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General • Medium
Cremesuppe mit Zucchini und Zitronenschale
30 min
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Portion
Rezept Zubereitungsschritte
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Kartoffel und Petersilie schälen, in Würfel schneiden. Schneiden Sie die Zucchini ebenfalls in Würfel, schneiden Sie den Knoblauch und die Zwiebel in kleinere Stücke. Das Gemüse in Olivenöl anbraten, ein Glas Wasser aufgießen (am besten Brühe/Brühe/evtl. Wasser mit einem Bio-Brühwürfel oder Gemüse), mit Kurkuma, Salz, Pfeffer, Oregano, Zitronenschale würzen und zugedeckt ca. 20-25 Minuten köcheln lassen .
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Nach dieser Zeit alles zu einer glatten Creme verrühren, auf einen Teller gießen, mit Petersilie bestreuen.
Mit Bulgur (oder Buchweizen) servieren.
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Nährstoffe
Detaillierte Nährwerttabelle
| Name | Alle Portionen | Eine Portion |
|---|---|---|
| Alanina | 0.06 g | 0.06 g |
| Alkohol | 0.75 g | 0.75 g |
| Alpha-Cryptoxanthin | 0.75 µg | 0.75 µg |
| Alpha-Linolensäure | 0.1 g | 0.1 g |
| Arginin | 0.12 g | 0.12 g |
| Asche | 5.25 g | 5.25 g |
| Aspartinsäure | 0.28 g | 0.28 g |
| Beta-Carotin | 440 µg | 440 µg |
| Beta-Cryptoxanthin | 0.75 µg | 0.75 µg |
| Beta-glucan | 0.25 g | 0.25 g |
| Beta-sitosterin | 19.55 mg | 19.55 mg |
| Bor | 10.24 mg | 10.24 mg |
| Calcium | 280.01 mg | 280.01 mg |
| Carotin Alpha | 0 µg | 0 µg |
| Carotin Beta | 555.64 mg | 555.64 mg |
| Chlor | 211.25 mg | 211.25 mg |
| Chlorid | 1557.4 mg | 1557.4 mg |
| Cholesterin | 13.15 mg | 13.15 mg |
| Chromium | 0.58 µg | 0.58 µg |
| Cystein | 0.02 g | 0.02 g |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 8.27 g | 8.27 g |
| Eisen | 5.09 mg | 5.09 mg |
| Eiweiß | 18.41 g | 18.41 g |
| Eiweiß | 4.32 g | 4.32 g |
| Energie | 6.12 kJ | 6.12 kJ |
| Faserlöslich | 4.62 g | 4.62 g |
| Faserunlöslich | 8.76 g | 8.76 g |
| Fett | 13.97 g | 13.97 g |
| Fettsäuren Trans | 2.1 g | 2.1 g |
| Fitosterol | 48 mg | 48 mg |
| Fluorid | 10.03 mg | 10.03 mg |
| Folate | 62.58 µg | 62.58 µg |
| Fructose | 2.93 g | 2.93 g |
| Galaktose | 1.25 g | 1.25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3.27 g | 3.27 g |
| Glicemyc Index | 157.35 µg | 157.35 µg |
| Glucose | 3.26 g | 3.26 g |
| Glutaminsäure | 0.36 g | 0.36 g |
| Glycin | 0.06 g | 0.06 g |
| Histidin | 0.02 g | 0.02 g |
| Inulin | 1.25 g | 1.25 g |
| Isoleucin | 0.06 g | 0.06 g |
| Jod | 14.13 µg | 14.13 µg |
| Kalium | 1709.21 mg | 1709.21 mg |
| Kasein | 3.5 g | 3.5 g |
| Kieselsäure | 5.75 mg | 5.75 mg |
| Kobalt | 0.1 µg | 0.1 µg |
| Kohlenhydrat | 76.69 g | 76.69 g |
| Kohlenhydrate, gesamt | 1.29 g | 1.29 g |
| Kupfer | 0.72 mg | 0.72 mg |
| Laktose | 5.95 g | 5.95 g |
| Leucin | 0.1 g | 0.1 g |
| Lignin | 0.2 g | 0.2 g |
| Linolsäure | 1.07 g | 1.07 g |
| Lutein | 8.8 µg | 8.8 µg |
| Lutein + zeaxanthin | 3252.28 mg | 3252.28 mg |
| Lycopin | 0 µg | 0 µg |
| Lysin | 0.12 g | 0.12 g |
| Magnesium | 235.31 mg | 235.31 mg |
| Malinsäure | 112.5 g | 112.5 g |
| Maltose | 0.77 g | 0.77 g |
| Mangan | 2.43 mg | 2.43 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2.15 g | 2.15 g |
| Methionin | 0.02 g | 0.02 g |
| Molybdän | 8.05 µg | 8.05 µg |
| Natrium | 1057.15 mg | 1057.15 mg |
| Nickel | 1.01 mg | 1.01 mg |
| Oleinsäure | 7.02 g | 7.02 g |
| Omega 3 | 0.19 g | 0.19 g |
| Omega 6 | 1.97 g | 1.97 g |
| Oxalsäure | 6.15 mg | 6.15 mg |
| Palmitic Acid | 1.35 g | 1.35 g |
| Pflanzliche Eiweiße | 0.22 g | 0.22 g |
| Ph | 4.35 µg | 4.35 µg |
| Phenylalanin | 0.07 g | 0.07 g |
| Phosphor | 515.29 mg | 515.29 mg |
| Proline | 0.06 g | 0.06 g |
| Saccharose | 6.28 g | 6.28 g |
| Salz | 2500.21 g | 2500.21 g |
| Schwefel | 146.15 mg | 146.15 mg |
| Selenium | 6.95 µg | 6.95 µg |
| Serine | 0.08 g | 0.08 g |
| Stearic Acid | 0.23 g | 0.23 g |
| Stickstoff | 0.23 g | 0.23 g |
| Stärke | 48.29 g | 48.29 g |
| Thrombonin | 0.06 g | 0.06 g |
| Tierische Eiweiße | 4.32 g | 4.32 g |
| Tryptophan | 0.02 g | 0.02 g |
| Tyrosin | 0.06 g | 0.06 g |
| Valin | 0.08 g | 0.08 g |
| Vitamin A | 282.11 µg | 282.11 µg |
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0.76 mg | 0.76 mg |
| Vitamin B12 (Cobalamin) | 1.27 µg | 1.27 µg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0.48 mg | 0.48 mg |
| Vitamin B3 (Niacin) | 4.32 mg | 4.32 mg |
| Vitamin B4 (Cholin) | 9.8 mg | 9.8 mg |
| Vitamin B5 (Pantothensäure) | 1.48 mg | 1.48 mg |
| Vitamin B6 (Pyridoxin) | 1.13 mg | 1.13 mg |
| Vitamin B7 (Biotin) | 1.58 mg | 1.58 mg |
| Vitamin B8 (Inositol) | 1 mg | 1 mg |
| Vitamin B9 (Folsäure) | 86.55 µg | 86.55 µg |
| Vitamin C (Ascorbinsäure) | 80.16 mg | 80.16 mg |
| Vitamin D | 1 µg | 1 µg |
| Vitamin E | 3.25 mg | 3.25 mg |
| Vitamin K | 104.27 µg | 104.27 µg |
| Wasser | 486.57 g | 486.57 g |
| Zeaxanthin | 4.26 µg | 4.26 µg |
| Zellulose | 14.79 g | 14.79 g |
| Zink | 2.45 mg | 2.45 mg |
| Zitronensäure | 450 mg | 450 mg |
| Zucker | 16.55 g | 16.55 g |
| Zucker hinzugefügt | 0.75 g | 0.75 g |
| Zuckeralkohole insgesamt | 1.27 g | 1.27 g |