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Kokospralinen
Vorbereitungsschritte
Kokosöl, Kokosmilch und Erythrit in ein Topf geben und erhitzen.
So lange mischen bis das Erythrit sich aufgelöst hat.
Jetzt geben wir die Kokosraspeln hinzu.
Den Topf vom Herd nehmen und die Chia Samen dazu geben.
Alles abkühlen lassen.
Die abgekühlte Masse zu Pralinen formen - entweder per Hand oder mit Backformen.
Die Sahne in ein Topf geben und leicht erwärmen.
Portionsweise die Schokolade dazu geben und die verflüssigen lassen.
Die Sahne und Schokolade darf nicht heiß werden/kochen - c.a. 30 - 40°C.
Die Pralinen mit der Schoko Glasur überziehen und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Zutaten
Die angegebenen Nährwerte beziehen sich auf das gesamte Rezept (Grammangaben aller Portionen des Rezepts).
100 g
| Eiweiß |
2.02g
/ 95.05 g
|
| Fett |
21.33g
/ 142.58 g
|
| Kohlenhydrat |
2.81g
/ 237.63 g
|
10 g
| Zink |
0.06mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
0.06mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.631g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
8.25g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.17g
|
| Fett |
9.906g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
0.1mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin e |
0.011mg
/ 14 mg
|
| Wasser |
0.003g
|
| Eisen |
0.005mg
/ 15 mg
|
100 g
| Eiweiß |
5.6g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
21.1g
/ 30 g
|
| Zink |
0.9mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
160mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
4.58g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
53.25g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
1.37g
|
| Magnesium |
90mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.8mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.55mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
660mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
5.6g
|
| Natrium |
28mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
63.2g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
23mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.03mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.05mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.9mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.09mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
24µg
/ 300 µg
|
| Vitamin e |
1.26mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
27g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
3.6mg
/ 15 mg
|
10 g
| Eiweiß |
1.654g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
3.44g
/ 30 g
|
| Zink |
0.458mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
86mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.16mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
0.23g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
0.333g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
2.366g
|
| Magnesium |
33.5mg
/ 350 mg
|
| Kalium |
40.7mg
/ 4000 mg
|
| Natrium |
1.6mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
3.074g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
63.1mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.062mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.017mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.883mg
/ 15 mg
|
| Vitamin a |
5.4µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
0.05mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
4.214g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
0.772mg
/ 15 mg
|
50 ml
| Eiweiß |
1g
/ 95.05 g
|
| Fett |
15g
/ 142.58 g
|
| Kohlenhydrat |
1.5g
/ 237.63 g
|
50 g
| Eiweiß |
3.35g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
0.85g
/ 30 g
|
| Zink |
1.215mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
122mg
/ 700 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
5.06g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
10.675g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
0.675g
|
| Magnesium |
82.5mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.385mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.08mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
290.5mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
19.15g
|
| Natrium |
2mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
17.15g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
21mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.022mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.0065mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
0.23mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.02mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
5µg
/ 300 µg
|
| Vitamin a |
2µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
0.12mg
/ 14 mg
|
| Kohlenhydrat |
28.3g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
1.05mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für nur 1 (eine) Portion des Rezepts
| Eiweiß |
6.81g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
12.7g
/ 30 g
|
| Zink |
1.32mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
184.03mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.08mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
5.25g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
36.25g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
2.3g
|
| Magnesium |
103mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
1.1mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.32mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
495.6mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
12.38g
|
| Natrium |
15.8mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
64.83g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
53.6mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.06mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.04mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
1.01mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.06mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
14.5µg
/ 300 µg
|
| Vitamin a |
3.7µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
0.72mg
/ 14 mg
|
| Wasser |
|
| Kohlenhydrat |
36.91g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
2.72mg
/ 15 mg
|
Nährwertzusammensetzung für alle Portionen des Rezepts
| Eiweiß |
13.62g
/ 95.05 g
|
| Zellulose |
25.39g
/ 30 g
|
| Zink |
2.64mg
/ 10 mg
|
| Phosphor |
368.06mg
/ 700 mg
|
| Ascorbinsäure - vitamin c |
0.16mg
/ 110 mg
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren |
10.5g
|
| Gesättigte Fettsäuren |
72.51g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren |
4.59g
|
| Magnesium |
206mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
2.19mg
/ 2.3 mg
|
| Kupfer |
0.63mg
/ 1.5 mg
|
| Kalium |
991.2mg
/ 4000 mg
|
| Saccharose |
24.75g
|
| Natrium |
31.6mg
/ 1500 mg
|
| Fett |
129.66g
/ 142.58 g
|
| Calcium |
107.2mg
/ 1000 mg
|
| Vitamin B1 (Thiamin) |
0.11mg
/ 1.1 mg
|
| Vitamin B2 (Riboflavin) |
0.08mg
/ 1.4 mg
|
| Vitamin B3 (Niacin - pp) |
2.01mg
/ 15 mg
|
| Vitamin B6 (Pyridoxin) |
0.11mg
/ 1.6 mg
|
| Vitamin B9 (Folsäure) |
29µg
/ 300 µg
|
| Vitamin a |
7.4µg
/ 800 µg
|
| Vitamin e |
1.44mg
/ 14 mg
|
| Wasser |
|
| Kohlenhydrat |
73.82g
/ 237.63 g
|
| Eisen |
5.43mg
/ 15 mg
|
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