Indywidualne uwarunkowania genetyczne w diecie: rola genomiki i genetyki żywieniowej w terapii zaburzeń metabolicznych i odżywczych
Tim Klein
2026-03-18
3 min. czytania
1 / 1
78
wyświetleń
Dyscypliny naukowe, takie jak genomika żywieniowa oraz genetyka żywienia, stanowią odpowiedź na rosnące zapotrzebowanie na dogłębne zrozumienie interakcji pomiędzy składnikami pożywienia a unikatowym profilami genetycznymi poszczególnych jednostek. Coraz bardziej precyzyjne badania koncentrują się na identyfikowaniu indywidualnych reakcji organizmu na konkretne składniki odżywcze, co ma kluczowe znaczenie zarówno w profilaktyce, jak i w leczeniu szerokiego spektrum schorzeń o podłożu dietozależnym, metabolicznym oraz immunologicznym.
Nutrigenomik
Nutrigenomik untersucht den Einfluss der bioaktiven Inhaltsstoffe der Ernährung auf die Genexpression und damit den Gesundheitszustand. Die Bioaktiven Bestandteile der Nahrung sind z.B. grüner Tee (EGCG), Kurkuma (Courcumin), roter Wein (Resveratrol) oder Soja (Genistein). Viele Lebensmittel haben einen großen Einfluss auf das Funktionieren des Genoms, z. B. Magnesium, Zink und Niacin sind Kofaktoren oder Substrate in den enzymatischen Reaktionen, die eine große Bedeutung für die ordnungsgemäße Funktion des Körpers haben.
Nährstoffe
Er beschäftigt sich mit der Analyse der genetischen Unterschiede, die in einzelnen Individuen vorhanden sind und ihre Reaktionen auf verschiedene Nährstoffe beeinflussen. Verschiedenheiten im Genom verursachen, dass der Körper jedes Menschen auf die in der Ernährung enthaltenen Bestandteile unterschiedlich reagiert.
Nutrigenomik und Nährstoffgenetik
Nutrigenomik analysiert die Zusammenhänge zwischen Ernährung und genetischen Prädispositionen für Krankheiten: Krebs, Stoffwechsel und das Herz-Kreislauf-System. Es definiert bestimmte Mechanismen, die die Art und Weise beeinflussen, wie Lebensmittel und Ernährung von Menschen die Gesundheit beeinträchtigen.