1 / 1
1 zdjęcie
2741
Diet with Minimal Allergy Frequency
Dietetics
Allergy
Nutrition
Felix Weber
Author
2026-03-23
Date
8 min. read
article.read_time
6
Chapters
Allergies are regarded as the pandemic of the 21st century, particularly in highly developed nations where environmental pollution is substantial. Furthermore, the enhancement of hygienic living conditions has led to a decrease in microbiological stimulation. Less interaction with parasites, fungi, and bacteria results in the immune system not being sufficiently stimulated, thereby leading to an incorrect response. Potentially harmless factors such as food and inhalation allergens are perceived as threats.
Najczęściej występujące u dzieci alergeny pokarmowe
Uczulenie pokarmowe zwykle dotyka dzieci w wieku do 2-3 lat, ponieważ ich układ odpornościowy ciągle się rozwija i wpływa na ich żywienie. Składniki odżywcze dostarczane wraz z dietą umożliwiają kolonizację przewodu pokarmowego przez pożyteczne mikroorganizmy (F. van Wijk, L. Knippels 2007). Alergia pokarmowa występuje u około 6-8% małych dzieci, a 4,5% dzieci w wieku do 1 roku jest dotkniętych tym zaburzeniem. Szczególnie często występuje u dzieci karmionych mlekiem modyfikowanym (2,7%) niż u karmionych naturalnie (1,8%) (M. Kaczmarski, J. Semeniuk, A. Krasnow 2000). Najczęściej występujące alergeny pokarmowe u dzieci to mleko krowie, jaja kurze, soja, pszenica, orzechy ziemne, inne orzechy, ryby oraz owoce morza, które są nazywane Wielką ósemką alergenów (S. H. Sicherer, H. A. Sampson 2006, I. C. Hospers, K. de Vries-Vrolijk, P. L. P. Brand 2006).
You have started reading a PRO article
You can preview the first chapter. To read the complete article and unlock all content, upgrade to a PRO account.
