Zródło

Literatura:
Red. Czapski J., Górecka D., Żywność prozdrowotna- składniki i technologia, Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, Poznań 2015
Kopeć A., Nowacka E., Piątkowska E., Leszczyńska T., Charakterystyka i prozdrowotne właściwości steroli roślinnych, Żywność. Nauka. Technologia. Jakość. 2011, 3 (76), 5 – 14
Przysławski J., Stelmach M., Rola i znaczenie steroli roślinnych w żywieniu człowieka, Bromatologia. Chemia. Toksykologia. – XLII, 2009, 1, str. 1 – 9
Szymańska R. Kruk J., Fitosterole- występowanie i znaczenie dla człowieka, Kosmos problemy nauk biologicznych, 2007,  Tom 56, Nr 1-2 (274-275), str. 107-114