Ein gesundes zweites Frühstück – praktische Vorschläge für eine Mahlzeit!

Die zweite Zwischenmahlzeit sollte rund 10% des täglichen Bedarfs an Energie und Nährstoffen abdecken. In der heutigen schnelllebigen Zeit, in der die erste Mahlzeit häufig durch einen schnellen Kaffee ersetzt wird, gewinnt sie an großer Bedeutung. Diese Mahlzeit muss uns in der Regel für mehrere Stunden Arbeit oder Lernen ausreichend Energie liefern.

Gemüse: In Stifte geschnittene Karotten, gekochte Brokkoli- oder Blumenkohlröschen, Stücke von Paprika, Cocktailtomaten. Früchte: Äpfel, Bananen, Mandarinen, Pflaumen, Orangen, Kaki, Granatäpfel, Mangos. Frischkäse mit Gemüse: Frischkäse mit geschnittenem Gurke, Paprika, Tomate, Rettich oder Petersilie. Salate: Zum Beispiel Obstsalat mit Joghurt und Nüssen, Gemüsesalat mit verschiedenen Salatsorten, Tomaten, Paprika, Gurke, Hähnchen, Thunfisch oder Frühlingssalat mit Karotte, Petersilie, Sellerie, Mais, Erbsen, Apfel und Gurke. Eine gute Idee für das zweite Frühstück ist Naturjoghurt mit Früchten, Flocken und etwas dunkler Schokolade. Pfannkuchen: Zum Beispiel mit Frischkäse, Gemüse, in Form von Tortillas oder mit Marmelade. Getreide: Buchweizen mit Apfel, Zimt und Walnüssen. Hafer mit Bananen und Rosinen. Gerste mit Joghurt und getrockneten Pflaumen. Hafer mit Tomate und Paprika. Muffins: Zum Beispiel herzhaft mit Hähnchen, Aufschnitt, Käse, Thunfisch, Brokkoli, Kürbis, Karotte, Mais, Erbsen oder süß mit Früchten: Banane, Apfel, Rhabarber, Birne oder Pflaumen. Sandwiches: Aus Vollkornbrot mit viel frischem Gemüse, hochwertigem Aufschnitt, Milchprodukten. Ergänzung jedes zweiten Frühstücks ist natürlich ein passendes Getränk. Verzichten wir auf süße und kohlensäurehaltige Säfte zugunsten von Tee, zum Beispiel grünem oder rotem Tee, Kräutern wie Kamille, Melisse, Minze. Eine gute Wahl wäre auch stilles Mineralwasser oder frische Säfte: Obstsäfte oder Gemüsesäfte. Vergessen wir nicht, ein gesundes zweites Frühstück zur Arbeit, zur Schule oder Universität mitzunehmen. Das hilft uns, eine gute Figur zu bewahren und gibt uns Energie für den ganzen Tag.