Zródło

Czerwińska D., 2011. Przetwory z kukurydzy – rodzaje, charakterystyka, wykorzystanie.
Nie tylko osoby chore na celiakię mogą korzystać z drogocennych właściwości mąk bezglutenowych. Spróbujmy urozmaicać naszą dietę w coraz to nowe produkty. Produkty zbożowe często obciążają nasz organizm. Częściowa zamiana na te bez glutenu pozytywnie wpłynie na trawienie, a co za tym idzie poprawę naszego samopoczucia. Aby mieć pewność, że w wybranych przez nas produktach nie ma glutenu, najlepiej szukać tych ze znakiem przekreślonego kłosa.