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General • Medium

Hacksteak mit Reis in Champignonsoße

30 min

1 / Portion

Enthält Allergene

Schweinefleisch Alpha-Gal-Syndrom Reis Pilze Olive Zwiebel Schwarzer Pfeffer Iodine Petersilie Sellerie Weizen Gluten

Zutaten - 9

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Schweinehackfleisch

kcal: 217.7

100 x Gram

(1 g)

Protein 17.99g Fett 16g Kohlenhydrate 0.44g

Schweinehackfleisch

Mineralien

Asche 0.9 g

Chlorid 60 mg

Cholesterin 80 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 7 g

Eisen 1.1 mg

Eiweiß 17.99 g

Fett 16 g

Gesättigte Fettsäuren 5.8 g

Kalium 280 mg

Kcal 217 kcal

Kj 908 kJ

Kohlenhydrat 0.44 g

Kupfer 0.07 mg

Magnesium 18 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.6 g

Natrium 60 mg

Phosphor 160 mg

Selenium 24 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.8 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.7 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Wasser 64.5 g

Zink 2.2 mg

Schweinehackfleisch

Vollkornreis

kcal: 55.3

50 x Gram

(1 g)

Protein 1.3g Fett 0.45g Kohlenhydrate 11.5g

Vollkornreis

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 10 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.3 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 2.6 g

Faserunlöslich 1.5 g

Fett 0.9 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.2 g

Kalium 43 mg

Kcal 110 kcal

Kohlenhydrat 23 g

Kupfer 0.07 mg

Magnesium 43 mg

Mangan 0.7 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.3 g

Natrium 5 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.25 g

Phosphor 115 mg

Selenium 7.5 µg

Stärke 22 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.07 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 8 µg

Vitamin E 0.1 mg

Wasser 12 g

Zellulose 1.8 g

Zink 0.6 mg

Zucker 0.4 g

Vollkornreis

Frische Braune Champignons

kcal: 35.5

125 x Gram

(1 g)

Protein 3.88g Fett 0.38g Kohlenhydrate 4.13g

Frische Braune Champignons

Mineralien

Asche 0.8 g

Calcium 3 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 3.1 g

Faserlöslich 0.4 g

Faserunlöslich 0.6 g

Fett 0.3 g

Fettsäuren Trans 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.1 g

Kalium 318 mg

Kcal 22 kcal

Kj 92 kJ

Kohlenhydrat 3.3 g

Kupfer 0.3 mg

Magnesium 9 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.2 g

Natrium 5 mg

Omega 6 0.2 g

Phosphor 86 mg

Selenium 9.3 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.1 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.4 mg

Vitamin B3 (Niacin) 3.6 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 2.1 mg

Vitamin D 7 µg

Wasser 92.5 g

Zellulose 1 g

Zink 0.5 mg

Zucker 2 g

Frische Braune Champignons

Olivenöl

kcal: 90.1

2 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.1g Fett 9.96g Kohlenhydrate 0.02g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Zwiebel

kcal: 55.3

1 x Kleines Stück

(130 g)

Protein 1.43g Fett 0.13g Kohlenhydrate 12.09g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.3

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.01g Fett 0g Kohlenhydrate 0.06g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

Weißes Salz

kcal: 0

1 x Priese

(0.1 g)

Protein 0g Fett 0g Kohlenhydrate 0g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Petersilienblätter

kcal: 1.7

1 x Tee Löffel

(3 g)

Protein 0.13g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.27g

Petersilienblätter

Mineralien

Asche 2.1 g

Aspartinsäure 0.4 g

Beta-Carotin 5250 µg

Beta-sitosterin 8 mg

Bor 0.3 mg

Calcium 193 mg

Chlorid 120 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 5 mg

Eiweiß 4.4 g

Faserlöslich 1.2 g

Faserunlöslich 3 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 12 mg

Fluorid 0 mg

Folate 152 µg

Fructose 0.55 g

Galaktose 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glucose 0.2 g

Glutaminsäure 0.5 g

Inulin 0.1 g

Jod 0.5 µg

Kalium 695 mg

Kcal 36 kcal

Kj 151 kJ

Kobalt 0 µg

Kohlenhydrat 9 g

Kupfer 0.61 mg

Laktose 1 g

Lutein + zeaxanthin 5561 mg

Magnesium 69 mg

Maltose 1 g

Mangan 0.42 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.19 g

Molybdän 0.01 µg

Natrium 39 mg

Nickel 0.01 mg

Omega 3 0.07 g

Omega 6 0.12 g

Oxalsäure 170 mg

Pflanzliche Eiweiße 4.4 g

Phosphor 84 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.1 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.3 µg

Stärke 0.2 g

Vitamin A 902 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.28 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.4 mg

Vitamin B4 (Cholin) 12 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.16 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.4 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 152 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 177.7 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 3.16 mg

Vitamin K 1640 µg

Wasser 85.5 g

Zellulose 4.2 g

Zink 0.98 mg

Zucker 0.85 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Petersilienblätter

Weizenmehl Type 450

kcal: 42.4

1 x Esslöffel

(12 g)

Protein 1.2g Fett 0.12g Kohlenhydrate 9.12g

Weizenmehl Type 450

Mineralien

Asche 0.5 g

Calcium 15 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.1 g

Eisen 1.2 mg

Eiweiß 10 g

Fett 1 g

Gesättigte Fettsäuren 0.15 g

Glutamin 3.9 g

Glycin 0.4 g

Kalium 107 mg

Kcal 344 kcal

Kj 1439 kJ

Kohlenhydrat 76 g

Magnesium 22 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.4 g

Natrium 2 mg

Omega 6 0.35 g

Phosphor 108 mg

Proline 1.2 g

Salz 0.01 g

Stärke 72 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.12 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.2 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.04 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 25 µg

Vitamin E 0.4 mg

Wasser 12 g

Zellulose 2.7 g

Zink 0.7 mg

Zucker 0.3 g

Weizenmehl Type 450

498 kcal

Eiweiß 26.04g

Fette 27.05g

Kohlenhydrate 37.63g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Reis in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.

Schneiden Sie die Zwiebel in Ringe.

Würzen Sie das Hackfleisch mit Salz und Pfeffer und formen Sie es zu einem Hacksteak.

Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie das Hacksteak darin 5-6 Minuten.

Braten Sie die Zwiebel im Öl goldbraun.

Champignons in Scheiben schneiden und in ÖI anbraten.

100ml Wasser dazugießen.

In einem Becher 100 ml Wasser mit Weizenmehl Typ 405 vermischen und zu den Pilzen dazugeben und so lange mischen bis eine Soße entsteht.

Mit Salz und Pfeffer Würzen.

Auf dem Teller den Reis und Steak mit der Soße übergießen und mit etwas Petersilie garnieren.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alpha-Linolensäure	0.08 g	0.08 g
Asche	3.1 g	3.1 g
Aspartinsäure	0.01 g	0.01 g
Beta-Carotin	157.5 µg	157.5 µg
Beta-sitosterin	14.54 mg	14.54 mg
Bor	0.01 mg	0.01 mg
Calcium	46.81 mg	46.81 mg
Chlor	19.5 mg	19.5 mg
Chlorid	123.1 mg	123.1 mg
Cholesterin	83.18 mg	83.18 mg
Chromium	0 µg	0 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	14.19 g	14.19 g
Eisen	2.53 mg	2.53 mg
Eiweiß	26.04 g	26.04 g
Faserlöslich	1.65 g	1.65 g
Faserunlöslich	2.7 g	2.7 g
Fett	27.05 g	27.05 g
Fettsäuren Trans	1.88 g	1.88 g
Fitosterol	22.36 mg	22.36 mg
Fluorid	0 mg	0 mg
Folate	4.56 µg	4.56 µg
Fructose	1.58 g	1.58 g
Galaktose	0.03 g	0.03 g
Gesättigte Fettsäuren	7.59 g	7.59 g
Glicemyc Index	19.5 µg	19.5 µg
Glucose	2.35 g	2.35 g
Glutamin	0.47 g	0.47 g
Glutaminsäure	0.02 g	0.02 g
Glycin	0.05 g	0.05 g
Inulin	0 g	0 g
Jod	0.02 µg	0.02 µg
Kalium	923.93 mg	923.93 mg
Kobalt	0 µg	0 µg
Kohlenhydrat	37.63 g	37.63 g
Kupfer	0.6 mg	0.6 mg
Laktose	0.03 g	0.03 g
Linolsäure	0.98 g	0.98 g
Lutein	13 µg	13 µg
Lutein + zeaxanthin	166.83 mg	166.83 mg
Magnesium	69.02 mg	69.02 mg
Maltose	0.03 g	0.03 g
Mangan	0.59 mg	0.59 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	3.15 g	3.15 g
Molybdän	0 µg	0 µg
Natrium	114.33 mg	114.33 mg
Nickel	0 mg	0 mg
Oleinsäure	7 g	7 g
Omega 3	0.1 g	0.1 g
Omega 6	1.43 g	1.43 g
Oxalsäure	5.1 mg	5.1 mg
Palmitic Acid	1.35 g	1.35 g
Pflanzliche Eiweiße	0.13 g	0.13 g
Phosphor	358.95 mg	358.95 mg
Proline	0.14 g	0.14 g
Saccharose	2.86 g	2.86 g
Salz	100.01 g	100.01 g
Schwefel	39.9 mg	39.9 mg
Selenium	40.04 µg	40.04 µg
Stearic Acid	0.23 g	0.23 g
Stärke	21.21 g	21.21 g
Vitamin A	27.19 µg	27.19 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	1.15 mg	1.15 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	0.8 µg	0.8 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	0.83 mg	0.83 mg
Vitamin B3 (Niacin)	9.61 mg	9.61 mg
Vitamin B4 (Cholin)	0.36 mg	0.36 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	2.02 mg	2.02 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	0.74 mg	0.74 mg
Vitamin B7 (Biotin)	0.01 mg	0.01 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	57.63 µg	57.63 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	17.18 mg	17.18 mg
Vitamin D	8.88 µg	8.88 µg
Vitamin E	1.42 mg	1.42 mg
Vitamin K	55.9 µg	55.9 µg
Wasser	305.86 g	305.86 g
Zeaxanthin	6.5 µg	6.5 µg
Zellulose	4.94 g	4.94 g
Zink	3.56 mg	3.56 mg
Zucker	8.33 g	8.33 g
Zuckeralkohole insgesamt	0.03 g	0.03 g