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Die Bedeutung von Flüssigkeiten und Lebensmitteln für die optimale Hydration des Körpers
Elektrolythaushalt
Ernährungswissenschaft
Insulinresistenz
Typ-2-Diabetes
Fettleibigkeit
Wasseraufnahme
Hydration
Elektrolyte
Widerstand
Balance
Wojciech Wiśniewski
Autor
2026-09-24
Datum
2 Min. Lesezeit
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2
Kapitel
Aus ernährungswissenschaftlicher Sicht kommt sowohl der Menge als auch der Beschaffenheit der konsumierten Flüssigkeiten eine zentrale Bedeutung zu, da diese sowohl förderliche als auch schädliche Auswirkungen auf den Gesundheitszustand haben können. Eine unzureichende Wasserzufuhr – sowohl quantitativ als auch qualitativ – kann zu Störungen des Elektrolyt- und Flüssigkeitshaushalts führen und dadurch die Entstehung ernährungsbedingter Erkrankungen begünstigen. Zu den häufigsten Folgen zählen Übergewicht, Adipositas, Insulinresistenz mit nachfolgendem Typ-2-Diabetes, funktionelle Störungen des Magen-Darm-Trakts, kariöse Zahnveränderungen sowie kardiovaskuläre Erkrankungen, die oft auf eine gestörte Flüssigkeitsregulation zurückzuführen sind.
Food as a source of water for the body
Although food is a frequently forgotten source, it covers a substantial part of the body's water needs (2030%).[1] Water content in food is varied. The following table shows an example breakdown of food products by water content. According to this breakdown, most water contains fruits and vegetables, both fresh, raw and processed.
Drinking is the most important source of water
Bottled water. According to the Decree of the Minister of Health of 31 March 2011, water has the best physical and chemical characteristics and has certain and confirmed therapeutic properties. However, all natural mineral water, which is a source of salt, must contain at least half of its mineral content. Mineral water must therefore be differentiated in terms of mineral content which is essential for the proper functioning of the body. Medicinal water is chemically and microbiologically unpolluted. It has the highest physical and biological properties, but all mineral water from human sources must have at least one and confirmed medicinal properties.. Mineral waters containing salt, which are also the most important nutrients, and therefore are also recommended for the consumption of the mineral ingredients which are essential for proper body functioning.
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