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Schwein, Schulter, Braten 'medium', im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)
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Schwein, Schulter, Braten 'medium', im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)

g Ohne Zusätzliches Fett Ofengebacken Angebraten Gebraten Braten
206 KCAL KCAL / 100g
29.6g Eiweiß
9.3g Fett
1g Kohlenhydrate
Ohne Zusätzliches Fett Ofengebacken Angebraten Gebraten Braten

Schwein, Schulter, Braten 'medium', im Ofen gebraten (ohne Zugabe von Fett und Salz)

Nutri-Score: A (-1)

206 KCAL / 100g
29.6g Eiweiß
9.3g Fett
1g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 1500 g
Arginin 1800 g
Asche 1 g
Aspartinsäure 2300 g
Beta-glucan 1 g
Bor 1 mg
Calcium 8.5 mg
Chlor 78 mg
Chlorid 110 mg
Cholesterin 92 mg
Chromium 1 µg
Cystein 250 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.5 g
Eisen 1.5 mg
Eiweiß 29.6 g
Eiweiß 29.6 g
Eiweiß 29.6 g
Energie 816 kJ
Fett 9.3 g
Fett, gesamt 9.3 g
Fettsäuren Trans 0.1 g
Fitosterol 20 mg
Fluorid 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 1.9 g
Glutamin 1800 g
Glutaminsäure 3500 g
Glycin 1200 g
Histidin 900 g
Hydroxyprolin 300 g
Isoleucin 1100 g
Jod 1.3 µg
Kalium 350 mg
Kalorien 195 kcal
Kieselsäure 1 mg
Kobalt 1 µg
Kohlenhydrat 1 g
Kohlenhydrate, gesamt 1 g
Kupfer 0.12 mg
Leucin 2200 g
Lysin 2400 g
Magnesium 26 mg
Mangan 0.02 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.7 g
Methionin 600 g
Molybdän 1 µg
Natrium 92 mg
Natron 75 g
Nickel 1 mg
Omega 3 0.05 g
Omega 6 0.65 g
Pflanzliche Eiweiße 1 g
Phenylalanin 1100 g
Phosphor 150 mg
Proline 800 g
Retinol 3 µg
Salz 0.2 g
Schwefel 220 mg
Selenium 35 µg
Serine 900 g
Taurin 50 mg
Thrombonin 1100 g
Tierische Eiweiße 29.6 g
Tryptophan 350 g
Tyrosin 1000 g
Valin 1300 g
Vitamin A 3 µg
Vitamin ARE 3 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.53 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.97 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.34 mg
Vitamin B3 (Niacin) 4 mg
Vitamin B4 (Cholin) 85 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.55 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.4 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 2.9 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 1 mg
Vitamin D 0.5 µg
Vitamin E 0.2 mg
Vitamin K 240 µg
Wasser 61.1 g
Zellulose 1 g
Zink 6.7 mg
Zucker 1 g
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Reisöl – Eigenschaften, Anwendung für Haare sowie in der Küche, einschließlich zum Braten und Kochen

Reisöl, das hauptsächlich aus Reiskleie gewonnen wird – einem Nebenprodukt des Reis-Schälprozesses – erfreut sich aufgrund seiner einzigartigen Nährstoffeigenschaften und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten zunehmender Beliebtheit. Seine besondere chemische Zusammensetzung umfasst einen hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren, darunter Ölsäure und Linolsäure, die eine zentrale Rolle bei der Aufrechterhaltung eines gesunden Cholesterinspiegels im Blut spielen. Darüber hinaus verstärken starke Antioxidantien wie Tocotrienole (eine Form von Vitamin E) sowie das bereits erwähnte Gamma-Oryzanol seine schützende Wirkung gegen oxidativen Stress in den Zellen. Im Bereich der Haarpflege zeigt Reisöl die Fähigkeit, die Haarstruktur tiefgehend zu befeuchten und zu regenerieren, was es zu einem wertvollen Bestandteil vieler kosmetischer Produkte für trockenes, geschädigtes oder bruchanfälliges Haar macht. Seine leichte Textur ermöglicht eine einfache Anwendung ohne fettigen Rückstand und bildet gleichzeitig eine schützende Barriere gegen schädliche Umwelteinflüsse wie UV-Strahlung oder Umweltverschmutzung. Studien deuten darauf hin, dass die regelmäßige Verwendung dieses Öls dazu beitragen kann, Haarausfall zu reduzieren und das Haarwachstum durch die Verbesserung der Mikrozirkulation in der Kopfhaut zu fördern. In der Küche zeichnet sich Reisöl durch einen außergewöhnlich hohen Rauchpunkt von etwa 250°C aus, was es ideal zum Frittieren oder scharfen Anbraten macht. Sein neutraler Geschmack überdeckt nicht die Aromen der Speisen, sodass es universell in verschiedenen Küchenstilen – von asiatischen Wok-Gerichten bis hin zu europäischen Fleischgerichten – eingesetzt werden kann. Darüber hinaus bleibt es aufgrund seiner thermischen Stabilität auch nach dem Erhitzen nährstoffreich, was einen deutlichen Vorteil gegenüber anderen pflanzlichen Ölen darstellt, die anfälliger für Oxidation sind. Es ist ebenfalls erwähnenswert, dass Reisöl eine wichtige Rolle in der Prävention von Herz-Kreislauf-Erkrankungen spielen kann. Klinische Studien zeigen, dass der regelmäßige Verzehr dieses Öls zur Senkung des "schlechten" LDL-Cholesterins bei gleichzeitigem Anstieg des "guten" HDL-Cholesterins beitragen kann. Dieser Effekt wird auf die synergistische Wirkung von Phytosterinen und Tocopherolen zurückgeführt, die die Cholesterinaufnahme im Darm hemmen. Zudem können die in diesem Öl enthaltenen Squalen-Verbindungen – natürliche Substanzen, die die Hormonsynthese unterstützen – zur hormonellen Balance des Körpers beitragen. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Reisöl eine wertvolle Ergänzung sowohl für die Ernährung als auch für die Pflegeoutine darstellt und gesundheitliche, kosmetische und kulinarische Vorteile vereint. Seine Vielseitigkeit in Kombination mit wissenschaftlich belegten Eigenschaften macht es zu einem empfehlenswerten Produkt für Menschen, die nach natürlichen und wirksamen Lösungen in verschiedenen Lebensbereichen suchen.

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