Diets Premium
1080 Aufrufe
Herunterladen
Erbsen, reif, getrocknet
1 / 1

Erbsen, reif, getrocknet

g Erbse Erbsen
308 KCAL KCAL / 100g
21.3g Eiweiß
1.7g Fett
51.9g Kohlenhydrate
Erbse Erbsen

Erbsen, reif, getrocknet

308 KCAL / 100g
21.3g Eiweiß
1.7g Fett
51.9g Kohlenhydrate

Nährstoffe

Nährstoffe
Name / 100g
Alanina 0.9 g
Alpha-Linolensäure 0.1 g
Arginin 2 g
Asche 2.8 g
Aspartinsäure 2.5 g
Beta-sitosterin 80 mg
Calcium 39 mg
Carotin Beta 115 mg
Chlor 55 mg
Cholesterin 1 mg
Cystein 0.3 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0.3 g
Eisen 4.3 mg
Eiweiß 21.3 g
Faserlöslich 6.35 g
Faserunlöslich 19.05 g
Fett 1.7 g
Fettsäuren 1.7 g
Fitosterol 100 mg
Folate 200 µg
Gesättigte Fettsäuren 0.3 g
Glicemyc Index 22 µg
Glutaminsäure 3.8 g
Glycin 0.9 g
Histidin 0.6 g
Isoleucin 0.9 g
Jod 1.3 µg
Kalium 800 mg
Kohlenhydrat 51.9 g
Kupfer 0.8 mg
Leucin 1.7 g
Linolsäure 0.6 g
Lysin 1.6 g
Magnesium 96 mg
Mangan 1.5 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.7 g
Methionin 0.2 g
Natrium 6 mg
Natron 6.6 g
Oleinsäure 0.3 g
Omega 3 0.1 g
Omega 6 0.6 g
Pflanzliche Eiweiße 21.3 g
Phenylalanin 1.1 g
Phosphor 360 mg
Proline 0.9 g
Salz 0.02 g
Selenium 3.2 µg
Serine 1.1 g
Stärke 49.1 g
Thrombonin 0.8 g
Tryptophan 0.2 g
Tyrosin 0.7 g
Valin 1 g
Vitamin A 10 µg
Vitamin ARE 20 µg
Vitamin B1 (Thiamin) 0.79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0.21 mg
Vitamin B3 (Niacin) 3 mg
Vitamin B4 (Cholin) 100 mg
Vitamin B5 (Pantothensäure) 1.49 mg
Vitamin B6 (Pyridoxin) 0.12 mg
Vitamin B9 (Folsäure) 200 µg
Vitamin C (Ascorbinsäure) 3.9 mg
Vitamin E 1.7 mg
Vitamin K 1060 µg
Wasser 11.2 g
Zellulose 25.4 g
Zink 3.1 mg
Zucker 2.8 g
Zuckeralkohole insgesamt 1 g
Knowledge Hub

Expertenwissen

Verbundene Artikel basierend auf der aktuellen Seite.

Birnen: Zehn bedeutende gesundheitliche Vorteile, die Sie kennen sollten

Diese markanten, gelbgrün gefärbten Früchte mit ihrer unverwechselbaren, länglichen Form prägen die herbstliche Landschaft und sind von Anfang September bis in die späten Novembertage hinein reichlich verfügbar. Obwohl ihr natürliches Gewebe – gekennzeichnet durch eine geringe Saftigkeit sowie ein besonders festes, kompaktes Fruchtfleisch – sie weniger geeignet für den direkten Verzehr als frische Snacks macht, entfalten sie ihr volles Potenzial erst bei der Verarbeitung. Sie eignen sich nämlich hervorragend als Grundzutat für eine Vielzahl hausgemachter Köstlichkeiten wie Kompotte, Marmeladen, Konfitüren oder aromatische Liköre und bewahren dabei ihre einzigartigen Nährstoffeigenschaften und geschmacklichen Qualitäten.

Details ansehen

Erdnüsse – Eigenschaften, Anbaubedingungen und gesundheitliche Auswirkungen: Eine Untersuchung der Nährstoffzusammensetzung und möglichen Vorteile für den Verzehr

Weltweit werden jährlich Millionen Tonnen Erdnüsse erzeugt, die in vielfältiger Form angeboten werden – als ganze Kerne, in Süßwaren, als Erdnussmus, Öl oder als Bestandteil proteinreicher Lebensmittel. Aufgrund ihres günstigen Preises im Verhältnis zum Proteingehalt gelten sie als attraktiver Rohstoff für die Lebensmittelindustrie, die ständig neue Verwendungsmöglichkeiten erschließt. Doch welche tatsächlichen Auswirkungen hat ihr regelmäßiger Konsum auf die Gesundheit? Gibt es wissenschaftlich belegte Gründe, sie in die tägliche Ernährung einzubinden?

Details ansehen

Erdnüsse: gesalzen, geröstet und in der Schwangerschaft – sind sie empfehlenswert?

Erdnüsse, auch als Arachisnüsse oder Pistazien bekannt, zählen zu den weltweit am häufigsten konsumierten und geschätzten Nusssorten. Ihr einzigartiges Nährstoffprofil umfasst eine Vielzahl essenzieller Spurenelemente sowie einfach ungesättigte Fettsäuren, deren regelmäßiger Verzehr nachweislich positive Effekte auf das kardiovaskuläre System ausübt – insbesondere durch die Förderung eines ausgeglichenen Cholesterinspiegels und die Stärkung der Gefäßelastizität. Dennoch wirft der Gehalt an hochallergenen Proteinen berechtigte Fragen zur Sicherheit ihres Konsums während der Schwangerschaft auf, insbesondere im Hinblick auf mögliche Sensibilisierungsrisiken für den sich entwickelnden Fötus oder das Neugeborene.

Details ansehen

Pinienkerne – ernährungsphysiologische Merkmale, Bezugsquellen und kulinarische Alternativen für den Speiseplan

Aufgrund ihres außergewöhnlichen gesundheitlichen Nutzenprofils bilden essbare Samen und Nüsse einen unverzichtbaren Bestandteil einer ausgewogenen modernen Ernährung. Während Verbraucher häufig zu den allgegenwärtigen Walnüssen, Haselnüssen, Erdnüssen oder Pistazien greifen, gewinnen auf dem deutschen Markt zunehmend auch weniger konventionelle, jedoch äußerst wertvolle Produkte an Beliebtheit – darunter Pinienkerne (auch als Pignolien bekannt), die durch ihren einzigartigen Geschmack sowie einen Reichtum an bioaktiven Inhaltsstoffen überzeugen. Daneben finden sich ebenfalls Cashewkerne, Pekannüsse, Paranüsse, Macadamianüsse und weitere exotische Sorten, die das tägliche Menü mit wertvollen Mikro- und Makronährstoffen anreichern.

Details ansehen

Überraschende Vorteile von Erdnüssen: Warum ihr Verzehr trotz hohem Kaloriengehalt nicht zu einer Gewichtszunahme führt

Wissenschaftlich fundierte Belege zeigen, dass der regelmäßige Konsum von Erdnüssen – trotz ihres beträchtlichen Kaloriengehalts – nicht zur Ansammlung von Fettgewebe beiträgt. Erfahren Sie, welche biologischen Mechanismen und Nährstoffkomponenten hinter diesem überraschenden Phänomen stehen, das durch zahlreiche klinische Studien und Metaanalysen bestätigt wurde!

Details ansehen

Erdnüsse (Schmetterlingsblütler): botanische Einordnung und geschmackliche Eigenschaften

Die Erdnuß (*Arachis hypogaea*), systematisch den Schmetterlingsblütlern (Fabaceae) zugeordnet, teilt ihre botanische Verwandtschaft mit Hülsenfrüchten wie Linsen, Sojabohnen oder Lupinen. Ihr geografischer Ursprung liegt im südamerikanischen Raum, insbesondere im heutigen Brasilien, von wo aus sie durch koloniale Handelswege global verbreitet wurde. Ein markantes Merkmal der Erdnuß ist ihre unterirdische Entwicklung: Nach der Bestäubung der Blüten über der Erdoberfläche krümmen sich die Blütenstiele – sogenannte Gynophore – in den Boden, wo sich die typischen Hülsen mit den Samen ausbilden. Geschmacklich überzeugt die Erdnuß durch eine sanfte, leicht süßliche Note, die an Mandelaroma erinnert, was sie zu einem vielseitigen Zutat in sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten macht.

Details ansehen

Der Feigenkaktus (*Opuntia ficus-indica*): Botanische Merkmale, gesundheitsfördernde Eigenschaften und mögliche Anwendungen in Ernährung und Naturheilkunde

Obwohl der Feigenkaktus unter den klimatischen Bedingungen Mitteleuropas nicht im Freiland angebaut werden kann, verdienen seine einzigartigen ernährungsphysiologischen und heilenden Eigenschaften Beachtung. Diese außergewöhnliche Pflanze aus der Familie der Kakteengewächse, wissenschaftlich als *Opuntia ficus-indica* bekannt, birgt eine Fülle bioaktiver Verbindungen, die seit Jahrhunderten in der Volksmedizin und modernen Ernährungswissenschaft genutzt werden. Entdecken Sie, warum diese exotische Pflanze eine wertvolle Ergänzung für eine gesunde Ernährung darstellen kann – selbst wenn sie nicht in unserem Garten wächst.

Details ansehen

Der Feigenkaktus (Opuntia ficus-indica) – eine faszinierende exotische Frucht mit einzigartigem Aroma und gesundheitlichem Potenzial, die Ihre kulinarische Entdeckungsreise bereichern wird

Reisen in ferne Länder – ob während des Urlaubs oder bei der Erkundung neuer Kulturen – öffnen oft die Tür zu kulinarischen Schätzen, die es zu entdecken gilt. Eine der faszinierendsten Früchte, die Ihnen dabei begegnen kann, ist der Feigenkaktus: mit seinem sanft-süßen, erfrischenden Geschmacksprofil und einem beeindruckenden Nährstoffreichtum. Nutzen Sie die Gelegenheit, diese exotische Köstlichkeit zu kosten und ihre einzigartigen gesundheitlichen Vorzüge kennenzulernen!

Details ansehen

Scanne diesen QR-Code, um schnell auf diese Seite auf deinem Mobilgerät zuzugreifen.

QR Code