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Maracuja – Merkmale, Bezugsquellen, Preise und praktische Hinweise zum Verzehr dieser exotischen Frucht
Obst
Lebensmittelwissenschaft
Nahrungsergänzungsmittel
Funktionelle Lebensmittel
Passionsfrucht
Antioxidantien
Vitamine
Wojciech Wiśniewski
Autor
2026-09-24
Datum
4 Min. Lesezeit
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4
Kapitel
In den letzten Jahren lässt sich ein steigendes Verbraucherinteresse sowohl an unverarbeiteten als auch an exotischen Lebensmitteln feststellen, die durch ihre herausragenden gesundheitsfördernden Eigenschaften überzeugen. Diese Erzeugnisse sind reich an Vitaminen, Spurenelementen, Antioxidanzien sowie einer Vielzahl weiterer bioaktiver Verbindungen, die sich günstig auf die menschliche Physiologie auswirken. Aus diesem Grund dienen sie häufig als Grundlage für funktionelle Lebensmittel oder werden als Bestandteile von Nahrungsergänzungsmitteln und diätetischen Präparaten eingesetzt.
Marokko
Die Frucht der Pflanze Passiflora edulis Sims, die in tropischen Ländern wie Brasilien, Argentinien, Hawaii, den Philippinen, Malaysia oder Thailand verbreitet ist, ist marakuja. Sie hat eine sehr charakteristische, weiße oder lila Farbe, deren äußere Blätter aus den häufig vorkommenden Röhnen bestehen. Je nach dem Klima, in dem sie gepflanzt wird, zeichnet sich die Karakteristik aus: die indonesische Rasse.
Sie markieren die Eigenschaften
Frische Früchte sind eine sehr gute Quelle für β-Carotene, Niacin, Vitamin C, Potassium, Calcium, Eisen und Nährstoffe. 100 g enthält etwa 23 g Kohlenhydrate, 0,7 Fette und 2,2 Weißstoffe, aber das Hauptbestandteil des Früchten ist Wasser, das 70% seiner Zusammensetzung ausmacht. Aufgrund des hohen Wassergehaltes des Fruchtfleischs ist es äußerst saftig, und der süße Geschmack ist mit einem starken Zuckergehalt verbunden. Es ist zu wissen, dass 100 g der Nährstoff 97 kcal enthält. Frittenflüssigkeit aus Fruchtfritten wirkt auf die Verbesserung der Extrakte von Extraten, die die Fruchtstoffe regeln, und die Verunreinigung von Fleisch, den Appetits, die Ablösung von Fruchtstoffen und Pflanzen, die sich aus Fleisch und Fleisch erzeugen.
Ich weiß, wo man es kaufen kann, wie viel es kostet
Marokko kann in vielen Geschäften gekauft werden, je nach Auswahl. Manchmal erscheint es nur saisonal, manchmal ist es in ständigem Verkauf erhältlich. Besonders häufig findet es sich in Großhandelsgeschäften, die eine zusätzliche Abteilung mit exotischen Früchten besitzen. Der Preis der Frucht hängt von dem Ort ab, an dem sie verkauft wird, die Kosten für den Transport, die Lagerung und die Jahreszeit.
Wie esse ich Marokko?
Der Name der Frucht selbst deutet darauf hin, wie sie verzehrt werden soll. Das Wort Marakuja stammt aus dem indischen Wort für Frucht, die mit einem Haust gegessen wird. Man muss zunächst die Frucht in die Hälfte fangen, indem man am besten ein Loch in ihre Haut macht und dann mit ihr anfängt, ihre Struktur zu überqueren.
