Quelle

Barley, hulled, ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/6476?manu=&fgcd=&ds= (10.01.2018).
Wartość konsumpcyjna, handlowa i technologiczna zbóż, Ogólna technologia żywności, pod red. Pijanowskiego E. et al., Warszawa 2009, 50.
Charakterystyka kasz i ryżu, Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem, pod red. Konarzewskiej M., Warszawa 2011, 51–53.