High-energy fruits with superior bioavailability: Which deliver calories and nutrients most efficiently

Owoce to ważny element codziennej diety.. Razem z warzywami powinny stanowić podstawę jadłospisu.. Istnieje kilka powodów, dla których takie są zalecenia.. Pierwszym z nich jest wysoka wartość odżywcza owoców.. Są one cennym źródłem witamin, głównie witaminy C, oraz składników mineralnych.. Oprócz tego owoce zawierają specyficzne barwniki, enzymy i inne substancje, które mogą wspomagać naturalne funkcje organizmu i bronić jego komórek przed wolnymi rodnikami.. Zaliczamy do nich na przykład resweratrol, β-karoten i antocyjany.. Zwalczanie wolnych rodników stanowi profilaktykę rozwoju nowotworów i chorób na tle zapalnym.. Wysokie spożycie antocyjanów jest związane z mniejszym ryzykiem chorób układu krążenia.. Działają one ochronnie na naczynia krwionośne poprzez uszczelnianie ich ścian i hamowanie tworzenia blaszki miażdżycowej.. Obecny w owocach potas jest niezbędny dla prawidłowej pracy serca i wspomaga utrzymanie prawidłowego ciśnienia krwi u osób dotkniętych nadciśnieniem tętniczym.. Ponadto jest niezbędny w przewodzeniu impulsów nerwowych w organizmie.. Szczególnie dużo potasu znajduje się w morelach suszonych, ale również w bananach, czarnych porzeczkach i awokado.. Dieta bogata w owoce (oraz warzywa) może również przyczyniać się do ładnego wyglądu skóry, włosów i paznokci.. Owoce są także źródłem kwasu foliowego, który uczestniczy w procesach tworzenia krwi oraz w syntezie DNA.. Dlatego między innymi jest tak ważny w diecie kobiet ciężarnych.. Niestety jest również nietrwałą witaminą i aby organizm mógł ją wykorzystać, najlepiej spożywać świeże, nieprzetworzone owoce (tak samo warzywa).. W owocach znajduje się również duża ilość błonnika pokarmowego, który wspomaga pracę jelit.. Dobra perystaltyka chroni ściany jelita przed długim kontaktem ze szkodliwymi substancjami.. W ten sposób redukuje prawdopodobieństwo raka jelita grubego.. Błonnik w owocach działa także korzystnie na rozwój dobrych bakterii jelitowych.. Ponieważ oprócz błonnika owoce zawierają dużo wody, są sycące i – jedzone razem z innymi produktami – pomagają zmniejszyć uczucie głodu.. Dzięki temu dieta bogata w warzywa i owoce chroni również przed nadwagą i otyłością oraz ich następstwami.