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Frische oder gekühlte Reispflanze mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen
Reis
Gesundheit
Laura Schneider
Autor
2026-03-17
Datum
3 Min. Lesezeit
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5
Kapitel
Aufgrund seiner vielfältigen gesundheitlichen Vorzüge und weit verbreiteten Beliebtheit wird Reis allmählich zu einem leichter zugänglichen Produkt. Lohnt es sich, sich dafür zu interessieren?
"Was genau ist Reiskomos?"
Reis Komos, auch als peruanischer Reis oder Quinoa bekannt, ist ein Pseudogetreide. Dies bedeutet, dass er stärkehaltige Samen produziert, die jedoch nicht als Getreide eingestuft werden. Die Pflanze stammt wahrscheinlich aus den Gebieten Südamerikas, wo sie oft als "Mutterkorn", "Heiliges Inkakorn" oder "Goldkorn" bezeichnet wird. Dieses Produkt wird in der Küche verwendet und dient als Zusatz zu Hauptgerichten, Suppen oder Salaten. Aus Reis Komos kann auch ein Dessert zubereitet werden.
Merkmale von Reiskomos
Reis-Komos, ähnlich wie Soja oder Nüsse, ist eines der wenigen Produkte, die vollständige Pflanzenproteine enthalten. Es enthält alle exogenen Aminosäuren, die der menschliche Körper nicht selbst synthetisieren kann. Aufgrund seines hohen Proteingehalts ist es eine ausgezeichnete Alternative für Veganer und Vegetarier. Reis-Komos enthält auch große Mengen an ungesättigten Fettsäuren, darunter Linolsäure, Linolensäure und Ölsäure, die dazu beitragen, den Lipidspiegel im Körper aufrechtzuerhalten. Auf diese Weise kann es helfen, Arteriosklerose vorzubeugen und den Cholesterinspiegel zu beeinflussen. Reis-Komos ist glutenfrei, sodass es von Personen mit Glutenunverträglichkeit verwendet werden kann. Darüber hinaus hat es einen niedrigen glykämischen Index, was es für die Verwendung in der Ernährung von Diabetikern geeignet macht. Reis-Komos ist auch eine reiche Quelle für Ballaststoffe.
Der Ernährungswert des Reisausflusses
Anhand von USDA-Daten (National Nutrient Database for Standard Reference) wird der Nährwert von 100 Gramm Reisausfluss unten angegeben. Der Nährwert beträgt 120 kcal, der Gesamtproteingehalt beträgt 4,40 g, Fett beträgt 1,92 g, Kohlenhydrate betragen 21,30 g (einschließlich einfacher Zucker 0,87 g), Ballaststoffe betragen 2,8 g. Vitamine: Thiamin - 0,107 mg, Riboflavin - 0,110 mg, Niacin - 0,412 mg, Vitamin B6 - 0,123 mg, Folsäure - 42 μg, Vitamin A - 5 IU, Vitamin E - 0,63 mg. Mineralstoffe: Kalzium - 17 mg, Eisen - 1,49 mg, Magnesium - 64 mg, Phosphor - 152 mg, Kalium - 172 mg, Natrium - 7 mg, Zink - 1,09 mg.
Wie bereitet man Komos richtig zu?
Die Zubereitung von Komos ist einfach, wenn man die richtige Methode anwendet. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, sollten Sie die Komos gründlich unter fließendem Wasser waschen. Dann geben Sie sie in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen sie für etwa 10-15 Minuten mit Deckel garen. Quinoa sollte in einem Verhältnis von 1:2 gekocht werden.
Wo kann das Produkt erlangt werden?
In der heutigen Zeit, wenn der Online-Handel sehr fortschrittlich ist, ist das Erhalten des Zugangs zum Produkt unproblematisch. Es gibt viele gesunde Lebensmittelgeschäfte im Internet, die sicherlich Komos in ihrem Angebot haben. Was die Preise betrifft, sind sie vielfältig. Dies hängt von vielen Faktoren ab: der Marke des Herstellers, der Grammatik des Produkts oder dem Ort seiner Herstellung.
