- 21 Juli, 2024
- Melden
Gemüsespaghetti mit Thunfisch-Tomatensoße
Vorbereitungsschritte
Aubergine, Möhren und die Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Gemüsespaghetti schneiden.
Erhitzen Sie die Gemüsebrühe in einem Topf.
Fügen Sie zuerst die Möhrenspaghetti zur Gemüsebrühe hinzu, bis sie fast gar (al dente) sind.
Danach fügen Sie die Auberginen- und Zucchini-Spaghetti hinzu, bis sie je nach Geschmack al dente sind.
Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel hacken.
Die Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.
Das Basilikum waschen, die Blätter abzupfen und klein hacken.
Den Thunfisch mittels eines Siebs abtropfen lassen.
Öl/Butter/Ghee in einem Topf erhitzen und die Zwiebel kurz anbraten. Danach den Tomatenmark und die Paprika hinzugeben.
Kurz braten.
Jetzt in die Pfanne die Tomatenwürfel, den Thunfisch und den Frischkäse dazu geben.
Etwas Gemüsebrühe von dem Gemüsespaghetti dazugeben, damit eine Sauce entsteht.
Zu der Sauce Basilikum dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse aus der Gemüsebrühe nehmen und auf ein Sieb zum Abtropfen geben.
Die Spaghetti auf Tellern servieren und mit der Sauce übergießen.
