Light and refreshing meals for scorching days – how to eat healthily in summer without losing vitality

Jadłospis w upalne dni powinien bazować na produktach świeżych, sezonowych i niskoprzetworzonych.. Ponadto dieta podczas upałów powinna być raczej lekka i łatwostrawna, gdyż nasz organizm – wystarczająco zmęczony ciągłym dbaniem o utrzymanie prawidłowej temperatury ciała – nie powinien być dodatkowo obciążany przez trudno strawne pokarmy.. Warto również pamiętać, że nasz metabolizm latem jest nieco niższy niż zimą, gdy potrzebujemy więcej energii na utrzymanie stałej ciepłoty ciała.. Nasz jadłospis nie powinien więc być wysokokaloryczny.. Latem warto korzystać z żywności, którą oferuje nam natura – sezonowe i świeże produkty to baza, na której powinniśmy opierać swój jadłospis w gorące dni.. Dieta na upał powinna zawierać: warzywa i owoce – korzystaj z sezonu! Latem ich wybór jest naprawdę szeroki, a ceny bardzo atrakcyjne.. Masz również pewność, że sezonowe owoce są świeże i pełne wartości odżywczych.. Zamiast kolejnej porcji lodów, zjedz miseczkę truskawek lub malin.. Sałatkę z majonezem zastąp pomidorem i ogórkiem.. Przygotuj zupę-krem z brokuła i zjedz ją po schłodzeniu.. Pokrój warzywa w słupki, wrzuć na grilla lub podjadaj na surowo, gdy nadejdzie Cię ochota na „coś na ząb”.. Pomysłów na wykorzystanie sezonowych warzyw i owoców jest naprawdę wiele, a lato to najlepsza pora, by objadać się nimi do woli.. Pamiętaj tylko, że w Twojej diecie powinno być więcej warzyw niż owoców.. Te drugie bowiem, oprócz cennych witamin i składników mineralnych, zawierają również więcej cukru i są bardziej kaloryczne; koktajle, smoothies, musy, sorbety i szejki – choć nazw jest wiele, sposób przygotowania jeden – wystarczy zblendować podane składniki i rozkoszować się pysznym, wartościowym odżywczo deserem.. Koktajle to kolejny sposób na „przemycenie” owoców i warzyw do Twojej diety.. Zadbaj o to, by te drugie stanowiły przeważającą ilość przygotowanego szejka.. Jako bazę możesz wykorzystać szpinak lub jarmuż.. Dodając do niego garść borówek, kubeczek jogurtu i kilka kropel soku z cytryny możesz stworzyć naprawdę smaczny deser zjedzony po lekkim obiedzie.. Niezliczona ilość kombinacji składników sprawi, że nie znudzisz się szybko tak przygotowanymi deserami i odkryjesz wiele zaskakujących połączeń smakowych! Chłodniki – tak zwane „zupy na zimno” z pewnością sprawdzą się lepiej, niż miseczka parującej pomidorówki, po której upał będzie doskwierał jeszcze mocniej.. Chłodniki są nie tylko smaczne, ale również o niskiej kaloryczności i wartościowe odżywczo.. Stanowią dobrą alternatywę do uzupełniania płynów w inny sposób niż picie wody.. Staraj się, by chłodniki które przygotowujesz nie zawierały tłustych zasmażek ani gęstej śmietany.. Przygotowuj lżejsze, na bazie wody lub bulionów warzywnych; jogurty, kefiry, maślanki – najlepiej te naturalne i z dobrego źródła.. Odpowiednio schłodzone, świetnie orzeźwiają, są stosunkowo o niskiej kaloryczności i bogate w wapń.. Są również łatwiej strawne niż mleko.. Jeśli nie masz problemów z trawieniem laktozy ani nietolerancji na białka mleka, mogą być dobrym wyborem w upalne dni; orzeźwiające przyprawy, takie jak mięta czy cytryna – świetnie podkreślą smak przygotowywanych dań i zaskoczą orzeźwiającym smakiem.. Ten mały dodatek może całkowicie zmienić charakter dania!