Zródło

Literatura:
Wroniak M., Kwiatkowska M., Krygier K.: Charakterystyka wybranych olejów tłoczonych na zimno. Żywność. Nauka. Technologia. Jakość, 2006, 2, 47: 46-58.
Szajdek A. i Borowska J.: Właściwości przeciwutleniające żywności pochodzenia roślinnego.
Żywność. Nauka. Technologia. Jakość 2004, 4, 41: 5-28.
Nowak A.: Fitosterole w codziennej diecie. Postępy Fitoterapii 2011, 1: 48-51.
Olej sezamowy – zalety dawkowanie i przechowywanie. Właściwości zdrowotne oraz zastosowanie oleju sezamowego w kuchni i kosmetyce. https://www.zdrowy-olej.pl