Diets Premium
764 Aufrufe
Herunterladen
Fruchtwähe/-kuchen mit Blätterteig (geschnitten)
1 / 1

Fruchtwähe/-kuchen mit Blätterteig (geschnitten)

g Blätterteig Weizen Kuchen Gebäck Obst
137 KCAL KCAL / 100g
2.8g Eiweiß
6.9g Fett
15.9g Kohlenhydrate
Blätterteig Weizen Kuchen Gebäck Obst

Fruchtwähe/-kuchen mit Blätterteig (geschnitten)

137 KCAL / 100g
2.8g Eiweiß
6.9g Fett
15.9g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alkohol 1 g
Asche 0.4 g
Calcium 32 mg
Carotin Beta 182 mg
Chlor 180 mg
Chlorid 280 mg
Cholesterin 18 mg
Chromium 2 µg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.6 g
Eisen 0.3 mg
Eiweiß 2.8 g
Faserlöslich 0.3 g
Faserunlöslich 1.2 g
Fett 6.9 g
Fettsäuren Trans 0.1 g
Fructose 2.3 g
Gesättigte Fettsäuren 3 g
Glicemyc Index 55 µg
Glucose 1.4 g
Jod 3.5 µg
Kalium 50 mg
Kohlenhydrat 15.9 g
Kupfer 0.04 mg
Laktose 1 g
Lutein + zeaxanthin 50 mg
Magnesium 10 mg
Mangan 0.1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.8 g
Molybdän 3 µg
Natrium 100 mg
Natron 110 g
Omega 3 0.05 g
Omega 6 0.75 g
Pflanzliche Eiweiße 2 g
Phosphor 39 mg
Retinol 8 µg
Saccharose 3.2 g
Salz 0.3 g
Selenium 5 µg
Stärke 8.5 g
Theobromin 1 mg
Tierische Eiweiße 0.8 g
Vitamin A 23 µg
Vitamin ARE 39 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.04 mg
Vitamin B12 (Cobalamin) 0.08 µg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.05 mg
Vitamin B3 (Niacin) 0.23 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 0.28 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.03 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 6.1 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 4.9 mg
Vitamin D 0.1 µg
Vitamin D3 0.1 µg
Vitamin E 0.5 mg
Vitamin K 160 µg
Wasser 72.4 g
Zellulose 1.5 g
Zink 0.2 mg
Zucker 6.9 g
Zucker hinzugefügt 3.5 g
Knowledge Hub

Expertenwissen

Verbundene Artikel basierend auf der aktuellen Seite.

Hartweizen (Durum) – Eigenschaften von Durum-Mehl und Auswahlkriterien für hochwertige Nudeln: Ein Leitfaden für informierte Verbraucher

In der Öffentlichkeit kursieren zahlreiche unbegründete Mythen, die nahelegen, dass Nudeln aufgrund ihres angeblich hohen Kaloriengehalts, geringen Nährwerts und Glutenanteils aus der Ernährung gestrichen werden sollten – eine völlig falsche Annahme. Tatsächlich können Produkte aus Hartweizenmehl (Durum), bei maßvollem Verzehr, eine wertvolle Komponente einer ausgewogenen Ernährung darstellen. Personen ohne Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit müssen nicht auf diese Quelle komplexer Kohlenhydrate verzichten. Entscheidend ist jedoch eine bewusste Auswahl, die auf der Analyse der Inhaltsstoffe, technologischen Parameter und Nährwerte basiert. Wie erkennt man aber Nudeln höchster Qualität? Auf welche Kriterien sollte man beim Einkauf besonders achten, um sowohl den Geschmack als auch die gesundheitlichen Vorteile voll genießen zu können?

Details ansehen

Vollkornmehle im Vergleich: Weizen, Roggen, Dinkel und Reis – Eigenschaften, Verwendung und gesundheitliche Vorteile im Detail

Die Auswahl des passenden Vollkornmehls wirft häufig Fragen auf: Welche spezifischen Merkmale zeichnen die einzelnen Sorten aus, wie lassen sie sich in der Küche einsetzen und für wen sind sie aus ernährungsphysiologischer sowie geschmacklicher Sicht am besten geeignet? Diese Überlegungen beschäftigen eine wachsende Zahl bewusster Verbraucher, die zunehmend von raffinierten Getreideerzeugnissen zu unverarbeiteten, nährstoffreichen Vollkornvarianten übergehen. Ergründen wir daher, was Vollkornmehle auszeichnet und warum sie in der modernen Ernährung immer beliebter werden.

Details ansehen

Köstlichkeiten aus der Mispel: Fruchtsäfte, Edelliköre, Fruchtaufstriche, Sirupe und duftende Tees mit Mispelnote

Die Mispel – botanisch als Chaenomeles bekannt – zählt zu den beliebtesten Ziersträuchern, die vor allem durch ihre üppige Blütenpracht in Rosa-, Rot- oder Weißtönen frühjährlich jeden Garten bereichern. Ihre kleinen, gelben bis orangefarbenen Früchte, die an winzige Äpfel erinnern, sind nicht nur optisch ansprechend, sondern bergen auch ein beeindruckendes Aroma- und Nährstoffpotenzial. Diese Pflanze stellt nur moderate Ansprüche an ihren Standort: Ein sonniger Platz sowie ein gleichmäßig feuchter, aber nicht staunasser Boden bilden die idealen Wachstumsbedingungen, ohne dass aufwendige Pflegemaßnahmen erforderlich wären. Hervorzuheben ist zudem die relative Frosthärte der Mispel, die sie auch für kühlere Klimazonen zu einer attraktiven Wahl macht. Der Pflegeaufwand hält sich in Grenzen – ein regelmäßiger Rückschnitt fördert sowohl die üppige Fruchtbildung als auch die gewünschte Wuchsform. Die Früchte selbst sind im Rohzustand durch eine herbe Note gekennzeichnet, entfalten jedoch nach der Verarbeitung – etwa zu Marmeladen, Sirupen oder Likören – ein einzigartiges, süß-säuerliches Aroma, das sich hervorragend mit Desserts und Getränken kombinieren lässt.

Details ansehen

Warum können Sie das übermäßige Essen nicht kontrollieren? Psychologische und physiologische Ursachen von Heißhungerattacken

Fragen Sie sich, was hinter diesem ständigen Drang steckt, essen zu müssen, selbst wenn Ihr Magen bereits voll ist? Es ärgert Sie, dass Ihre Hand wie von selbst nach dem nächsten Stück Kuchen greift – obwohl Sie physisch keinen Hunger verspüren und es Ihnen nicht einmal schmeckt, Sie sich aber trotzdem nicht zurückhalten können. Am Morgen wachen Sie mit Schuldgefühlen auf und versprechen sich, dass es das letzte Mal war, nur um am Abend erneut erschrocken festzustellen, wie schnell die Vorräte im Kühlschrank verschwunden sind. Dieses sich wiederholende Muster könnte tiefere Ursachen haben, als Sie denken – sowohl auf emotionaler als auch auf biologischer Ebene.

Details ansehen

Hausgemachte Erzeugnisse aus Schwarzen Johannisbeeren: individuelle Rezepte für Säfte, Konfitüren, Liköre und Fruchtweine

Die Sommermonate bieten eine Fülle an saisonalen Früchten, deren Verzehr zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich bringt. Besonders hervorzuheben sind dabei Schwarze Johannisbeeren – in unserem Land wegen ihres außergewöhnlichen Nährstoffgehalts und ihrer vielseitigen kulinarischen Verwendbarkeit hochgeschätzt. Der Reichtum an bioaktiven Inhaltsstoffen macht diese Früchte ideal für die häusliche Herstellung von Säften, haltbaren Konserven sowie aromatischen alkoholischen Getränken. Dieser Beitrag enthält sorgfältig ausgearbeitete Anleitungen, die Ihnen die eigenständige Zubereitung dieser Erzeugnisse in den eigenen vier Wänden erleichtern – unter vollständiger Bewahrung des Geschmacks und der gesundheitsfördernden Eigenschaften.

Details ansehen

Anleitung für selbstgemachte Fruchtkompotte – eine nährstoffreiche und schmackhafte Option für die ganze Familie, von Babys bis zu Erwachsenen!

Der moderne Lebensmittelmarkt bietet eine breite Palette an vorgefertigten Produkten, die durch ansprechende Verpackungen und das Versprechen sofortiger Bequemlichkeit oft unwiderstehlich wirken. Die Regale in den Geschäften sind gefüllt mit süßen Desserts in Pulverform, Instant-Säften oder fertigen Fruchtmusen, die zwar verlockend sind, aber selten den Nährwert selbstgemachter Alternativen erreichen. Dabei erfordert die Zubereitung eines natürlichen, vitaminreichen Kompotts – angereichert mit Ballaststoffen und echtem Geschmack – nur wenige einfache Schritte und grundlegende Zutaten, die das ganze Jahr über erhältlich sind.

Details ansehen

Herstellung und Eigenschaften traditioneller Pflaumenmus-Spezialitäten

Das Herstellungsverfahren für traditionelles Pflaumenmus basiert auf relativ einfachen, jedoch präzise abgestimmten technologischen Schritten. Als Ausgangsmaterial dienen reife Zwetschgen der Sorte Ungarische Pflaume, die mechanisch zerkleinert und anschließend einer thermischen Vorbehandlung unterzogen werden, um das Fruchtfleisch aufzuweichen. Im nächsten Schritt erfolgt ein mehrstündiges Kochen der Fruchtmasse unter kontrollierter Zugabe von Saccharose, bis der ursprüngliche Wassergehalt um die Hälfte reduziert ist. Das Endprodukt zeichnet sich durch eine typisch dichte, leicht klebrige Konsistenz sowie eine intensiv dunkle, braun-schwarze Färbung aus, die auf die Maillard-Reaktion und die Karamellisierung der Zucker zurückzuführen ist. Aufgrund des natürlichen Gehalts an Fruchtsäuren, konzentrierten Einfachzuckern und der angewendeten Pasteurisierung weist das Pflaumenmus eine mikrobiologische Haltbarkeit auf, ohne dass künstliche Konservierungsstoffe hinzugefügt werden müssen.

Details ansehen

Konservierte Tomaten in Dosen: Herstellungsverfahren und Produktvarianten

Die Produktion von Tomatenkonserven umfasst mehrere präzise Verarbeitungsschritte: Zunächst wird die äußere Schale der Früchte entfernt, gefolgt von einer mechanischen Zerkleinerung des Fruchtfleischs, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen – sei es in Form ganzer Tomaten, Scheiben oder eines glatten Pürees. Ein entscheidender weiterer Schritt ist die Pasteurisierung des Inhalts in hermetisch verschlossenen Behältern, bei der die Temperatur kontrolliert zwischen mindestens 72 und höchstens 100 Grad Celsius gehalten wird. Dieses Verfahren eliminiert potenziell schädliche Mikroorganismen und garantiert so die Haltbarkeit sowie mikrobiologische Sicherheit des Endprodukts – ganz ohne den Zusatz künstlicher Konservierungsstoffe. Auf dem Markt sind zahlreiche Varianten dieses Produkts erhältlich: von klassischen ganzen Tomaten über gewürfelte oder in Scheiben geschnittene Tomaten bis hin zu Versionen, die mit natürlichen Aromen wie getrockneten provenzalischen Kräutern, Basilikum, Oregano oder frischem Knoblauch verfeinert sind.

Details ansehen

Scanne diesen QR-Code, um schnell auf diese Seite auf deinem Mobilgerät zuzugreifen.

QR Code