Grüner Kaffee – ist er eine trendige Lösung oder einfach nur ein Nahrungsergänzungsmittel?

Kaffee ist eine Pflanze, die zur Familie der Kamillen gehört, wobei es sich um eine immergrüne Pflanze handelt, die eine Höhe von 4 bis 7 Metern erreicht. Kaffeepflanzen wachsen in Gebieten zwischen den Wurzeln. Die Blüten sind weiß, klein in der Größe und riechen angenehm nach Kaffee. Die Kaffeefrüchte werden als fleischige Beeren bezeichnet, die bei der Reifung ihre Farbe von rot zu gelb und purpur verändern. Dabei befinden sich Pflanzungen innerhalb, die gewonnen, geschält und selektiert werden, die auch für die Herstellung von Kaffee verwendet werden. Kaffee enthält viele biologisch aktive Verbindungen, einschließlich Koffein und eine Reihe von Antioxidantien. Aufgrund seines reichen Gehalts hat es viele positive Eigenschaften, einschließlich der Senkung des Blutzuckerspiegels, Triglyceride und Cholesterin. Der Körper ist ständig schädlichen Einflüssen von freien Radikalen ausgesetzt, die sowohl im Inneren als auch außerhalb produziert werden. Ein Überschuss an freien Radikalen erhöht das Risiko vieler Krankheiten, einschließlich der Parkinson-Krankheit, Alzheimer, Asthma, Arteriosklerose, Diabetes und sogar Krebs. Antioxidantien neutralisieren ihre Wirkung. Zu den Antioxidantien gehören Phenolsäuren, von denen große Mengen in Kaffee vorkommen. Davon gibt es am meisten Kaffee- und Chlorogensäure, die eine Verbindung aus ersterem mit Gallensäure ist. Kaffeesäure wird als Hemmer von Krebserkrankungen bezeichnet. Es wirkt auch antibakteriell. Chlorogensäure hat eine große Bedeutung in der Krebschemoprävention. Es erweitert die Blutgefäße und verringert die Aufnahme von Glukose im Blut. Darüber hinaus wirkt es entzündungshemmend und gallentreibend. Beide Säuren als natürliche Antioxidantien zeigen die Fähigkeit, freie Radikale zu entfernen und Schwermetallionen zu binden. A. Gugliucci, D. H. Markowicz bewiesen, dass durch Kaffee der Mensch seinem Körper 8 Isomere von Chlorogensäure zuführt. Alle sind gut verdaulich. Außerdem wirkt Kaffee gegen Karies. In ihm enthaltene Verbindungen - Koffein, Chlorogensäure und Trigonellin dringen in das Innere des Zahns ein und stören seinen Kontakt mit Bakterien.