394 Aufrufe

General • Medium

Cremige Zucchinisuppe mit Knoblauch und Cabanossi

40 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Zwiebel Knoblauch Sellerie Sulfite Senf Hefe Fleisch Natriumnitrit Histamin Olive Zucchini Milch Iodine Schwarzer Pfeffer

Zutaten - 9

Zutaten herunterladen - PDF (Text) Zutaten herunterladen - PDF

Zwiebel

kcal: 72.3

1 x Stück

(170 g)

Protein 1.87g Fett 0.17g Kohlenhydrate 15.81g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Knoblauch

kcal: 8.1

1 x Zahn

(5 g)

Protein 0.32g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.63g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

Gemüsebrühe

kcal: 40.5

300 x Mililiter

(1 ml)

Protein 5.91g Fett 0.27g Kohlenhydrate 3.6g

Gemüsebrühe

Mineralien

Asche 0.3 g

Calcium 10 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.1 mg

Eiweiß 1.97 g

Fett 0.09 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.01 g

Kalium 100 mg

Kcal 12.26 kcal

Kj 51.34 kJ

Kohlenhydrat 1.2 g

Kupfer 0.01 mg

Magnesium 5 mg

Mangan 0.02 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Natrium 280 mg

Phosphor 10 mg

Salz 0.7 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.01 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.01 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.01 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.5 mg

Vitamin K 0.1 µg

Wasser 96.5 g

Zellulose 0.2 g

Zink 0.05 mg

Zucker 0.54 g

Gemüsebrühe

Kabanossi

kcal: 501.5

150 x Gram

(1 g)

Protein 41.1g Fett 36.45g Kohlenhydrate 2.25g

Kabanossi

Mineralien

Asche 4 g

Calcium 11 mg

Chlor 200 mg

Cholesterin 86 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 12.37 g

Eisen 2.3 mg

Eiweiß 27.4 g

Fett 24.3 g

Fettsäuren Trans 0.1 g

Gesättigte Fettsäuren 8.6 g

Kalium 467 mg

Kcal 354 kcal

Kj 1482 kJ

Kohlenhydrat 1.5 g

Kupfer 0.13 mg

Magnesium 34 mg

Mangan 0.05 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.7 g

Natrium 1327 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 1.5 g

Phosphor 284 mg

Salz 3.32 g

Selenium 25 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.85 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.86 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.33 mg

Vitamin B3 (Niacin) 8.09 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.69 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 2 µg

Vitamin D 0.92 µg

Vitamin E 0.35 mg

Vitamin K 2 µg

Wasser 40 g

Zellulose 1 g

Zink 3.63 mg

Zucker 0.5 g

Kabanossi

Olivenöl

kcal: 90.1

1 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.1g Fett 9.96g Kohlenhydrate 0.02g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Zucchini

kcal: 111

1 x Stück

(600 g)

Protein 7.2g Fett 0.6g Kohlenhydrate 19.2g

Zucchini

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.01 g

Asche 0.6 g

Calcium 15 mg

Carotin Beta 210 mg

Chlorid 30 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1.2 g

Faserlöslich 0.5 g

Faserunlöslich 0.5 g

Fett 0.1 g

Fructose 0.6 g

Gesättigte Fettsäuren 0.02 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 0.5 g

Kalium 250 mg

Kcal 17 kcal

Kj 71 kJ

Kohlenhydrat 3.2 g

Kupfer 0.08 mg

Linolsäure 0.04 g

Lutein + zeaxanthin 1200 mg

Magnesium 22 mg

Mangan 0.16 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.05 g

Natrium 3 mg

Oleinsäure 0.01 g

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.04 g

Phosphor 32 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.01 g

Selenium 0.2 µg

Vitamin A 34 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.07 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.03 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.09 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 20 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 9 mg

Vitamin E 0.1 mg

Vitamin K 2.5 µg

Wasser 93.82 g

Zellulose 1 g

Zink 0.3 mg

Zucker 1.7 g

Zucchini

Sauerrahm 30 %

kcal: 145

50 x Gram

(1 ml)

Protein 1g Fett 15g Kohlenhydrate 1.5g

Sauerrahm 30 %

Mineralien

Calcium 80 mg

Cholesterin 70 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8 g

Eiweiß 2 g

Fett 30 g

Gesättigte Fettsäuren 18 g

Kcal 295 kcal

Kj 1234 kJ

Kohlenhydrat 3 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1 g

Natrium 35 mg

Phosphor 60 mg

Salz 0.09 g

Vitamin A 200 µg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.3 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.15 mg

Wasser 65 g

Zucker 3 g

Sauerrahm 30 %

Weißes Salz

kcal: 0

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

969 kcal

Eiweiß 57.51g

Fette 62.48g

Kohlenhydrate 44.07g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Die Zwiebel, Knoblauch schälen und in kleine Würfel hacken und in einem Topf mit Öl kurz anbraten.

Die Zucchini waschen, klein schneiden und in den Topf geben. 5-10 Minuten anbraten und dann mit Gemüsebrühe ablöschen.

Jetzt alles fein mit dem Stabmixer pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cabanossi zum Erwärmen hinzugeben und servieren.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alpha-Linolensäure	0.14 g	0.07 g
Arginin	0.03 g	0.02 g
Asche	11.6 g	5.8 g
Beta-sitosterin	14.3 mg	7.15 mg
Calcium	225.22 mg	112.61 mg
Carotin Beta	1260 mg	630 mg
Chlor	325.5 mg	162.75 mg
Chlorid	239.5 mg	119.75 mg
Cholesterin	174.85 mg	87.43 mg
Chromium	0 µg	0 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	29.71 g	14.85 g
Eisen	6.63 mg	3.31 mg
Eiweiß	57.51 g	28.76 g
Faserlöslich	4.49 g	2.25 g
Faserunlöslich	4.62 g	2.31 g
Fett	62.48 g	31.24 g
Fettsäuren Trans	3.3 g	1.65 g
Fitosterol	22 mg	11 mg
Fluorid	0 mg	0 mg
Fructose	5.66 g	2.83 g
Gesättigte Fettsäuren	23.61 g	11.81 g
Glicemyc Index	117 µg	58.5 µg
Glucose	6.08 g	3.04 g
Glutaminsäure	0.08 g	0.04 g
Inulin	0.6 g	0.3 g
Jod	0 µg	0 µg
Kalium	2770.14 mg	1385.07 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	44.07 g	22.04 g
Kupfer	0.83 mg	0.42 mg
Linolsäure	1.22 g	0.61 g
Lutein	17 µg	8.5 µg
Lutein + zeaxanthin	7200 mg	3600 mg
Lysin	0.02 g	0.01 g
Magnesium	216.81 mg	108.4 mg
Mangan	1.48 mg	0.74 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	4.54 g	2.27 g
Molybdän	0 µg	0 µg
Natrium	2912.62 mg	1456.31 mg
Oleinsäure	7.06 g	3.53 g
Omega 3	0.3 g	0.15 g
Omega 6	3.51 g	1.76 g
Palmitic Acid	1.35 g	0.68 g
Phosphor	709.72 mg	354.86 mg
Saccharose	7.37 g	3.69 g
Salz	107.2 g	53.6 g
Schwefel	54 mg	27 mg
Selenium	40.26 µg	20.13 µg
Stearic Acid	0.23 g	0.12 g
Stärke	3.59 g	1.8 g
Vitamin A	304.13 µg	152.07 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	1.92 mg	0.96 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	1.54 µg	0.77 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.93 mg	0.47 mg
Vitamin B3 (Niacin)	15.15 mg	7.58 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	3.2 mg	1.6 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.97 mg	0.99 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0 mg	0 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	161.57 µg	80.79 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	69.07 mg	34.54 mg
Vitamin D	1.53 µg	0.77 µg
Vitamin E	2.36 mg	1.18 mg
Vitamin K	25.19 µg	12.6 µg
Wasser	1099.17 g	549.58 g
Zeaxanthin	8.5 µg	4.25 µg
Zellulose	11.33 g	5.67 g
Zink	7.87 mg	3.94 mg
Zucker	21.36 g	10.68 g