- 06 Czerwiec, 2025
- Zgłoś
Roladki z indyka
Przygotowanie przepisu
Kotlety z indyka opłucz zimną wodą, osusz, umieść między kawałkami folii spożywczej i spłaszcz wałkiem.
Przepłyj gałązki bazylii, osusz, odłóż liście od łodyg i drobno posiekaj. Wymieszaj z ziołowym serkiem śmietankowym. Pokrop każde mięso 1 łyżką tej mieszanki.
Zwiń sznycle i zabezpiecz wykałaczkami lub szpilkami do rolady.
Nagrzej olej na patelni i obsmaż roladki ze wszystkich stron. W międzyczasie obierz i drobno pokrój cebulę.
Umyj i przytnij paprykę, a następnie pokrój ją w cienkie płatki.
Dodaj cebulę i paprykę do mięsa i gotuj je pod przykryciem przez około 25 minut.
W międzyczasie włóż bulgur, bulion i kurkumę do małego garnka. Doprowadź do wrzenia i pozwól mu napęcznieć przez około 15 minut bez ognia.
Wyjmij rolady z patelni i trzymaj w cieple.
Przełóż warzywa z patelni do wysokiej miski, zmiksuj blenderem ręcznym i włóż z powrotem do patelni.
Dodaj szpinak, podgrzej i dopraw do smaku solą, pieprzem, papryką i pozostałym serkiem śmietankowym.
Pokrój rolady z indyka w plastry i podawaj z sosem warzywno-szpinakowym i bulgurem.
