Zródło

Literatura:
Anna Szczepańska, Desery i napoje w naszej kuchni, Wydawnictwo spółdzielcze, Warszawa 1989, s. 55-60.
Towaroznawstwo żywności pochodzenia zwierzęcego, Ewa Flaczyk, Danuta Górecka, Józef Korczak, Wydawnictwo UP w Poznaniu, Wydanie II poszerzone i uzupełnione, 133-142.