mg / 10 mg
Zucker	0.025g / 50 g