Antifungal nutrition – fundamental principles, recommended and prohibited foods, and guidelines

Osoby z grzybicą mogą odczuwać przewlekłe zmęczenie, ciężkość, senność, rozdrażnienie, zaburzenia koncentracji wynikające z nadmiaru śluzu w organizmie.. Dodatkowo doskwiera im nieświeży oddech, biały nalot na języku, metaliczny posmak w ustach, ochota na pokarmy słodkie i pieczywo, częste przeziębienia, podatność na inne grzybice np.. Stóp.. Ze strony układu pokarmowego występują wzdęcia, bóle brzucha, biegunki czy zaparcia, śluz w stolcu.. Intensywność objawów zależy od ilości namnożonego mikroogranizmu grzyba.. Kandydoza narządów płciowych manifestuje się zapaleniem pochwy, prostaty, świądem odbytu.

Główną przyczyna rozrostu Candidy jest niewłaściwa dieta.. Grzyb odżywia się pokarmami słodkimi bogatymi w cukier, a także zbyt słonymi, zimnymi, zjełczałymi.. Spożywanie nadmiernej ilości produktów surowych dodatkowo osłabia trawienie co może się manifestować biegunkami.. Inną przyczyną są złożone wieloskładnikowe posiłki.. Powodują one utrudnione trawienie, fermentację, do której przebiegu używane są drożdże – candida.. Również antybiotykoterapia osłabia trawienie i umożliwia wzrost grzybów, usuwając jednocześnie pozytywną florę bakteryjną hamującą rozrost Candidy.

Należy zmniejszyć ilość węglowodanów głównie prostych w diecie, ponieważ są one pożywką dla Candidy.. W przypadku grzybic zastosowanie znajduje dieta rozdzielna lub nie łączenie zbyt dużej ilości produktów w jednym posiłku np.. Posiłek węglowodanowy lub białkowo-tłuszczowy.. Nie wolno łączyć białka z węglowodanami, z wyjątkiem surowych albo gotowany warzyw.. Węglowodany można spożywać wyłącznie z surowymi i gotowanymi warzywami.. Tłuszcze można dodawać do białek i warzyw oraz w niewielkiej ilości do węglowodanów, ale należy pamiętać, że wydłużają czas trawienia.. Powinniśmy się starać nie pić płynów przed jedzeniem, w trakcie i zaraz po posiłku – wypite płyny powodują rozcieńczanie soków trawiennych.. Niezbędnym elementem kuracji przeciwgrzybiczej jest wprowadzenie do diety nienasyconych kwasów tłuszczowych, gdyż zawarte w nich kwasy tłuszczowe omega-3 mają silne własności przeciwzapalne.. Zaleca się spożywać nieoczyszczony olej z siemienia lnianego lub oliwę z oliwek z I tłoczenia na zimno, 2 – 3 łyżki stołowe w ciągu dnia.. Dobrze sprawdza się także olej z nasion wiesiołka i tran.. Ważne jest zadbanie o florę jelitową, odpowiednią suplementacją lub naturalnymi produktami kiszonymi.. Jednak w umiarkowanych ilościach, aby nie doprowadzić do procesów fermentacyjnych.

Podczas leczenia grzybicy konieczne jest wyeliminowanie z diety cukru, alkoholu, mleka, drożdży (pieczywa na drożdżach) niektórych produktów fermentowanych, kawy, gotowych produktów, np.. Ketchup, gumy do żucia, ograniczenie białego pieczywa.. Słodziki i owoce: należy unikać substancji słodzących jak cukier, melasa, syrop klonowy, miód.. Dopuszczalne jest słodzenie stewią, a także niektóre słodkie owoce jak: jagody, granaty, cytrusy, jabłka.. Ksylitol (cukier brzozowy) również w umiarkowanej ilości ma działanie hamujący rozrost grzybów.. Białka zwierzęce: Wskazane są ryby, drób, jajka.. Ograniczyć należy nabiał i mięso czerwone, gdyż wzmagają one procesy fermentacyjne.. Produkty kiszone: Zalecane jest spożywanie surowej kapusty kiszonej najlepiej z czosnkiem.. Pomaga naturalnie odbudować florę bakteryjną jelit.. Innymi dozwolonymi produktami są miso i sos sojowy.. Oleje i orzechy: Najbardziej wskazane są nasiona lnu i olej lniany tłoczony na zimno oraz oliwa.. Pozostałe orzechy i oleje należy stosować w umiarkowanych ilościach, ponieważ większość sprzedawanych orzechów jest zjełczała.. Przed spożyciem warto prażyć je na suchej patelni, aby usunąć zarodniki pleśni i innych grzybów.. Doskonałym remedium jest olej kokosowy zawierający kwas kaprylowy o działaniu grzybobójczym.. Dodatkowo stabilny w obróbce termicznej nadaje się do smażenia i gotowania.. Innym pomocnym produktem w walce z grzybicą jest czosnek.. Posiada silne właściwości przeciw wirusowe i grzybobójcze.. Zalecane jest pół ząbka dwa razy dziennie przed posiłkiem.. Dla osób źle tolerujących surowy czosnek można go np.. upiec w piekarniku. Wysoce korzystne jest także stosowanie olejku z oregano.. Wyciąg z tej rośliny niszczy komórki grzyba a dodatkowo ma szerokie działanie przeciwpasożytnicze.

Przepis na kapustę Kimchee (kiszonka koreańska) Składniki: 1 główka kapusty pokrojona w kawałki o długości 5 cm, ½ kg białej rzodkwi pokrojonej w półksiężyce, 5 filiżanek wody, 2 łyżki soli morskiej, 2 łyżki siekanego imbiru, 1 ząbek siekanego czosnku, 1 posiekana cebula, ½ łyżeczki pieprzu kajeńskiego, 2 łyżki substancji słodzącej (opcjonalnie np.. ksylitol lub stewia). Kapusta Kimchee Przygotowanie: w dużej misce połącz wodę, 1 ½ łyżki soli, rzodkiew, kapustę.. Odstaw na 12 godzin. Wyjmij kapustę i rzodkiew z płynu, połącz z imbirem, czosnkiem, cebulą pieprzem kajeńskim i resztą soli.. Włóż wszystko do słoika.. Do płynu dodaj substancję słodzącą i zalej warzywa.. Naczynie przykryj luźno czystą ściereczką i odstaw na 3 – 7 dni.. 1 filiżanka wystarcza na 6 – 8 porcji rozwiń Przepis na śledzie z czosnkiem Składniki: 3 płaty śledzi, mały jogurt naturalny, 1 – 2 cebule, kilka ząbków czosnku, natka pieruszki, pieprz cayenne.. Śledzie z czosnkiem Przygotowanie: należy umyć śledzie i moczyć je w wodzie przez 30 minut do 1 godziny.. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, myjemy i kroimy natkę pietruszki.. Kroimy śledzie w kostkę i mieszamy z resztą składników.. Dodajemy jogurt, pieprz i natkę pietruszki.. Rozwiń Przepis na brownie bez glutenu, cukru i laktozy Składniki: 4 jajka, 5 łyżek oleju kokosowego, 2 tabliczki gorzkiej czekolady, garść żurawiny, garść płatków migdałów lub orzechów włoskich posiekanych, 2 łyżki mąki kokosowej (opcjonalnie), ½ łyżki miodu/ksylitolu (opcjonalnie).. Brownie bez glutenu, cukru i laktozy Przygotowanie: w kąpieli wodnej lub garnku rozpuścić olej kokosowy, czekoladę i wystudzić.. Dodać żurawinę i migdały/orzechy.. Oddzielić białka od żółtek.. Białka ubić na sztywno.. Żółta dodać do masy z czekolady, można dodać również słodzik i mąkę kokosową.. Połączyć masę z białkami.. Keksówkę o wymiarach 32 x 8, 5 cm wyłożyć papierem do pieczenia i wlać do niej masę.. Piec w nagrzanym piekarniku (góra i dół) 20 – 30 minut.. Wystudzić.. Rozwiń.