Magnesium
Magnesiummangel kann zu Müdigkeit, Erschöpfung, Unruhe, Angstzuständen, Nervosität, Angst, Unbehagen, aber auch Schlaflosigkeit, Kopfschmerzen und allgemeine Irritation führen. Die Liste der Symptome kann größer sein. Es kann nicht verhüllt werden, dass es zu einer schlechten Gesundheit führen kann, die nicht nur für eine Person, sondern auch für ihre Umgebung leidet. Viele Männer können sich nicht mit ähnlichen Erkrankungen in der Arbeitsumgebung bei Freunden und Familie bewältigen. Um diese Situation zu lindern, kann eine angemessene Magnesiumzufuhr notwendig sein. Magnesium ist wichtig für die Funktion der Muskeln und die Energieproduktion, insbesondere diejenigen, die auf zellulärer Ebene stattfinden. Es wirkt sich auch auf die Produktion von Proteinen aus, einschließlich Muskelproteinen, und reguliert die Erregbarkeit der Muskelzellen. Magnesium ist daher besonders wichtig für Männer, die regelmäßig trainieren und auf ihre Muskulatur und Körperform achten. Es wurde gezeigt, dass der Magnesiumspiegel im Körper eine direkte Auswirkung auf die Muskelkraft hat. Ein Mangel an Magnesium kann zu einer Schwächung der Muskeln und einer Beeinträchtigung der auf der Trainingsbank erbrachten Leistung führen.
Magnesiumquellen - reiche Quellen dieses Bestandteils
Die wichtigsten und reichsten Quellen für Magnesium sind grünes Blattgemüse, Nüsse, Erbsen, Bohnen, Vollkorn, Kakao, Soja, Bucheckern. Magnesium ist der Hauptlieferant von Magnesium und ist in Boden und Vegetation vorhanden. Magnesium ist ein Bestandteil von Chlorophyll, einer Substanz, die für die grüne Farbe von Pflanzenteilen verantwortlich ist und auch Lichtenergie absorbiert und überträgt. Je höher der Magnesiumgehalt im Boden ist, desto mehr gelangt es in unsere Produkte, daher ist es wichtig, den Ursprung von Pflanzenprodukten zu kennen. Ein weiteres Magnesiumquelle ist Wasser, insbesondere hartes Wasser. In Städten, in denen das Leitungswasser hart ist, haben die Einwohner niedrigeren Blutdruck, niedrigeren Cholesterinspiegel und einen ruhigeren Herzschlag als die Einwohner von Städten mit weichem Wasser.
Aufnahme von Magnesium durch den Körper
Normalerweise denken wir, dass man, um dem Körper eine notwendige Substanz zuzuführen, einfach so viele Produkte essen muss, die sie enthalten. Leider funktioniert diese Strategie nicht immer. Nährstoffmangel hängt auch davon ab, was der Körper aus der Nahrung aufnimmt. Und wie nimmt der Körper Magnesium auf? Die Fähigkeit, Magnesium aufzunehmen, hängt von der gesunden Funktion der inneren Absorptionszellen ab, wie zum Beispiel der Schilddrüse, der Nebenschilddrüse, der Hypophyse. Die Aufnahme von Magnesium aus dem Verdauungstrakt kann durch einen hohen Gehalt an Proteinen und Kalzium behindert werden. Der Körper benötigt in der täglichen Ernährung etwa die Hälfte der Menge an Magnesium wie Kalzium. Wenn Kalzium im Verhältnis zu Magnesium zu hoch ist, dann leiden wir an einem Mangel des letzteren und umgekehrt. Wenn Magnesium im Verhältnis zu Kalzium zu hoch ist, dann haben wir mit einem Kalziummangel zu tun. Aufgrund von falschen Proportionen werden einige Mineralien einfach über den Urin ausgeschieden. Heißt das, dass wir sorgfältig den Gehalt an Magnesium und Kalzium aus Tabellen ihrer Inhaltsstoffe in Produkten auswählen sollten? Leider wird das keine sehr effektive Methode sein. Die Bestimmung des Gehalts an verschiedenen Substanzen in Lebensmitteln ist kompliziert. Es muss mit Unterschieden in den Messungen gerechnet werden, die sich aus den verschiedenen analytischen Methoden und dem unterschiedlichen untersuchten Rohmaterial ergeben. Die Daten einiger Tabellen, die fast das gleiche Produkt betreffen, können sich stark unterscheiden. Tabellen sollten nur als Orientierungshilfe verwendet werden. Größere Aufmerksamkeit sollte der Beobachtung von Signalen erhöhter Magnesiumbedürfnisse gewidmet werden.
Magnesiumverlust
Vollkorngetreide, wenn es zu weißem Mehl verarbeitet wird, verliert 78% Magnesium. Eine eingemachte grüne Bohne verliert 56% dieses Minerals, Mais 60%. Weißer Zucker enthält 200 mal weniger Magnesium als dunkle Melasse. Indem wir Kartoffeln schälen, verlieren wir 35% dieses Elements. Wir verlieren Magnesium in abgeworfenen Bestandteilen wie Melasse, Schalen, und sogar Eiern. In Bezug auf eingemachte Bohnen, Kuku- ruz oder andere Produkte, geht der Großteil dieses Bestandteils in die Flut. Indem wir sie in den Abfluss gießen, gießen wir große Mengen an Magnesium aus. Daher lohnt es sich, den Magnesiumverlust aus der Flut wiederzugewinnen, indem man sie erhitzt und verdampft, die Reste für Suppen und Soßen verwendet, oder die Flut als Würze für Mayonnaise oder andere Soßen verwendet. Kochprozesse führen zu einem Verlust von Magnesium in Lebensmitteln. Daher ist es besser, Lebensmittel roh zu essen, wenn möglich. Wenn Kochen erforderlich ist, sollte es so kurz wie möglich sein.
Zinn
Zink trägt zu einem korrekten Testosteronspiegel im Blut bei. Testosteron ist ein typisches männliches Hormon, das für die Entwicklung von männlichen Geschlechtsmerkmalen verantwortlich ist. Es trägt zur Entwicklung von Körper- und Gesichtshaar, zum Aufbau und Wachstum von Muskelgewebe bei. Es beeinflusst das Geschlecht, die Potenz, den Wunsch, das richtige Denken, die Ausdauer, die Charaktermerkmale von Zinn, die Aggression. Es ist unverzichtbar für die Gesundheit von Männern, unterstützt das Immunsystem und den antioxidativen Schutz. Zink, ähnlich wie Magnesium, beeinflusst die prawidłową biosyntezę białek ustrojowych. Andere anabole Hormone, deren Metabolismus ohne Zink nicht möglich ist, sind das Wachstumshormon und Insulin.
Zinkquellen in Nahrungsmitteln
Zink kommt in erheblichen Mengen in Produkten wie: mageres, rotfarbenes Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte (insbesondere Heringe und Austern), Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Erbsen, Bohnen, die meisten Pilze (z. B. Kania, Kätzchen, Hülsen, Butter) vor. Es ist auch in unverarbeiteten Getreidekörnern enthalten, jedoch wird seine Absorption durch das Nahrungsmittel durch eine beträchtliche Menge an Substanzen, die als Phytane bekannt sind, erschwert. Gemüse und Früchte sind in der Regel frei von Zink. Personen, die sich vegetarisch und vegan ernähren, die Fleisch, Innereien, Fisch und Eier meiden, können Anzeichen eines Mangels an diesem Element im Körper aufweisen.
Gründe für einen Zinkmangel im Körper
Ein Mangel an diesem wichtigen Spurenelement im Körper kann durch Verdauungsstörungen, Lebererkrankungen, Mangel an diesem Mineral in Boden, Wasser, Nahrungsmitteln verursacht werden. Eine zu hohe Konzentration an Phytaten in der Nahrung führt zur Bindung von Zink in einer schwer zu absorbierenden Metall-Phytat-Verbindung. Auch eine hohe Ballaststoffzufuhr wirkt sich auf Zink aus, da sie zu einer starken Bindung führt. Zinkmangel kann auftreten, wenn die Ernährung zu proteinreich ist. Auch ein langfristiger übermäßiger Konsum von Salz oder Zucker kann zu Zinkmangel führen. Allgemein können Erkrankungen, die auf eine unzureichende Ernährung zurückzuführen sind, zu niedrigen Zinkwerten im Blut führen. Personen mit Alkoholabhängigkeit, Arteriosklerose, Hauterkrankungen, Leberzirrhose, Krebs oder Herzkrankheiten haben in der Regel einen niedrigeren Zinkgehalt im Körper. Der Zinkgehalt im Körper nimmt unter Alkoholeinfluss ab. Leider sind Männer häufiger von Alkoholmissbrauch betroffen als Frauen. Unter Alkoholeinfluss nimmt der Zinkgehalt in Muskeln und Blutplasma allmählich ab, während er in der Leber schneller abnimmt. Wenn jemand an Geschwüren an den Beinen oder schlecht heilenden Wunden leidet, kann eine Zinksalbe bei der Heilung helfen. Wenn jedoch Alkohol missbraucht wird, wird diese Behandlung unwirksam. Ein chronischer Zinküberschuss kann auch schaden. Es besteht eine besondere Antagonistenbeziehung zwischen Zink und Kupfer. Ein zu hoher Zinkgehalt kann den Kupferspiegel im Blut senken und eine Anämie aufgrund von Kupfer- und Eisenmangel verursachen.
Selen und seine Derivate
Männer, die besonders körperliche Betätigung schätzen, werden sich freuen zu erfahren, dass Selen ein effektives Mittel ist, um die Zerstörung von Muskelzellen durch freie Radikale zu verhindern. Nach jedem Training treten im Körper mehr dieser freien Radikale auf, und es ist notwendig, sie zu neutralisieren. Diese als Antioxidans bezeichnete Wirkung besteht darin, die schädliche Oxidation von Zellen, die manchmal zu Deformationen und Schäden am genetischen Material der Zellen, das in den Chromosomen enthalten ist, zu reduzieren. Selen, in Kombination mit Kobalt und Magnesium, ist ein wirksamer antioxidativer Faktor, der die Zellen vor diesen schädlichen Prozessen schützt. Selen ist ein effektiver Schutz gegen Krebs, unterstützt aber auch die Funktion des Herzens und verhindert Erkrankungen des Kreislaufsystems. Es arbeitet mit Vitamin E zusammen, um diesen Krankheiten sowie Lebererkrankungen vorzubeugen. Selen beeinflusst die Produktion von Abwehrstoffen durch den Körper bei Infektionsgefahren. Ein feuchtes Sommerwetter und fehlende geeignete Bedingungen zur Trocknung von Getreide sowie die Kontamination von Kartoffelernten durch Pilze können dazu führen, dass Giftstoffe in die Endverbraucher von Lebensmitteln - Menschen - gelangen. Es ist daher wichtig, auf eine angemessen selenreiche Ernährung zu achten, die eine starke pilzhemmende Wirkung hat.
Selensmangel
Selenmangel führt zu einer Schwäche der Muskelfunktion, Herzfunktionsstörungen, der richtigen Spermaproduktion. Wo es einen großen Mangel an diesem Element gibt, gibt es plötzliche Todesfälle bei Kindern, insbesondere bei Männern, die viel mehr Selen benötigen als Mädchen. Es wird bezahlt, Babys mit Muttermilch zu füttern. Weibliches Milch enthält doppelt so viel Selen wie bei Kühen. Selen wird durch falsche Anbaumethoden ins Meer gespült, wird auch durch die industrielle Verarbeitung von Nahrungsmitteln entfernt.
Selen-Quellen
Reich an Selen sind Meeresfrüchte und Ozeane, Fisch, insbesondere Heringe, aber auch schwer auf dem Markt für Krabben, Hummer, Langusten, Shrimps, Kalmare. Daher gibt es viel Selen in der Leber, Schweine- und Rindernieren, Kalbfleisch, Herz, magerem rotem Fleisch, Eiern. Pflanzliche Produkte enthalten viel Selen in Getreide, die auf selenreichen Böden wachsen, Vollkornbrot, Weizenkleie, Weizenkeimen, Mais, Tomaten, Hefe, Pilzen, Knoblauch. Allerdings ist der Selengehalt nicht konstant für dieselben Produkte und hängt von ihrem Ursprung ab. Maisfrühstücksflocken können viel Selen enthalten, wenn sie aus selenreichen Sorten stammen. Verpackungen von Produkten sollten Konsumenten über aktuelle und geprüfte Mengen an Inhaltsstoffen, einschließlich Selen, informieren. Hefe ist eine reiche Selenquelle, insbesondere Bierhefe, die gut vom Körper aufgenommen wird. Sie sollten jedoch geschickt verzehrt werden, da sie zu viele Nukleinsäuren enthalten, was für die Gesundheit schädlich sein kann. Daher sollten sie nicht in großen Mengen gegessen werden (2 g Bierhefe pro Tag reichen aus). Wenn Hefe noch nicht verdaut ist, lebt sie weiter im Verdauungstrakt und ernährt sich von B-Vitaminen, insbesondere Biotin (Vitamin H). Daher sollten Hefen vor dem Verzehr mit kochendem Wasser übergossen werden, was sie abtötet. Das übergossene Wasser (nach Abkühlung) oder Milch können getrunken werden, aber ohne Zucker, da Zucker, wie zuvor erwähnt, die Selenaufnahme beeinträchtigt.
Allgemeine Richtlinien zur Bereitstellung von Mineralien für den Körper
Obwohl jedes dieser Mineralien Eigenschaften hat, die den Körper ernähren, sind auch ihre übermäßigen Mengen im Körper nicht angezeigt und können gefährlich sein. Heutzutage fehlt es uns häufiger an Nahrungsmitteln und Mineralstoffen. Es verursacht zahlreiche Krankheiten, Schönheitsfehler oder eine Verringerung der Produktivität. Sie sollten als Zeichen für die Abnahme der Präsenz bestimmter Elemente im Körper betrachtet werden, die unzureichend effiziente Prozesse und schädliche Mechanismen in ihn einbeziehen. Der Körper sollte in der Regel die richtige Balance wiederherstellen. Es ist jedoch der Mensch, der entscheidet, was in seinen Mund und Verdauungstrakt gelangt und damit in jedes Gewebe und jede Zelle des Körpers. Es ist wichtig, auf Vielfalt und abwechslungsreiche Ernährung zu achten, um die Chancen zu erhöhen, dass alle notwendigen Nährstoffe bereitgestellt werden, von denen Magnesium, Zink und Selen nur ein kleiner Teil sind. Es lohnt sich auch, den Ursprung der Produkte, ihren tatsächlichen Inhalt und ihre Zusammensetzung zu überprüfen. Vermeiden Sie auch alle Verarbeitungsverfahren von Lebensmitteln, die wertvolle Nährstoffe verbrauchen.