Hilft Kaugummi beim Abnehmen? Eine Überprüfung der wissenschaftlichen Studien

Trotz seiner geringen Größe hat Kaugummi eine sehr komplexe Struktur. Die Bestandteile von Kaugummi dienen dazu, ihm seinen charakteristischen Geschmack, seine Konsistenz und Haltbarkeit zu verleihen. Die Hauptkomponenten von Kaugummi sind: – eine Gummibasis, die Flexibilität und Widerstandsfähigkeit bietet, – Süßstoffe wie Zucker, Glukosesirup, Saccharose, Xylitol, Sorbitol, Mannitol, Aspartam oder Acesulfam K, – Aromen und Farbstoffe natürlichen oder synthetischen Ursprungs, – Füllstoffe, wie Kalziumkarbonat oder Talk, welche für die richtige Textur und Volumen des Produkts sorgen, – Konservierungsmittel, die die Frische des Kaugummis verlängern, – Weichmacher und Feuchthaltemittel wie Paraffin, pflanzliche Wachse, Öle oder Glycerin, die das Austrocknen und Verhärten des Kaugummis verhindern, – Emulgatoren wie Sojalecithin, welche die Einheitlichkeit der Masse gewährleisten, – Glanzmittel, die dem Kaugummi Glanz verleihen und seine Oberfläche schützen (K. Karimkulov, I. Uzahkov, M. Karimkulov 2024).

Auf dem Markt gibt es zahlreiche Kaugummiarten mit unterschiedlichen Eigenschaften und Inhaltsstoffen. Dazu gehören: – Zuckerhaltige Kaugummis: Klassiker, oft in bunten Verpackungen, meist von Kindern gewählt. Sie schmecken gut, können jedoch im Übermaß gesundheitsschädlich sein und Karies begünstigen; – Zuckerfreie Kaugummis: Mit künstlichen oder natürlichen Süßungsmitteln gesüßt, daher kalorienärmer, zahnfreundlich und können teils die Kariesprophylaxe unterstützen (z. B. Xylit-Kaugummis); – Funktionelle Kaugummis: Angereichert mit Vitaminen, Mineralstoffen, Koffein oder Pflanzenextrakten. Laut Herstellern sollen sie nicht nur den Atem erfrischen, sondern auch Konzentration, Verdauung, Immunsystem oder andere Körperfunktionen unterstützen; – Blasen-Kaugummis (Bubble Gum): Verfügen über eine speziellere, elastischere Kaumasse und meist einen intensiv fruchtigen Geschmack, der jedoch oft schnell verfliegt; – Gefüllte und dragierte Kaugummis: Haben oft einen flüssigen oder gelförmigen Kern und sind von einer knusprigen Schutzschicht umhüllt.

Wissenschaftliche Untersuchungen legen nahe, dass das Kaugummikauen die Appetitkontrollmechanismen unterstützen kann (C. Jiménez-Ten Hoevel et al., 2025). Der Kauvorgang selbst aktiviert Rezeptoren im Mundraum, was die Regulierung der Freisetzung von Hormonen fördert, die für das Hunger- und Sättigungsgefühl verantwortlich sind - Leptin und Ghrelin. Infolgedessen erhält der Körper ein Signal, dass der Bedarf an Nahrung teilweise gedeckt wurde, was das Verlangen nach Snacks, insbesondere nach den Mahlzeiten oder bei erhöhter Lust auf etwas Süßes oder Kalorienreiches, einschränken kann. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Forschungsergebnisse keine eindeutigen Beweise für eine Verringerung des täglichen Kalorienverbrauchs bei Personen liefern, die regelmäßig Kaugummi kauen (C. Jiménez-Ten Hoevel et al., 2025).

Eine Studie aus dem Jahr 2016 ergab, dass Personen, die 15 Minuten nach einer Mahlzeit Kaugummi kauten, etwas mehr Kilokalorien verbrannten als diejenigen, die dies nicht taten. Dieser Effekt war jedoch gering. Bei Männern mit einem Gewicht von 80 kg stieg der Energieverbrauch um 30 kcal (Y. Hamad, A. Miyaj, N. Hayashi 2016). Diese Beobachtung wurde auch in einer experimentellen Studie aus dem Jahr 2022 bestätigt. Das Kauen von geschmacklosem Kaugummi könnte den Stoffwechsel um 10-15% über den Ruhezustand anheben. Dieser Wert hängt von der Härte des Produkts ab, da sie den Grad der Beteiligung der Kiefermuskeln beeinflusst (A. van Casteren et al. 2022). Interessanterweise ergab eine Studie aus dem Jahr 2021, dass das Kauen von Kaugummi den Energieverbrauch während körperlicher Aktivität, insbesondere bei Frauen über 40, indirekt erhöhen könnte. In dem Experiment gingen die Teilnehmer 15 Minuten lang in natürlichem Tempo, entweder Kaugummi kauend oder eine Tablette mit identischer Zusammensetzung (ohne Kaugummibasis) einnehmend. Die Ergebnisse zeigten, dass während des Kaugummikauens: - die Schrittzahl und die zurückgelegte Strecke zunahmen, - die Gehgeschwindigkeit und die Herzfrequenz zunahmen, - der Energieverbrauch im Vergleich zur Kontrollgruppe signifikant höher war. Die beobachteten Effekte könnten auf ein Phänomen zurückzuführen sein, das als kardio-lokomotorische Synchronisation (CLS) bezeichnet wird, bei der der Herzrhythmus mit dem Bewegungsrhythmus während des Gehens synchronisiert wird. Das Kauen von Kaugummi stimuliert zusätzlich das Nervensystem und könnte daher eine größere Muskelbeteiligung und eine verbesserte körperliche Leistungsfähigkeit fördern, insbesondere bei älteren Menschen. In der Praxis könnte dieser einfache Gewohnheit während eines Spaziergangs im Zusammenhang mit der Gesundheitsvorsorge und der Unterstützung der Gewichtskontrolle von Bedeutung sein (Y. Hamada et al. 2021).

Obwohl Kaugummis mit Koffeinzusatz oft als Mittel zur Gewichtsabnahme beworben werden, haben sie keinen wirklichen Einfluss auf die dauerhafte Gewichtsreduktion. Neue Daten zeigen, dass regelmäßiges Kauen von Koffeinkaugummi nicht zu einem signifikanten Verlust von Fettgewebe, einem deutlichen Anstieg des Energieverbrauchs oder einer Verringerung des Blutzuckerspiegels führt (C. C. Yang et al. 2024). Interessanterweise wurden jedoch auch die Auswirkungen von Kaffeekaugummi auf das Körpergewicht von Bodybuildern, die sich auf Körperwettbewerbe vorbereiten, untersucht. Dies kann eine Methode zur schnelleren Gewichtsabnahme auf kurze Sicht sein, die auf der Stimulierung des sympathischen Nervensystems basiert, was zu einer Zunahme des Urinvolumens und einer schnelleren Erreichung des gewünschten Gewichtsverlustes führt, hauptsächlich durch Wasserverlust. Forscher stellten ebenfalls fest, dass Sportler unter vergleichbaren körperlichen Anstrengungen und Herzfrequenzen weniger müde waren als diejenigen, die normales Kaugummi gekaut haben. Es wurden jedoch keine Unterschiede in der Anzahl der verbrannten Kalorien während der körperlichen Anstrengung beobachtet, was darauf hindeutet, dass der schnellere Gewichtsverlust nicht auf eine erhöhte Stoffwechselrate zurückzuführen ist, sondern auf eine verstärkte diuretische Wirkung von Koffein (H. S. Liu et al. 2025).

Übermäßiges Kauen von Kaugummi, das Polyole wie Sorbitol, Mannitol oder Xylitol enthält, die üblicherweise als Süßstoffe in zuckerfreien Kaugummis verwendet werden, kann zu einer Beschleunigung der Darmperistaltik, einer Lockerung des Stuhls und, in höheren Dosen, zu Durchfall führen. Dieser reinigende Effekt tritt am häufigsten bei einer täglichen Aufnahme von mehr als 20 g Polyolen auf, was etwa 16-18 zuckerfreien Kaugummis entspricht, jedoch können bereits bei empfindlichen Personen bei geringeren Mengen Symptome auftreten. Wissenschaftliche Publikationen beschreiben Fälle, in denen übermäßiges Kauen von Kaugummi zu chronischem Durchfall, Bauchschmerzen und Blähungen führte. Diese Symptome sind oft auf das Verschlucken großer Mengen an Luft (Aerophagie) zurückzuführen, was zu einer Zunahme der Gasmenge im Verdauungstrakt führt. In extremen Fällen kann es sogar zu einem erheblichen, unbeabsichtigten Verlust an Körpermasse (bis zu 20% des Ausgangsgewichts) kommen, der durch Dehydratation, Resorptionsstörungen und Mangelernährung verursacht wird (J. Bauditz et al. 2008). Es ist wichtig zu betonen, dass ein Gewichtsverlust aufgrund von chronischem Durchfall und Resorptionsstörungen ein für die Gesundheit gefährliches Phänomen ist. Ein solcher Gewichtsverlust hat nichts mit gesundem Abnehmen zu tun und kann zu schwerwiegenden gesundheitlichen Problemen führen.

Die Anwendung von Kaugummi kann eine unbedeutende Unterstützung bei der Regulierung des Appetits und der Reduzierung des übermäßigen Verzehrs von Lebensmitteln sein, jedoch ist ihr Einfluss auf das Körpergewicht minimal und führt nicht zu einer wesentlichen Fettreduktion oder einem signifikanten Anstieg des Kalorienverbrauchs. Die in den Studien beobachteten Effekte sind unbedeutend und haben keine größere Bedeutung bei der langfristigen Gewichtsabnahme. Es ist wichtig zu beachten, dass viele Kaugummis, insbesondere die klassischen und Ballonkaugummis, Zucker enthalten, der, wenn er regelmäßig konsumiert wird, zu Karies, Zahnschäden und sogar zu einem Kalorienüberschuss führen kann, was paradoxerweise den Gewichtsverlustprozess erschweren kann.