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Natrium in der Ernährung – Quellen und Folgen übermäßigen Verzehrs

Sophia Williams

Sophia Williams

2026-03-18
9 Min. Lesezeit
Natrium in der Ernährung – Quellen und Folgen übermäßigen Verzehrs
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Eines der Schlüsselelemente einer gesunden Ernährung (die man beispielsweise in den Empfehlungen für eine gesunde Ernährung finden kann) ist die Begrenzung des Salzkonsums. Es besteht aus zwei Elementen – Chlor und Natrium – und gerade letzteres sollte in der Ernährung besonders beobachtet werden. Welche Rolle spielt Natrium im Körper, welche Gefahren sind mit seinem Überschuss verbunden und in welchen Produkten ist es am häufigsten zu finden?

Das Gericht Grundinformationen

Sodium ist ein Metall mit einem Chemieelement mit Atomzahl 11, das im Periodensystem in Gruppe 1 aufgenommen wird. Es ist ein weiches, silberiges Metall, aber es gibt es nicht in dieser Form in der Umwelt. Es bindet mit anderen Elementen.

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