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Brot aus Sonnenblumenkernen, Chiasamen und Quark - Low Carb

60 min

20 / Portionen

Enthält Allergene

Ei Milch Laktose Lab Schalenfrüchte Birkenpollen-bedingtes orales Allergiesyndrom Sulfite Weizen Natrium Sonnenblumenkerne Sesam Salicylate Psyllium Latex-Frucht-Syndrom Iodine

Zutaten - 8

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Ganze Hühnereier (L)

kcal: 78.2

1 x Stück

(56 g)

Protein 7g Fett 5.43g Kohlenhydrate 0.34g

Ganze Hühnereier (L)

Mineralien

Alanina 0.65 g

Arginin 0.65 g

Asche 1.1 g

Aspartinsäure 1.1 g

Beta-Carotin 10 µg

Calcium 47 mg

Chlor 160 mg

Cholesterin 360 mg

Cystein 0.25 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.34 g

Eisen 2.2 mg

Eiweiß 12.5 g

Fett 9.7 g

Fettsäuren Trans 0.02 g

Folate 47 µg

Gesättigte Fettsäuren 3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Glycin 0.35 g

Histidin 0.25 g

Isoleucin 0.6 g

Kalium 133 mg

Kcal 147 kcal

Kj 615 kJ

Kohlenhydrat 0.6 g

Kupfer 0.06 mg

Leucin 0.9 g

Lutein + zeaxanthin 250 mg

Lysin 0.9 g

Magnesium 12 mg

Mangan 0.03 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.73 g

Methionin 0.35 g

Natrium 141 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.69 g

Phenylalanin 0.6 g

Phosphor 204 mg

Proline 0.4 g

Retinol 272 µg

Salz 0.35 g

Selenium 30.7 µg

Serine 0.75 g

Thrombonin 0.5 g

Tryptophan 0.16 g

Tyrosin 0.45 g

Valin 0.7 g

Vitamin A 272 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.06 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1.6 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.54 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.06 mg

Vitamin B4 (Cholin) 293.5 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin D 1.7 µg

Vitamin D3 1.7 µg

Vitamin E 0.73 mg

Vitamin K 0.3 µg

Wasser 75 g

Zellulose 1 g

Zink 1.76 mg

Zucker 0.6 g

Ganze Hühnereier (L)

Streichfetter Frischkäse

kcal: 878.5

500 x Gram

(1 g)

Protein 88.5g Fett 50.5g Kohlenhydrate 17.5g

Streichfetter Frischkäse

Mineralien

Asche 1.2 g

Calcium 88 mg

Chlorid 100 mg

Cholesterin 37 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.27 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 17.7 g

Fett 10.1 g

Fett, gesamt 10.1 g

Fettsäuren Trans 0.3 g

Fluorid 0.01 mg

Gesättigte Fettsäuren 5.96 g

Jod 10 µg

Kalium 104 mg

Kcal 167 kcal

Kj 699 kJ

Kohlenhydrat 3.5 g

Kohlenhydrate, gesamt 3.5 g

Kupfer 0.03 mg

Laktose 2.9 g

Magnesium 9 mg

Mangan 0.02 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.34 g

Molybdän 5 µg

Natrium 40 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 0.22 g

Phosphor 216 mg

Salz 0.1 g

Selenium 12 µg

Vitamin A 83 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.03 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.7 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.36 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.15 mg

Vitamin B4 (Cholin) 30 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.35 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 10 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 0.19 µg

Vitamin E 0.17 mg

Vitamin K 2.5 µg

Wasser 67.7 g

Zellulose 1 g

Zink 0.95 mg

Zucker 3.5 g

Streichfetter Frischkäse

Gemahlene Mandeln

kcal: 1260

200 x Gram

(1 g)

Protein 40g Fett 104g Kohlenhydrate 41g

Gemahlene Mandeln

Mineralien

Alanina 1 g

Arginin 2.4 g

Asche 2.8 g

Aspartinsäure 2.3 g

Beta-Carotin 1 µg

Beta-sitosterin 100 mg

Bor 0.8 mg

Calcium 239 mg

Chlorid 20 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0 µg

Cystein 0.3 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 33.65 g

Eisen 3 mg

Eiweiß 20 g

Energie 598 kJ

Faserlöslich 2.5 g

Faserunlöslich 10.4 g

Fett 52 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 140 mg

Fluorid 0 mg

Fructose 0.1 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 4.74 g

Glicemyc Index 1 µg

Glucose 0.1 g

Glutamin 5 g

Glutaminsäure 4.5 g

Glycin 1.3 g

Histidin 0.5 g

Inulin 1 g

Isoleucin 0.7 g

Jod 0.7 µg

Kalium 778 mg

Kj 2499 kJ

Kohlenhydrat 20.5 g

Kupfer 1 mg

Laktose 1 g

Leucin 1.5 g

Lutein + zeaxanthin 1 mg

Lysin 0.6 g

Magnesium 269 mg

Maltose 0.04 g

Mangan 1.7 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.9 g

Methionin 0.2 g

Molybdän 0 µg

Natrium 14 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 10.86 g

Oxalsäure 48.5 mg

Phenylalanin 0.9 g

Phosphor 454 mg

Proline 0.9 g

Saccharose 4.2 g

Salz 0.04 g

Selenium 4.1 µg

Serine 0.9 g

Stärke 0.7 g

Thrombonin 0.6 g

Tocopherol beta 0.2 mg

Tocopherol gamma 0.7 mg

Tocotrienol alpha 1 mg

Tryptophan 0.2 g

Tyrosin 0.5 g

Valin 0.8 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.21 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.78 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3.4 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.47 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.11 mg

Vitamin B7 (Biotin) 15 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 44 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5.6 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 24 mg

Vitamin K 1 µg

Wasser 4.7 g

Zellulose 12.9 g

Zink 3.19 mg

Zucker 4.35 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Gemahlene Mandeln

Backpulver

kcal: 7.7

1 x Packung

(15 g)

Protein 0.21g Fett 0.03g Kohlenhydrate 1.65g

Backpulver

Mineralien

Asche 83.4 g

Calcium 5000 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 1 mg

Eiweiß 1.4 g

Fett 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 1 g

Kalium 1 mg

Kcal 48 kcal

Kohlenhydrat 11 g

Magnesium 1 mg

Natrium 10500 mg

Phosphor 3000 mg

Salz 26500 g

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Wasser 4 g

Zellulose 1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Backpulver

Sonnenblumenkerne (geschält)

kcal: 1178.6

200 x Gram

(1 g)

Protein 48.8g Fett 87.4g Kohlenhydrate 49.2g

Sonnenblumenkerne (geschält)

Mineralien

Arginin 2.5 g

Asche 3.2 g

Beta-sitosterin 180 mg

Calcium 131 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.35 g

Eisen 4.2 mg

Eiweiß 24.4 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 4.8 g

Fett 43.7 g

Fitosterol 280 mg

Folate 227 µg

Gesättigte Fettsäuren 4.42 g

Glutaminsäure 4.2 g

Kalium 793 mg

Kcal 584 kcal

Kohlenhydrat 24.6 g

Kupfer 1.87 mg

Linolsäure 28.7 g

Magnesium 359 mg

Mangan 2.61 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28.82 g

Natrium 3 mg

Oleinsäure 8.3 g

Omega 6 28.7 g

Phosphor 784 mg

Saccharose 1.7 g

Selenium 53 µg

Tocopherol gamma 20 mg

Vitamin A 5 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1.32 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.26 mg

Vitamin B3 (Niacin) 6.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.6 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 227 µg

Vitamin E 27.81 mg

Vitamin K 2.7 µg

Wasser 4.5 g

Zellulose 6 g

Zink 2.69 mg

Zucker 2.6 g

Sonnenblumenkerne (geschält)

Chia-Samen

kcal: 199.9

50 x Gram

(1 g)

Protein 10.7g Fett 17.05g Kohlenhydrate 0.9g

Chia-Samen

Mineralien

Alanina 0.86 g

Alkohol 1 g

Alpha-Linolensäure 17.83 g

Arginin 1.65 g

Asche 4.5 g

Beta-sitosterin 0.15 mg

Betain 0.5 mg

Bor 1.2 mg

Calcium 550 mg

Carotin Beta 0.01 mg

Chlor 24 mg

Chlorid 24 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.01 µg

Cystein 0.31 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.1 g

Eisen 6.5 mg

Eiweiß 21.4 g

Faserlöslich 5.8 g

Faserunlöslich 28.6 g

Fett 34.1 g

Fett, gesamt 34.1 g

Fettsäuren Trans 0.14 g

Fitosterol 0.2 mg

Fluorid 0 mg

Gesättigte Fettsäuren 3.1 g

Glicemyc Index 1 µg

Glutaminsäure 3.16 g

Glycin 0.75 g

Histidin 0.47 g

Inulin 0.1 g

Isoleucin 0.86 g

Jod 0 µg

Kalium 407 mg

Kcal 486 kcal

Kj 2033 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 1.8 g

Kohlenhydrate, gesamt 1.8 g

Kupfer 0.92 mg

Leucin 1.53 g

Linolsäure 5.84 g

Lutein + zeaxanthin 0.01 mg

Lysin 0.93 g

Magnesium 320 mg

Mangan 2.72 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 24.9 g

Methionin 0.42 g

Molybdän 0.03 µg

Natrium 20 mg

Natron 16 g

Nickel 0.01 mg

Oleinsäure 2.1 g

Omega 3 17.83 g

Omega 6 5.84 g

Oxalsäure 0.03 mg

Pflanzliche Eiweiße 21.4 g

Phenylalanin 0.92 g

Phosphor 650 mg

Proline 0.82 g

Salz 0.05 g

Schwefel 0.2 mg

Selenium 9.7 µg

Serine 0.87 g

Stickstoff 3.4 g

Stärke 0.1 g

Thrombonin 0.75 g

Tryptophan 0.44 g

Tyrosin 0.43 g

Valin 0.98 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.47 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.2 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.13 mg

Vitamin B4 (Cholin) 78.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.34 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.14 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.2 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 70.7 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1.6 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.5 mg

Vitamin K 640 µg

Wasser 6.1 g

Zellulose 34.4 g

Zink 5.1 mg

Zucker 1.8 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Chia-Samen

Flohsamenschalen

kcal: 37

30 x Gram

(1 g)

Protein 5.1g Fett 1.32g Kohlenhydrate 1.17g

Flohsamenschalen

Mineralien

Asche 2.7 g

Calcium 160 mg

Chlorid 100 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.7 g

Eisen 12.5 mg

Eiweiß 17 g

Faserlöslich 50 g

Faserunlöslich 14 g

Fett 4.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.5 g

Kalium 1500 mg

Kcal 210 kcal

Kj 879 kJ

Kohlenhydrat 3.9 g

Kupfer 0.9 mg

Magnesium 250 mg

Mangan 0.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.5 g

Natrium 10 mg

Omega 3 0.1 g

Omega 6 2.3 g

Pflanzliche Eiweiße 17 g

Phosphor 200 mg

Selenium 15 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 5 µg

Wasser 8 g

Zellulose 64 g

Zink 1.5 mg

Zucker 0.1 g

Flohsamenschalen

Weißes Salz

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.05g Fett 0.05g Kohlenhydrate 0.05g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

3641 kcal

Eiweiß 200.36g

Fette 265.78g

Kohlenhydrate 111.81g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Den Backofen auf 160 ° C Umluft oder 180 ° C Ober-/ Unterhitze vorheizen.

Die Eier mit dem Quark in einer Schüssel verquirlen.

Gib die Mandeln, Sonnenblumenkerne, Chia Samen, Weizenkleie, Salz und Backpulver in eine zweite Schüssel und vermische gut.

Die Mischung aus trockenen Zutaten zur Eier-Quark-Masse geben und gut vermischen.

Füllen/auskleiden Sie eine Backform mit Backpapier und geben Sie die Masse in die Form.

Glätten Sie die Masse.

Backen Sie das Brot für 50 Minuten.

Lassen Sie das Brot vor dem Verzehr vollständig abkühlen.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alanina	2.79 g	0.14 g
Alkohol	0.5 g	0.03 g
Alpha-Linolensäure	8.92 g	0.45 g
Arginin	10.99 g	0.55 g
Asche	34.19 g	1.71 g
Aspartinsäure	5.22 g	0.26 g
Beta-Carotin	7.6 µg	0.38 µg
Beta-sitosterin	560.08 mg	28 mg
Betain	0.25 mg	0.01 mg
Bor	2.2 mg	0.11 mg
Calcium	2280.77 mg	114.04 mg
Carotin Beta	0 mg	0 mg
Chlor	101.6 mg	5.08 mg
Chlorid	3557 mg	177.85 mg
Cholesterin	391.25 mg	19.56 mg
Chromium	0 µg	0 µg
Cystein	0.9 g	0.05 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren	104.04 g	5.2 g
Eisen	23.79 mg	1.19 mg
Eiweiß	200.36 g	10.02 g
Eiweiß	99.2 g	4.96 g
Eiweiß	10.7 g	0.53 g
Energie	1196 kJ	59.8 kJ
Faserlöslich	25.3 g	1.27 g
Faserunlöslich	48.9 g	2.45 g
Fett	265.78 g	13.29 g
Fett, gesamt	67.55 g	3.38 g
Fettsäuren Trans	3.73 g	0.19 g
Fitosterol	840.1 mg	42.01 mg
Fluorid	0.1 mg	0.01 mg
Folate	480.32 µg	24.02 µg
Fructose	0.2 g	0.01 g
Galaktose	2 g	0.1 g
Gesättigte Fettsäuren	51.65 g	2.58 g
Glicemyc Index	2.5 µg	0.13 µg
Glucose	0.2 g	0.01 g
Glutamin	10 g	0.5 g
Glutaminsäure	19.82 g	0.99 g
Glycin	3.18 g	0.16 g
Histidin	1.38 g	0.07 g
Inulin	2.05 g	0.1 g
Isoleucin	2.17 g	0.11 g
Jod	51.4 µg	2.57 µg
Kalium	4390.53 mg	219.53 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	111.81 g	5.59 g
Kohlenhydrate, gesamt	18.4 g	0.92 g
Kupfer	6.66 mg	0.33 mg
Laktose	16.5 g	0.83 g
Leucin	4.27 g	0.21 g
Linolsäure	60.32 g	3.02 g
Lutein + zeaxanthin	142.01 mg	7.1 mg
Lysin	2.17 g	0.11 g
Magnesium	1557.37 mg	77.87 mg
Maltose	0.08 g	0 g
Mangan	10.29 mg	0.51 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	94.75 g	4.74 g
Methionin	0.81 g	0.04 g
Molybdän	25.02 µg	1.25 µg
Natrium	3843.46 mg	192.17 mg
Natron	8 g	0.4 g
Nickel	0.02 mg	0 mg
Oleinsäure	17.65 g	0.88 g
Omega 3	9.51 g	0.48 g
Omega 6	84.22 g	4.21 g
Oxalsäure	97.02 mg	4.85 mg
Pflanzliche Eiweiße	15.8 g	0.79 g
Phenylalanin	2.6 g	0.13 g
Phosphor	4505.64 mg	225.28 mg
Proline	2.43 g	0.12 g
Retinol	152.32 µg	7.62 µg
Saccharose	11.8 g	0.59 g
Salz	8975.8 g	448.79 g
Schwefel	0.1 mg	0.01 mg
Selenium	200.79 µg	10.04 µg
Serine	2.66 g	0.13 g
Stickstoff	1.7 g	0.08 g
Stärke	1.45 g	0.07 g
Thrombonin	1.86 g	0.09 g
Tocopherol beta	0.4 mg	0.02 mg
Tocopherol gamma	41.4 mg	2.07 mg
Tocotrienol alpha	2 mg	0.1 mg
Tryptophan	0.71 g	0.04 g
Tyrosin	1.47 g	0.07 g
Valin	2.48 g	0.12 g
Vitamin A	579.82 µg	28.99 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	3.68 mg	0.18 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	6.4 µg	0.32 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	4.44 mg	0.22 mg
Vitamin B3 (Niacin)	24.19 mg	1.21 mg
Vitamin B4 (Cholin)	353.71 mg	17.69 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	3.64 mg	0.18 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	2.06 mg	0.1 mg
Vitamin B7 (Biotin)	30.1 mg	1.51 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	628.85 µg	31.44 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	17 mg	0.85 mg
Vitamin D	4.4 µg	0.22 µg
Vitamin D3	0.95 µg	0.05 µg
Vitamin E	105.13 mg	5.26 mg
Vitamin K	340.07 µg	17 µg
Wasser	404.96 g	20.25 g
Zellulose	79.96 g	4 g
Zink	20.65 mg	1.03 mg
Zucker	32.87 g	1.64 g
Zucker hinzugefügt	2.5 g	0.13 g
Zuckeralkohole insgesamt	2.5 g	0.13 g