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Glutenfreie Ernährung - Grundsätze, Anwendungsgebiete und Einschränkungen, wöchentlicher Speiseplan, Kochrezepte

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Glutenfreie Ernährung - Grundsätze, Anwendungsgebiete und Einschränkungen, wöchentlicher Speiseplan, Kochrezepte

Alicja Kowalska

2026-03-23

9 Min. Lesezeit

Glutenfreie Ernährung - Grundsätze, Anwendungsgebiete und Einschränkungen, wöchentlicher Speiseplan, Kochrezepte

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Glutenfreie Ernährung gewinnt zunehmend an Beliebtheit. Glutenfreie Produkte sind in den Regalen immer häufiger zu finden, werden jedoch oft von Personen verzehrt, die keine medizinischen Gründe für den Verzicht auf Gluten haben. Gluten besteht aus pflanzlichen Proteinen wie Gliadin und Glutenin, deren schädliche Auswirkungen in bestimmten Erkrankungen nachgewiesen wurden, wobei eine Eliminationsdiät für eine erfolgreiche Behandlung essenziell ist.

Grundsätze für eine glutenfreie Diät

Die glutenfreie Ernährung ist eine eliminierende Ernährung, die Produkte ausnimmt, die Getreide, Weizen, Garten, Kartoffeln und Kartoffel enthalten, die, obwohl sie natürlich glutenfrei sind, unter polnischen Bedingungen mit anderen Getreiden verschmutzt werden können. Wenn wir Kartoffe in die Ernährung einführen wollen, können wir in Polen bereits diese zertifizierte, glutenlose Ernährung kaufen, die aus Finnland stammt.

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