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Was ist Oligofructose? Oligofructose und Diabetes mellitus
Diabetes
David Janitzek
Autor
2026-09-24
Datum
3 Min. Lesezeit
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3
Kapitel
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Was ist Oligofructose?
Oligofructose gehört zu den Fruchtstoffen, die eine Gruppe von pflanzlichen Verbindungen ausmachen, die als Pflanzenreserven dienen. Sie werden nicht von menschlichen Verdauungsenzymen aufgeteilt. Zwei Hauptarten von Fruchtmitteln unterscheiden sich: der Inulin- und Levan-Typ. Die Inulinsäure sind am bekanntesten bekannt. Oligofrukose und Inulin gehören zu ihnen. Sie gehören zu den Nahrungsfasern und genau zu ihren Lösungsfähigen Fraktionen. Sie sind nicht durch menschliche Verdauungs-Enzyme abgebaut, sondern durch die Fermentationsfamilie, die auch durch die Verarbeitung von Lebensmittelmikroorganismen und Blutsäure beeinflusst werden. Dies bedeutet, dass sie die Verfügbarkeit von Nahrungserzeugnissen, aber auch als Quelle für die Nutzung von Magnesium- und Salzstoff-Bakterien in den menschlichen Lebensmitteln erhöhen, aber sie vergrößern auch die Ausgabe von Lebensmitteln, die in den Lebensmitteln produziert werden.
Oligofructose und Diabetes
Studien zeigen, dass Oligofructose und Inulin einen positiven Einfluss auf die Kohlenhydratwirtschaft haben können. Regelmäßiges Verzehr reduziert fastende Glykämie, unabhängig vom Stoffwechselzustand des Körpers und der Art der Ernährung.
Oligofruktose ist der Preis
Oligofructose selbst ist schwer sowohl im Stand- als auch im Internet zu bekommen. Es kann in Form von Oligofruktose-Sirup erhältlich sein, der sogar um 50% weniger süß ist als normaler Zucker. Am bekanntesten ist Yacon-Schirup, der aus Pflanzen aus Südamerika gewonnen wird. Es kostet ungefähr 100 US-Dollar pro 250 ml.
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