Avocado-Spalten im Bacon-Mantel mit Knoblauch-Kokos-Dip
Rezept Zubereitungsschritte
Den Backofen auf 160°C Umluft oder 180°C Ober-Unterhitze vorheizen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken.
Den Knoblauch mit Erythrit und Kokosöl in hitzebeständige Formen/Schüssel geben und für 3 Minuten in den Backofen geben.
Nach den 3 Minuten die Mischung herausnehmen, abkühlen lassen und danach mit dem Yoghurt vermischen.
Die Avocado in der Mitte mit dem Messer schneiden und durch ein Drehen halbieren. Kern entfernen. Die 2 Hälften nochmals halbieren damit 4 Stücke entstehen und die Haut abziehen.
Die Avocado Stücke mit dem Cyannepfeffer und Paprika Pulver würzen. Die Avocado Stücke jetzt in den Bacon einwickeln.
Die Avocado auf ein Backpapier/Backblech legen und für 10 Minuten backen.
Die Avocado nach der Backzeit auf ein Küchenkrepp legen und kurz abtropfen lassen. Anschließend mit dem Knoblauch Kokos Dip servieren.
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Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.11 g | 0.06 g |
| Alpha-Linolensäure | 0.05 g | 0.03 g |
| Arginin | 0.16 g | 0.08 g |
| Asche | 3.83 g | 1.92 g |
| Aspartinsäure | 0.28 g | 0.14 g |
| Beta-Carotin | 1260 µg | 630 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.63 µg | 0.32 µg |
| Beta-sitosterin | 106.4 mg | 53.2 mg |
| Betain | 0.84 mg | 0.42 mg |
| Bor | 0.14 mg | 0.07 mg |
| Calcium | 79.09 mg | 39.55 mg |
| Capric Acid | 0.34 g | 0.17 g |
| Caprylic Acid | 0.39 g | 0.2 g |
| Carotin Beta | 2.27 mg | 1.14 mg |
| Chlor | 16.1 mg | 8.05 mg |
| Chlorid | 27.3 mg | 13.65 mg |
| Cholesterin | 10.77 mg | 5.39 mg |
| Chromium | 0.39 µg | 0.2 µg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 17.83 g | 8.92 g |
| Eisen | 1.82 mg | 0.91 mg |
| Eiweiß | 8.88 g | 4.44 g |
| Erythrit | 5 g | 2.5 g |
| Faserlöslich | 2 g | 1 g |
| Faserunlöslich | 7.59 g | 3.8 g |
| Fett | 34.96 g | 17.48 g |
| Fettsäuren Trans | 1.51 g | 0.76 g |
| Fitosterol | 106.4 mg | 53.2 mg |
| Fluorid | 2.8 mg | 1.4 mg |
| Fructose | 0.4 g | 0.2 g |
| Galaktose | 1.4 g | 0.7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 10.39 g | 5.19 g |
| Glicemyc Index | 23.7 µg | 11.85 µg |
| Glucose | 0.7 g | 0.35 g |
| Glutamin | 0.28 g | 0.14 g |
| Glutaminsäure | 0.43 g | 0.22 g |
| Glycin | 0.08 g | 0.04 g |
| Histidin | 0.04 g | 0.02 g |
| Inulin | 0.74 g | 0.37 g |
| Isoleucin | 0.1 g | 0.05 g |
| Jod | 3.25 µg | 1.63 µg |
| Kalium | 783.2 mg | 391.6 mg |
| Kieselsäure | 2.82 mg | 1.41 mg |
| Kobalt | 0.28 µg | 0.14 µg |
| Kohlenhydrat | 26.34 g | 13.17 g |
| Kupfer | 0.35 mg | 0.18 mg |
| Laktose | 2.5 g | 1.25 g |
| Lauric Acid | 2.26 g | 1.13 g |
| Leucin | 0.17 g | 0.09 g |
| Linolsäure | 0.08 g | 0.04 g |
| Lutein | 120 µg | 60 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 52.18 mg | 26.09 mg |
| Lysin | 0.16 g | 0.08 g |
| Magnesium | 63.08 mg | 31.54 mg |
| Malinsäure | 0.07 g | 0.04 g |
| Maltose | 1.4 g | 0.7 g |
| Mangan | 0.37 mg | 0.19 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 3.91 g | 1.96 g |
| Methionin | 0.03 g | 0.02 g |
| Molybdän | 2.15 µg | 1.08 µg |
| Myristic Acid | 0.84 g | 0.42 g |
| Natrium | 34.33 mg | 17.17 mg |
| Nickel | 0.42 mg | 0.21 mg |
| Oleinsäure | 0.29 g | 0.15 g |
| Omega 3 | 0.58 g | 0.29 g |
| Omega 6 | 3.44 g | 1.72 g |
| Oxalsäure | 26.6 mg | 13.3 mg |
| Palmitic Acid | 0.42 g | 0.21 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 0.1 g | 0.05 g |
| Phenylalanin | 0.11 g | 0.06 g |
| Phosphor | 171.73 mg | 85.87 mg |
| Proline | 0.08 g | 0.04 g |
| Quininsäure | 0.04 g | 0.02 g |
| Saccharose | 0.27 g | 0.14 g |
| Salz | 0.12 g | 0.06 g |
| Schwefel | 24 mg | 12 mg |
| Selenium | 8.22 µg | 4.11 µg |
| Serine | 0.1 g | 0.05 g |
| Stearic Acid | 0.13 g | 0.07 g |
| Stärke | 1.79 g | 0.9 g |
| Thrombonin | 0.08 g | 0.04 g |
| Tierische Eiweiße | 1.01 g | 0.51 g |
| Tryptophan | 0.03 g | 0.02 g |
| Tyrosin | 0.04 g | 0.02 g |
| Valin | 0.13 g | 0.07 g |
| Vitamin A | 239.93 µg | 119.96 µg |
| Vitamin ARE | 0.21 µg | 0.11 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.19 mg | 0.1 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.79 µg | 0.9 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.42 mg | 0.21 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 3.72 mg | 1.86 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 32.03 mg | 16.02 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 2.31 mg | 1.16 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 0.77 mg | 0.39 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 4.48 mg | 2.24 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 126.05 µg | 63.03 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 32.31 mg | 16.16 mg |
| Vitamin D | 0.17 µg | 0.09 µg |
| Vitamin E | 6.09 mg | 3.04 mg |
| Vitamin K | 38.02 µg | 19.01 µg |
| Vitamin PP | 0.87 mg | 0.44 mg |
| Wasser | 134.77 g | 67.39 g |
| Zeaxanthin | 20 µg | 10 µg |
| Zellulose | 12.91 g | 6.46 g |
| Zink | 1.54 mg | 0.77 mg |
| Zitronensäure | 0.28 mg | 0.14 mg |
| Zucker | 3.52 g | 1.76 g |
| Zucker hinzugefügt | 1.4 g | 0.7 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 6.5 g | 3.25 g |
| Zystin | 0.04 g | 0.02 g |