Die Krankheit namens Zöliakie
Anna Schmidt
2026-03-19
7 Min. Lesezeit
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In vielen Lebensmittelgeschäften gibt es jetzt Abteilungen, die sich der gesunden Ernährung widmen, wo Menschen mit Zöliakie glutenfreie Produkte kaufen können. Die Geschichte dieser Krankheit ist jedoch nicht neu und reicht bis in die Antike zurück, als mit der Entwicklung der Landwirtschaft und der Einführung neuer Getreidearten erstmals Anzeichen von Zöliakie bemerkt wurden. Anfangs wurde sie als chronische Durchfallentkräftung bezeichnet, aber im Laufe der Zeit wurde sie zu einer häufigen Erkrankung, die mit der Ernährung zusammenhängt. Was ist Zöliakie und wie kann man ihre Symptome verringern?
Was ist eine Darmerkrankung namens Zöliakie?
Eine Darmkrankheit namens Zöliakie, auch bekannt als Zöliakie, ist eine Autoimmunerkrankung, die die Verdauung von Gluten beeinträchtigt und durch eine genetische Veranlagung verursacht wird. Gluten ist ein pflanzliches Protein, das in Getreideprodukten vorkommt. Das Problem liegt in einer Überempfindlichkeit gegenüber einem der Hauptfraktionen dieses Proteins, den Prolaminen.
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