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Rührei mit Champignons, zubereitet
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Rührei mit Champignons, zubereitet

g Champignons Rührei Pilze
126 KCAL KCAL / 100g
9.8g Eiweiß
9g Fett
1.5g Kohlenhydrate
Champignons Rührei Pilze

Rührei mit Champignons, zubereitet

Nutri-Score: B

126 KCAL / 100g
9.8g Eiweiß
9g Fett
1.5g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 0.4 g
Arginin 0.5 g
Asche 0.7 g
Bor 20 mg
Calcium 59 mg
Carotin Beta 8 mg
Chlor 390 mg
Chlorid 270 mg
Cholesterin 251 mg
Chromium 2 µg
Cystein 0.15 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3 g
Eisen 1.4 mg
Eiweiß 9.8 g
Energie 130 kJ
Faserlöslich 0.2 g
Faserunlöslich 0.6 g
Fett 9 g
Fettsäuren Trans 0.1 g
Fluorid 10 mg
Folate 36.6 µg
Gesättigte Fettsäuren 3.1 g
Glicemyc Index 30 µg
Glutaminsäure 1.5 g
Glycin 0.3 g
Histidin 0.2 g
Isoleucin 0.45 g
Jod 32 µg
Kalium 150 mg
Kobalt 0.2 µg
Kohlenhydrat 1.5 g
Kupfer 0.12 mg
Leucin 0.8 g
Lutein + zeaxanthin 20 mg
Lysin 0.6 g
Magnesium 12 mg
Mangan 0.15 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.3 g
Methionin 0.25 g
Molybdän 5 µg
Natrium 108 mg
Natron 270 g
Nickel 2 mg
Omega 3 0.05 g
Omega 6 1.2 g
Pflanzliche Eiweiße 1 g
Phenylalanin 0.4 g
Phosphor 170 mg
Proline 0.35 g
Retinol 89 µg
Salz 0.7 g
Schwefel 130 mg
Selenium 18 µg
Serine 0.5 g
Thrombonin 0.4 g
Tierische Eiweiße 9.8 g
Tryptophan 0.15 g
Tyrosin 0.3 g
Valin 0.5 g
Vitamin A 90 µg
Vitamin ARE 90 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.9 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.26 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.61 mg
Vitamin B4 (Cholin) 150 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.71 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.08 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 36.6 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 0.6 mg
Vitamin D 2.2 µg
Vitamin E 0.6 mg
Vitamin K 200 µg
Wasser 79.5 g
Zellulose 0.8 g
Zink 1 mg
Zucker 1.3 g
Zucker hinzugefügt 1 g
Zuckeralkohole insgesamt 1 g
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Expertenwissen

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Champignons – Nährstoffeigenschaften, kulinarische Verwendung und Verdauungswirkung: belasten sie den Magen-Darm-Trakt?

Champignons zählen zu den am häufigsten verzehrten Speisepilzen weltweit und zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen aus, die die Darmperistaltik fördern und das Wachstum einer gesunden Darmflora begünstigen. Sie enthalten zudem eine Fülle an Spurenelementen wie Selen, Kupfer und Kalium sowie B-Vitamine – darunter Riboflavin (B₂), Niacin (B₃) und Pantothensäure (B₅) –, die eine zentrale Rolle im Energiestoffwechsel spielen. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts, des niedrigen Anteils an gesättigten Fettsäuren und eines moderaten glykämischen Index eignen sie sich hervorragend für gewichtsreduzierende Ernährungspläne sowie für Personen mit Insulinresistenz. Studien deuten darüber hinaus auf ihre potenziell immunmodulierenden und antioxidativen Eigenschaften hin, die zur Verringerung entzündlicher Prozesse im Körper beitragen können.

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