Ketogenic nutrition – fundamentals and application principles

tłuszczów oraz białka, jakie będziesz spożywać oraz stwórz porządny plan treningowy z uwzględnieniem sesji cardio. Zapoznaj się ze wskazówkami do układania jadłospisu i najlepszymi źródłami produktów. Dla kogo jest, a dla kogo nie jest dieta ketogeniczna: KD świetnie nadaje się w okresie redukcyjnym dla osób z tendencją do magazynowania tłuszczu, KD zaleca się osobom cierpiącym na insulinooporność, KD zaleca się osobom, które mają stosunkowo niski nadmiar tkanki tłuszczowej (nadwagę), nie jest więc wskazana dla ludzi ze znaczną czy wręcz chorobliwą otyłością, gdyż jest zbyt radykalna i mogła by wywrzeć niekorzystny efekt zdrowotny, KD nie stosuje się u osób, które wcześniej były na dietach wysokowęglowodanowych, KD nie poleca się w okresie budowania masy mięśniowej, KD nie stosuje się u osób z chorobami nerek, wątroby, serca i innymi poważnymi schorzeniami. Przyjrzyjmy się głównym zasadom KD: unikaj cukrów prostych – 30 g węglowodanów na dzień to całkiem mało, o czym się zapewne przekonasz, jednak należy je rozplanować umiejętnie, tak by uwzględnić również źródła błonnika. Unikaj jak ognia cukrów prostych, gdyż to właśnie od nich chcemy oduczyć organizm. Dozwolone jest do 10 g węglowodanów z owoców o niskim IG, jak maliny czy borówki. używaj dobrych źródeł tłuszczów – źródła tłuszczów z jakich powinno się korzystać to: olej kokosowy ( podstawowe źródło tłuszczów nasyconych do smażenia ), MCT, olej lniany, oliwa z oliwek, ryby, tran (lub suplementacja Omega-3), awokado, orzechy (w mniejszej ilości ze względu na węglowodany), sezam, pestki dyni, tłuszcze zwierzęce: smalec, boczek itp. nie przesadzaj z białkiem – białko może zostać przez organizm przekonwertowane na glukozę stąd należy unikać przesadzania z jego ilością, 1,5 g / kg masy ciała uważa się za wartość wystarczającą. odstaw wszelkie słodziki, gumy do żucia i konserwanty – mogą one bowiem przerwać lub utrudnić osiągnięcie stanu ketozy. Szczególnie należy wyeliminować aspartam, ascesulfam i inne ich odmiany. wykonuj regularnie badania – przed rozpoczęciem diety upewnij się, że z Twoimi nerkami i wątrobą jest wszystko w porządku i dobrze radzą sobie one z filtracją, spełniając swoją funkcję. unikaj podejrzanych produktów – staraj się unikać parówek, kiełbas i mięsa niewiadomego pochodzenia, szczególnie zwracaj uwagę na dodatki glukozy, syropu glukozowego i innych tego typu słodzików, gdyż mogą one zniweczyć Twoje poczynania. wybieraj dobre źródła mięsa – nabiał niestety musisz ograniczyć ze względu na zawartość cukru mlecznego – laktozy. Z mięsa najbardziej odżywcza jest wołowina, może to być jednak również kurczak, indyk itp. Dobrze by było, gdyby były ze sprawdzonego źródła. wypijaj duże ilości wody – organizm będzie się próbował pozbywać ciał ketonowych, stąd aby usprawnić filtrację należy wypijać spore ilości dobrej wysoko mineralizowanej wody (o zawartości składników mineralnych powyżej 1500). Wspomoże ona również utrzymanie równowagi kwasowo-zasadowej. dbaj o odkwaszanie organizmu – możesz wspomagać się takimi suplementami jak: algi, chlorella, wapń, trawa jęczmienna czy kombucha. Ważne by robić to regularnie i przez cały okres trwania diety. stosuj KD do momentu osiągnięcia celu lecz nie dłużej niż 2–3 miesiące – po tym okresie czasu należy stopniowo przywracać węglowodany, jednak tylko te o niskim indeksie, złożone oraz dobre jakościowo jak kasza gryczana, ziemniaki czy warzywa. Zaleca się nie przekraczanie progu 100 g węglowodanów/dzień. Dieta ketogeniczna nie jest dietą dla osób przeciętnych chcących zrzucić zbędne kilogramy. To dieta dla osób zaznajomionych z tematyką diet redukcyjnych oraz żywienia, które miały już do czynienia z żywieniem niskowęglowodanowym. Dedykowana jest również sportowcom, w ostatnich szlifach sylwetkowych oraz osobom z insulinoopornością i tendencją do magazynowania tkanki tłuszczowej. Wbrew pozorom jest to dieta ciężka, monotonna i pochłaniająca spore koszty, a stosowanie jej musi być w pełni przemyślane. Dla osób początkujących polecamy gotowe jadłospisy diety ketogenicznej. Przygotowane są przez specjalistów, co gwarantuje prawidłowy rozkład składników odżywczych. Rozwiązanie to zmniejsza także ryzyko popełnienia błędów w komponowaniu posiłków i negatywnych efektów zdrowotnych. W kolejnych artykułach dokładniej objaśnię, na czym polega ta dieta i podam przykłady jej zastosowania oraz jadłospis, jaki można stosować na co dzień. Przedstawię również wady oraz zalety jej stosowania, które polecam rozważyć zanim się ją rozpocznie.