Mykotoxine - Klassifikation, Expositionswege und Symptome sowie Behandlung von Vergiftungen
Mia Hoffmann
2026-03-24
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Mykotoxine sind sekundäre Metaboliten von Schimmelpilzen, die leider bereits während des Wachstums von Kulturpflanzen auf den Feldern und während der Ernte, Lagerung und des Transports entstehen. Die Gründe, warum der Pilz das Toxin produziert, sind nicht vollständig verstanden. Möglicherweise liegt es daran, dass es keine Zulassung zu Stoffwechseleinlagerungen gibt, aber eine wahrscheinlichere Erklärung ist die Belastung durch den Umweltstress, dem der Pilz ausgesetzt ist, der oft aus einer intensiven Konkurrenz mit anderen Mikroorganismen um Nährstoffe resultiert. Auf diese Weise kann es einen eigenen Verteidigungsmechanismus darstellen.
Mikotoxine Aufteilung
Aflatoxine wurden in den letzten 60er Jahren in England in die Gruppe B (A. blue, die Farbe, auf die sie in UV-Licht fluorieren) und G (G. green) aufgeteilt. Sie wurden in erster Linie von den Pilzen der Art Aspergillus (A.. flavus, A. nominus,A. parasiticus) produziert. Sie waren die Hauptursache für den mysteriösen Absturz von 100 000 Trutten in England während der 60er Jahre. In der letzten Jahrhundertszeit (Bruch, Turkey X disease) wurde untersucht, und es wurde herausgefunden, dass die verunreinigten Pflanzen, die Fleischmilch enthält, von den nativen Getreideen aus Brasilien stammen. Es sind auch in diesem Land, in welchem das Klima der lebenden Speisen von Mahlzeiten und Fleischmelzeiten (China, die Hungerblüten, die Fluten, die Trutzen und die Städte von Kakao stammen) liegt. In diesem Land sind auch die Arten von Früchten, die nach der
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