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General • Medium

Low Carb Hähnchenschenkel mit Zwiebel und Champignons

50 min

2 / Portionen

Enthält Allergene

Hähnchen Alpha-Gal-Syndrom Pilze Zwiebel Knoblauch Olive Tomate Salicylate Histamin Paprika Iodine Schwarzer Pfeffer

Zutaten - 9

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Hähnchenkeule

kcal: 293.4

2 x Stück

(90 g)

Protein 30.24g Fett 18.36g Kohlenhydrate 1.8g

Hähnchenkeule

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 9 mg

Chlor 110 mg

Cholesterin 84 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.94 g

Eisen 0.7 mg

Eiweiß 16.8 g

Fett 10.2 g

Fettsäuren Trans 0.05 g

Gesättigte Fettsäuren 2.88 g

Kalium 300 mg

Kcal 172 kcal

Kj 720 kJ

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.08 mg

Magnesium 23 mg

Mangan 0.01 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2.04 g

Natrium 85 mg

Omega 3 0.12 g

Omega 6 1.82 g

Pflanzliche Eiweiße 1 g

Phosphor 196 mg

Salz 0.21 g

Selenium 18.5 µg

Tierische Eiweiße 16.8 g

Vitamin A 20 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.08 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 0.4 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.22 mg

Vitamin B3 (Niacin) 2.78 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.84 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.31 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 4 µg

Vitamin D 0.5 µg

Vitamin E 0.38 mg

Vitamin K 2.4 µg

Wasser 72.4 g

Zellulose 1 g

Zink 1.28 mg

Zucker 1 g

Hähnchenkeule

Frische Champignons

kcal: 62

250 x Gram

(1 g)

Protein 6.75g Fett 1g Kohlenhydrate 6.5g

Frische Champignons

Mineralien

Asche 0.8 g

Calcium 11 mg

Chlor 37 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.03 g

Eisen 0.9 mg

Eiweiß 2.7 g

Faserlöslich 0.7 g

Faserunlöslich 1.3 g

Fett 0.4 g

Fettsäuren Trans 1 g

Folate 17 µg

Fructose 0.94 g

Gesättigte Fettsäuren 0.07 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 0.94 g

Kalium 289 mg

Kcal 22 kcal

Kj 92 kJ

Kohlenhydrat 2.6 g

Kupfer 0.4 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.06 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.23 g

Natrium 6 mg

Omega 3 0.03 g

Omega 6 0.21 g

Phosphor 165 mg

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 34 mg

Selenium 9.3 µg

Vitamin A 2 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.02 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.6 mg

Vitamin B3 (Niacin) 4.81 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.5 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.05 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 5 mg

Vitamin D 1.94 µg

Vitamin E 0.11 mg

Vitamin K 3.6 µg

Wasser 91.8 g

Zellulose 2 g

Zink 0.47 mg

Zucker 1.98 g

Frische Champignons

Zwiebel

kcal: 72.3

1 x Stück

(170 g)

Protein 1.87g Fett 0.17g Kohlenhydrate 15.81g

Zwiebel

Mineralien

Asche 0.6 g

Calcium 23 mg

Chlor 15 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1.1 g

Faserlöslich 0.85 g

Faserunlöslich 0.85 g

Fett 0.1 g

Fructose 1.2 g

Gesättigte Fettsäuren 0.04 g

Glicemyc Index 15 µg

Glucose 1.8 g

Kalium 146 mg

Kcal 40 kcal

Kj 167 kJ

Kohlenhydrat 9.3 g

Kupfer 0.06 mg

Lutein 10 µg

Magnesium 10 mg

Mangan 0.17 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Natrium 4 mg

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.02 g

Phosphor 14 mg

Saccharose 2.2 g

Schwefel 30 mg

Selenium 0.5 µg

Stärke 1.2 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.02 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 19 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 7 mg

Vitamin E 0.02 mg

Vitamin K 0.4 µg

Wasser 89 g

Zeaxanthin 5 µg

Zellulose 1.7 g

Zink 0.24 mg

Zucker 4.2 g

Zwiebel

Knoblauch

kcal: 32.1

4 x Zahn

(5 g)

Protein 1.28g Fett 0.1g Kohlenhydrate 6.52g

Knoblauch

Mineralien

Arginin 0.6 g

Asche 1.5 g

Calcium 181 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.01 g

Eisen 1.7 mg

Eiweiß 6.4 g

Faserlöslich 0.8 g

Faserunlöslich 3.3 g

Fett 0.5 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fructose 0.4 g

Gesättigte Fettsäuren 0.09 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 0.3 g

Glutaminsäure 1.5 g

Inulin 12 g

Kalium 400 mg

Kcal 149 kcal

Kj 623 kJ

Kohlenhydrat 32.6 g

Kupfer 0.26 mg

Lysin 0.3 g

Magnesium 25 mg

Mangan 1.67 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.25 g

Natrium 17 mg

Omega 3 0.02 g

Omega 6 0.24 g

Phosphor 153 mg

Saccharose 0.6 g

Salz 0.04 g

Schwefel 60 mg

Selenium 14.2 µg

Stärke 30.9 g

Vitamin B1 (Thiamin) 0.2 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.11 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.7 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.59 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1.23 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.02 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 3 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 31 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 0.01 mg

Vitamin K 0.5 µg

Wasser 58.6 g

Zellulose 4.1 g

Zink 1 mg

Zucker 1 g

Knoblauch

Olivenöl

kcal: 180.2

2 x Esslöffel

(10 g)

Protein 0.2g Fett 19.92g Kohlenhydrate 0.04g

Olivenöl

Mineralien

Alpha-Linolensäure 0.76 g

Beta-sitosterin 143 mg

Calcium 1 mg

Cholesterin 1 mg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 70.12 g

Eisen 0.4 mg

Eiweiß 1 g

Fett 99.6 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fitosterol 220 mg

Gesättigte Fettsäuren 14.86 g

Kalium 1 mg

Kcal 884 kcal

Kj 3700 kJ

Kohlenhydrat 0.2 g

Kupfer 0.07 mg

Linolsäure 9.77 g

Magnesium 1 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 10.61 g

Natrium 1 mg

Oleinsäure 70 g

Omega 3 0.76 g

Omega 6 9.77 g

Palmitic Acid 13.5 g

Phosphor 1 mg

Salz 0.1 g

Stearic Acid 2.3 g

Vitamin A 1 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 1 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 1 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 1 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 1 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin E 11.95 mg

Vitamin K 60.2 µg

Wasser 0.1 g

Zellulose 1 g

Zink 0.06 mg

Zucker 1 g

Olivenöl

Kirschtomaten

kcal: 79.2

400 x Gram

(1 g)

Protein 3.6g Fett 0.8g Kohlenhydrate 14.4g

Kirschtomaten

Mineralien

Alkohol 1 g

Alpha-Linolensäure 0.01 g

Asche 0.5 g

Beta-Carotin 449 µg

Bor 0.05 mg

Calcium 9 mg

Chlorid 30 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 0.5 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.02 g

Eisen 0.5 mg

Eiweiß 0.9 g

Erythrit 1 g

Faserlöslich 0.4 g

Faserunlöslich 0.8 g

Fett 0.2 g

Fett, gesamt 0.2 g

Fettsäuren 0.2 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Fructose 1.3 g

Galaktose 0.05 g

Gesättigte Fettsäuren 0.05 g

Glicemyc Index 30 µg

Glucose 1.2 g

Inulin 0.1 g

Jod 0.5 µg

Kalium 282 mg

Kcal 18 kcal

Kj 75 kJ

Kobalt 0.1 µg

Kohlenhydrat 3.6 g

Kohlenhydrate, gesamt 3.6 g

Kupfer 0.06 mg

Laktose 1 g

Lignin 1 g

Linolsäure 0.08 g

Lutein + zeaxanthin 123 mg

Lycopin 2573 µg

Magnesium 8 mg

Malinsäure 0.1 g

Maltose 1 g

Mangan 0.06 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.12 g

Molybdän 1 µg

Natrium 8 mg

Nickel 0.01 mg

Oleinsäure 0.02 g

Omega 3 0.01 g

Omega 6 0.09 g

Oxalsäure 5 mg

Pantothenic acid 0.2 mg

Phosphor 21 mg

Phytoen 150 µg

Phytofluen 100 µg

Quininsäure 0.03 g

Saccharose 0.1 g

Salz 0.02 g

Schwefel 15 mg

Selenium 0.1 µg

Sorbitol 1 g

Stickstoff 0.02 g

Stärke 0.1 g

Säure 0.4 g

Taurin 0.1 mg

Vitamin A 107 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.06 mg

Vitamin B12 (Cobalamin) 1 µg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.04 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1 mg

Vitamin B4 (Cholin) 6 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.15 mg

Vitamin B7 (Biotin) 0.5 mg

Vitamin B8 (Inositol) 3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 15 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 23 mg

Vitamin D 1 µg

Vitamin D3 1 µg

Vitamin E 1.22 mg

Vitamin K 7.9 µg

Wasser 94.5 g

Xylit und seine salze 1 g

Zellulose 1.2 g

Zink 0.26 mg

Zitronensäure 0.4 mg

Zucker 2.6 g

Zucker hinzugefügt 1 g

Zuckeralkohole insgesamt 1 g

Kirschtomaten

Edelsüße Paprika gemahlen

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(3 g)

Protein 0.03g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.18g

Edelsüße Paprika gemahlen

Mineralien

Asche 0.2 g

Beta-Carotin 18000 µg

Calcium 7 mg

Chlor 10 mg

Cholesterin 1 mg

Eisen 0.43 mg

Eiweiß 0.99 g

Fett 0.3 g

Kalium 211 mg

Kcal 28 kcal

Kj 117 kJ

Kohlenhydrat 6.03 g

Kupfer 0.08 mg

Lutein + zeaxanthin 740 mg

Magnesium 12 mg

Mangan 0.08 mg

Natrium 4 mg

Phosphor 26 mg

Selenium 0.1 µg

Vitamin A 3131 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.05 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.08 mg

Vitamin B3 (Niacin) 0.97 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.29 mg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 127.7 mg

Vitamin E 1.58 mg

Vitamin K 4.9 µg

Wasser 89.5 g

Zellulose 2.1 g

Zink 0.25 mg

Zucker 4.2 g

Edelsüße Paprika gemahlen

Weißes Salz

kcal: 0.9

1 x Tee Löffel

(5 g)

Protein 0.05g Fett 0.05g Kohlenhydrate 0.05g

Weißes Salz

Mineralien

Calcium 29 mg

Chlorid 59500 mg

Eisen 0.2 mg

Eiweiß 1 g

Fett 1 g

Fluorid 1 mg

Jod 0.01 µg

Kalium 8 mg

Kcal 1 kcal

Kohlenhydrat 1 g

Kupfer 0.16 mg

Magnesium 290 mg

Mangan 0.14 mg

Natrium 38850 mg

Phosphor 8 mg

Salz 100000 g

Selenium 1 µg

Wasser 0.2 g

Zellulose 1 g

Zink 0.08 mg

Zucker 1 g

Weißes Salz

Schwarzer Pfeffer

kcal: 0.7

2 x Priese

(0.1 g)

Protein 0.02g Fett 0.01g Kohlenhydrate 0.13g

Schwarzer Pfeffer

Mineralien

Asche 4.4 g

Calcium 443 mg

Cholesterin 1 mg

Chromium 1 µg

Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.74 g

Eisen 9.7 mg

Eiweiß 10.95 g

Faserlöslich 1 g

Faserunlöslich 1 g

Fett 3.26 g

Fettsäuren Trans 1 g

Fluorid 1 mg

Gesättigte Fettsäuren 1.39 g

Jod 1 µg

Kalium 1329 mg

Kcal 251 kcal

Kj 1050 kJ

Kobalt 1 µg

Kohlenhydrat 64.81 g

Kupfer 1.3 mg

Magnesium 171 mg

Mangan 5.6 mg

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.99 g

Molybdän 1 µg

Natrium 20 mg

Omega 3 0.04 g

Omega 6 0.95 g

Phosphor 158 mg

Salz 0.05 g

Schwefel 1 mg

Selenium 0.3 µg

Vitamin A 27 µg

Vitamin B1 (Thiamin) 0.11 mg

Vitamin B2 (Riboflavin) 0.18 mg

Vitamin B3 (Niacin) 1.1 mg

Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.4 mg

Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.3 mg

Vitamin B9 (Folsäure) 17 µg

Vitamin C (Ascorbinsäure) 21 mg

Vitamin E 1 mg

Vitamin K 164 µg

Wasser 12.46 g

Zellulose 26.5 g

Zink 1.2 mg

Zucker 0.64 g

Schwarzer Pfeffer

722 kcal

Eiweiß 44.04g

Fette 40.42g

Kohlenhydrate 45.43g

Ballaststoffe 0g

Rezept Zubereitungsschritte

Das Fleisch unter kaltem Wasser abspülen.

Das Fleisch nach belieben würzen - mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und zur Seite stellen.

Backofen vorheizen auf 160 °C oder 180 °C Umluft.

Zwiebel in 2 Hälften schneiden und in Scheiben schneiden.

Knoblauch in dünne Streifen schneiden.

Champignons waschen und in Scheiben schneiden.

Erhitze etwas Olivenöl in der Pfanne und brate die Hähnchenschenkel darin an (ca. 3-5 Minuten von jeder Seite).

Nimm sie aus der Pfanne und gib sie in eine Form (Bräter, Auflaufform).

Jetzt die Zwiebel und die Champignons in derselben Pfanne anbraten.

Zum Schluss den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten.

Das Gemüse aus der Pfanne zu Hähnchen legen, Tomaten einlegen und im Backofen für 40 Minuten lang braten.

Nährstoffe

Detaillierte Nährwerttabelle

Name	Alle Portionen	Eine Portion
Alkohol	4 g	2 g
Alpha-Linolensäure	0.19 g	0.1 g
Arginin	0.12 g	0.06 g
Asche	6.42 g	3.21 g
Beta-Carotin	2336 µg	1168 µg
Beta-sitosterin	28.6 mg	14.3 mg
Bor	0.2 mg	0.1 mg
Calcium	157.75 mg	78.88 mg
Chlor	316.3 mg	158.15 mg
Chlorid	3095 mg	1547.5 mg
Cholesterin	159.83 mg	79.91 mg
Chromium	2 µg	1 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	21.29 g	10.65 g
Eisen	6.31 mg	3.15 mg
Eiweiß	44.04 g	22.02 g
Eiweiß	3.6 g	1.8 g
Erythrit	4 g	2 g
Faserlöslich	4.96 g	2.48 g
Faserunlöslich	8.56 g	4.28 g
Fett	40.42 g	20.21 g
Fett, gesamt	0.8 g	0.4 g
Fettsäuren	0.8 g	0.4 g
Fettsäuren Trans	6.99 g	3.5 g
Fitosterol	44 mg	22 mg
Fluorid	4.05 mg	2.03 mg
Folate	42.5 µg	21.25 µg
Fructose	9.67 g	4.84 g
Galaktose	0.2 g	0.1 g
Gesättigte Fettsäuren	8.62 g	4.31 g
Glicemyc Index	189 µg	94.5 µg
Glucose	10.27 g	5.14 g
Glutaminsäure	0.3 g	0.15 g
Inulin	2.8 g	1.4 g
Jod	2 µg	1 µg
Kalium	2728.29 mg	1364.15 mg
Kobalt	0.4 µg	0.2 µg
Kohlenhydrat	45.43 g	22.72 g
Kohlenhydrate, gesamt	14.4 g	7.2 g
Kupfer	1.55 mg	0.78 mg
Laktose	4 g	2 g
Lignin	4 g	2 g
Linolsäure	2.27 g	1.14 g
Lutein	17 µg	8.5 µg
Lutein + zeaxanthin	514.2 mg	257.1 mg
Lycopin	10292 µg	5146 µg
Lysin	0.06 g	0.03 g
Magnesium	140.8 mg	70.4 mg
Malinsäure	0.4 g	0.2 g
Maltose	4 g	2 g
Mangan	1.05 mg	0.53 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.93 g	3.47 g
Molybdän	4 µg	2 µg
Natrium	2153.06 mg	1076.53 mg
Nickel	0.02 mg	0.01 mg
Oleinsäure	14.08 g	7.04 g
Omega 3	0.5 g	0.25 g
Omega 6	6.2 g	3.1 g
Oxalsäure	20 mg	10 mg
Palmitic Acid	2.7 g	1.35 g
Pantothenic acid	0.8 mg	0.4 mg
Pflanzliche Eiweiße	1.8 g	0.9 g
Phosphor	905.4 mg	452.7 mg
Phytoen	600 µg	300 µg
Phytofluen	400 µg	200 µg
Quininsäure	0.12 g	0.06 g
Saccharose	4.51 g	2.26 g
Salz	5000.53 g	2500.27 g
Schwefel	208 mg	104 mg
Selenium	60.69 µg	30.34 µg
Sorbitol	4 g	2 g
Stearic Acid	0.46 g	0.23 g
Stickstoff	0.08 g	0.04 g
Stärke	8.62 g	4.31 g
Säure	1.6 g	0.8 g
Taurin	0.4 mg	0.2 mg
Tierische Eiweiße	30.24 g	15.12 g
Vitamin A	563.18 µg	281.59 µg
Vitamin B1 (Thiamin)	0.79 mg	0.4 mg
Vitamin B12 (Cobalamin)	7.42 µg	3.71 µg
Vitamin B2 (Riboflavin)	2.32 mg	1.16 mg
Vitamin B3 (Niacin)	21.57 mg	10.79 mg
Vitamin B4 (Cholin)	24 mg	12 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure)	5.55 mg	2.78 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin)	1.95 mg	0.98 mg
Vitamin B7 (Biotin)	2 mg	1 mg
Vitamin B8 (Inositol)	12 mg	6 mg
Vitamin B9 (Folsäure)	100.33 µg	50.17 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure)	126.67 mg	63.34 mg
Vitamin D	10.15 µg	5.08 µg
Vitamin D3	4 µg	2 µg
Vitamin E	8.31 mg	4.16 mg
Vitamin K	58.22 µg	29.11 µg
Wasser	903.58 g	451.79 g
Xylit und seine salze	4 g	2 g
Zeaxanthin	8.5 µg	4.25 µg
Zellulose	15.67 g	7.84 g
Zink	5.15 mg	2.57 mg
Zitronensäure	1.6 mg	0.8 mg
Zucker	24.87 g	12.43 g
Zucker hinzugefügt	4 g	2 g
Zuckeralkohole insgesamt	4 g	2 g