Zródło

wapnia czy potasu. Ilość tych składników jest niewystarczająca, aby pokryć dzienne zapotrzebowanie organizmu. To przede wszystkim źródło węglowodanów prostych, których nie powinnyśmy spożywać w dużych ilościach.
Nie każdy brązowy cukier posiada składniki mineralne. Należy szczególnie uważać na cukier rafinowany, który pozbawiony jest wszelkich cennych substancji. Najlepszym wyborem jest cukier nierafiowany, który posiada swój naturalny brązowy kolor. Jest słodki i zdrowszy od białego lub barwionego melasą.