Mikroalgen im Fokus: biologische Merkmale und angewandte Nutzungsmöglichkeiten von Spirulina und Chlorella in Wissenschaft und Industrie

Mikroalgi są źródłem wielu minerałów, z powodu tego, że woda, w której są hodowane jest wzbogacana o pożądane mikroelementy.. Stanowią doskonałe źródło białek, kwasów omega-3, GLA, beta-karotenu i kwasów nukleinowych (RNA/DNA) wspomagających odnowę komórek i opóźniające procesy starzenia.. Mikroalgi zawierają dużą ilość chlorofilu, który działa oczyszczająco, powstrzymuje rozprzestrzenianie się mikroorganizmów.. Największą jego zawartość mają także rośliny w kolorze zielonym i niebieskozielonym.

Z powodu ich specyficznego smaku najczęściej są stosowane jako suplementy diety.. Można je oczywiście dodawać do potraw.. Według medycyny wschodniej warto je łączyć z ciepłym posiłkiem z powodu ich ochładzających właściwości (jednak jest to indywidualne w zależności od typu organizmu każdego z nas).. Algi zawierają dużo białka roślinnego, które bardzo dobrze jest przyswajane przez organizm.. Zalecane są także osobom spożywającym dużą ilość rafinowanych produktów z białej mąki i cukru, a także chorym na nadwagę, cukrzycę, hipoglikemię czy choroby zwyrodnieniowe.. Rośnie ilość badań na temat wpływu mikroalg u chorych na raka – głównym czynnikiem aktywnym jest wysoka zawartość beta karotenu.

Spirulina ma niebieskozieloną barwię.. Zawiera dużo chlorofilu, ma działanie oczyszczające, tonizujące i odżywiające organizm.. Jest łatwo strawna i łatwo przyswajalna, dlatego polecana jest osobom z osłabionym wchłanianiem.. Większość białek spiruliny występuje w formie biliprotein, które zostały wstępnie strawione.. Spora ilość węglowodanów jest rozłożona na ramnozę, a niewielką część stanowi glikogen.. Substancje te zapewniają długo utrzymujący się oraz stały poziom energii.. Dodatkowo spirulina działa ochronnie i detoksykująco na nerki i wątrobę u osób nadużywających alkoholu lub przyjmujących leki.. Znajduje zastosowanie w leczeniu anemii, zapalenia wątroby, nieżytu żołądka, cukrzycy, hipoglikemii, niedoborów.. Posiada także wiele składników wzmacniających układ odpornościowy jak np.. kwasy GLA. Według diagnozy medycyny chińskiej nie jest zalecana osobom z nadmiarem wilgoci i śluzu, ze skłonnościami do zatrzymywania wody w organizmie, głównie w dolnej części brzucha.. Spirulina jest bogata w niebieski pigment – fikocyjaninę, która umożliwia przyciąganie aminokwasów w celu wytworzenia neurotransmiterów.. Te z kolei zwiększają wydolność umysłową.. Kolejną wartościową cechą jest zawartość mukopoloisacharydów w ścianie komórkowej.. Związki te mają zdolność wzmacniania tkanek zwłaszcza tkanki łącznej oraz działają przeciwzapalnie.. Zalecane są dla osób bardzo aktywnych fizycznie i dla osób starszych.. Obniżają też zawartość tłuszczu we krwi chroniąc układ naczyniowy.. Zalecane dzienne spożycie to 10 g najczęściej w formie sproszkowanej (1 łyżeczka) lub 5 gram tabletek dwa razy dziennie.. Już taka dawka zmniejsza zapotrzebowanie na białko zwierzęce i zaspokaja potrzeby organizmu.. Jeżeli stosujemy suplement dla wzmocnienia układu immunologicznego, należy spożywać ilość zgodnie z zaleceniem na opakowaniu.. Dla sportowców dawka może dochodzić nawet do 20 g dwa razy dziennie.. Problemy trawienne lub ból głowy mogą świadczyć o zbyt dużej dawce lub procesie dochodzenia do zdrowia.. Należy wtedy zmniejszyć dawkę.

Chlorella żyje na Ziemi już 2 miliardy lat.. Zawiera nieco mniej białka niż spirulina, mniej beta karotenu, natomiast dwa razy więcej kwasów nukleinowych i chlorofilu.. Chlorella działa detoksykująco na organizm, ponieważ jej ściany komórkowe mają zdolność do wiązania metali ciężkich, pestycydów i czynników rakotwórczych, które są usuwane.. Zawiera także mukopolisacharydy, które pobudzają wydzielanie interferonu i innych substancji stymulujących do pracy nasz układ odpornościowy.. Chlorella zawiera swoisty, ,czynnik wzrostu” (Chlorella Growth Factor) CGF, który przyczynia się do odnowy komórek we wszystkich narządach.. Jest to najbezpieczniejsza w zastosowaniu mikroalga, jej działanie jest mniej wychładzające niż spiruliny patrząc z punktu widzenia medycyny chińskiej.. Chlorella zawiera więcej kwasów tłuszczowych niż spirulina, głównie tych oczyszczających naczynia krwionośne – omega 3 i kwas linolenowy.. Dzięki CGF poprawia procesy wzrostu u dzieci, utrzymuje zdrowie w późnym wieku.. Pobudza układ odpornościowy do walki z wirusami i mikroorganizmami.. Reguluje wahania zawartości cukru we krwi.. Warto wspomnieć że dla lepszego wchłaniania tabletki muszą być dobrze rozgryzione.. Stosuje się ją podobnie jak spirulinę, choć w nieco mniejszej ilości.. Dzienna dawka zapobiegawcza to 2–3 g.. W okresie choroby i nasilonego stresu stosujemy 6–12 g.. Mikroalgi są bardzo pożyteczne, stanowią naturalne źródło uzupełniające naszą codzienną dietę często bogatą w produkty rafinowane i niepełnowartościowe.. Jednak przed wprowadzeniem ich na dłuższy czas do jadłospisu zaleca się skorzystanie z porady dietetyka czy lekarza, aby rzetelnie ocenić potrzeby organizmu i odpowiednią dawkę.. Pamiętajmy, że nie każdy produkt o zdrowotnych właściwościach będzie służył naszemu typowi organizmu.