Name: Low Carb Panna Cotta z malinami
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Śmietana 30% (400.00 ml); Wanilia mielona lub miąższ waniliowy (2.00 g); Erytrytol (60.00 g); Żelatyna w listkach (4.80 g); Maliny (250.00 g)

15 Grudzień, 2024
Zgłoś

Low Carb Panna Cotta z malinami

Przygotowanie przepisu

Śmietankę wlać do garnka, dodać erytrytol (5 łyżek, 50g) i miazgę waniliową.

Podgrzej garnek i cały czas mieszaj, aby śmietanka się nie zagotowała, ale erytrytol dobrze się rozpuścił.

Gotuj delikatnie przez 10 minut.

Namoczyć żelatynę – 2 listki – w zimnej wodzie na 5 minut.

Zdejmij garnić z ognia. Odciśnij żelatynę, dodaj ją do śmietany i rozpuść w śmietanie ciągle mieszając.

Przenieś pannę cotta do szklanek lub misków i włóż je do lodówki na 4 godziny lub na całą noc.

Żelatyna - 1 arkusz - namoczyć w zimnej wodzie przez około 5 minut.

Zmiksuj maliny z 1 łyżką erytrytolu i krótko zagotuj.

Następnie odciśnij żelatynę i dodaj ją do puree. Puree wylać na ostudzoną panna cottę i wstawić do lodówki na kolejną godzinę.

Czas przygotowania

15 Minut

Liczba porcji

Poziom trudności

2 / 5

Allergeny

Mleko, Wanilia, Żelatyna, Owoce różowate, Salicylany

Okazje

Typy

Produkty wykorzystywane do słodzenia, Dodatek do żywności, Zastępniki cukru, Sztuczne zastępniki cukru, Erytrytol

Indeks glikemiczny

Statystyka

Składniki

Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).

Śmietana 30%

Liczba porcji 400 × Mililiter (1 ml)

Waga 400 ml

Śmietana 30%

Wanilia mielona lub miąższ waniliowy

Liczba porcji 1 × Sztuka (2 g)

Waga 2 g

Wanilia mielona lub miąższ waniliowy

Erytrytol

Liczba porcji 6 × Łyżka (10 g)

Waga 60 g

Erytrytol

Żelatyna w listkach

Liczba porcji 3 × Liść (1.6 g)

Waga 4.8 g

Alternatywnie 1,5 łyżeczki proszku

Żelatyna w listkach

Maliny

Liczba porcji 250 × Gram (1 g)

Waga 250 g

Maliny

Skład wartości odżywczych tylko dla 1 (jednej) porcji przepisu

Białko 20%

2.98g / 80.61 g

Tłuszcze 30%

30.35g / 53.74 g

Węglowodany 50%

26.17g / 89.57 g

Kcal

389.73Kcal / 1612.27 Kcal

Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu

Białko 20%

11.91g / 80.61 g

Tłuszcze 30%

121.4g / 53.74 g

Węglowodany 50%

104.67g / 89.57 g

Kcal

1558.92Kcal / 1612.27 Kcal

Autorem przepisu jest Dietspremium

Białko	8g / 80.61 g
Cholesterol	280mg / 300 mg
Cukier	12g / 50 g
Fosfor	240mg / 700 mg
Kcal	1180kcal / 2000 kcal
Kj	4936kJ / 8400 kJ
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	32g
Kwasy tłuszczowe nasycone	72g / 20 g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	4g / 10 g
Sód	140mg / 1500 mg
Sól	0.36g / 1500 g
Tłuszcz	120g / 120.92 g
Wapń	320mg / 1000 mg
Witamina A	800µg / 800 µg
Witamina B12 (Cobalaminy)	1.2µg / 4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.6mg / 1.4 mg
Woda	260g / 2700 g
Węglowodany	12g / 201.53 g

Białko	0.002g / 80.61 g
Błonnik	0.02g / 30 g
Cukier	1.996g / 50 g
Kcal	7.06kcal / 2000 kcal
Magnez	0.26mg / 350 mg
Popiół	0.062g
Potas	2.96mg / 4000 mg
Sód	0.18mg / 1500 mg
Tłuszcz	0.002g / 120.92 g
Wapń	0.22mg / 1000 mg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.0004mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.006mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.0008mg / 1.6 mg
Woda	0.1g / 2700 g
Węglowodany	1.996g / 201.53 g

Białko	0.6g / 80.61 g
Błonnik	0.6g / 30 g
Całkowity alkohol cukrowy	60g
Erytrytol	60g
Kcal	0.6kcal / 2000 kcal
Kj	0.6kJ / 8400 kJ
Popiół	0.6g
Sód	0.6mg / 1500 mg
Tłuszcz	0.6g / 120.92 g
Woda	0.6g / 2700 g
Węglowodany	60g / 201.53 g

Białko	0.0576g / 80.61 g
Błonnik	0.048g / 30 g
Cholesterol	0.048mg / 300 mg
Cukier	0.624g / 50 g
Cynk	0.0024mg / 10 mg
Fosfor	0.096mg / 700 mg
Glicyna	0.1248g
Hydroxyproliny	0.0576g
Kcal	11.04kcal / 2000 kcal
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.048g / 20 g
Kwasy tłuszczowe trans	0.048g
Magnez	0.048mg / 350 mg
Miedź	0.0005mg / 1.5 mg
Popiół	0.0048g
Potas	0.048mg / 4000 mg
Prolina	0.0672g
Sód	3.6mg / 1500 mg
Sól	0.0091g / 1500 g
Tłuszcz	0.048g / 120.92 g
Wapń	0.144mg / 1000 mg
Witamina B1 (Tiamina)	0.048mg / 1.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	0.048µg / 4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.048mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.048mg / 15 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.048mg / 1.6 mg
Woda	4.0704g / 2700 g
Węglowodany	0.672g / 201.53 g
Żelazo	0.0048mg / 15 mg

Alkoholu	2.5g
Argentyna	0.1g
Beta-kryptoksantyna	2.5µg
Beta-sitosterol	35mg
Białko	3.25g / 80.61 g
Białko roślinne	3.25g / 50 g
Białko zwierzęce	2.5g / 50 g
Bor	2.5mg / 1 mg
Błonnik	16.75g / 30 g
Błonnik nierozpuszczalne	13.75g / 25 g
Błonnik rozpuszczalny	3g / 10 g
Całkowity alkohol cukrowy	2.5g
Chlor	2.5mg / 2300 mg
Cholesterol	2.5mg / 300 mg
Chrom	2.5µg / 35 µg
Cobalt	2.5µg
Cukier	11g / 50 g
Cynk	0.9mg / 10 mg
Fenyloalanina	0.1g / 3.3 g
Fitosterol	45mg / 2 mg
Fluor	2.5mg / 3.5 mg
Fosfor	82.5mg / 700 mg
Fruktoza	6g / 40 g
Galaktyka	2.5g
Glukoza	5.75g
Glutamina	0.25g
Histydyna	0.05g / 1.5 g
Inuliny	2.5g
Izoleucyna	0.1g / 2 g
Jod	2.5µg / 150 µg
Karotyna Beta	30mg
Kcal	107.5kcal / 2000 kcal
Kempesterol	3.75g
Kj	450kJ / 8400 kJ
Kwas alfa-linolenowy	0.125g / 1600 g
Kwas cytrynowy	2.25mg
Kwas kwinowy	0.75g
Kwas linolowy	0.1g / 12 g
Kwas malinowy	1.25g
Kwas oksalowy	0.05mg
Kwas oleinowy	0.025g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	0.025g
Kwasy tłuszczowe nasycone	0.025g / 20 g
Kwasy tłuszczowe trans	2.5g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	0.15g / 10 g
Laktoza	2.5g
Leucyna	0.175g / 4.2 g
Lizyna	0.125g / 3 g
Luteina + zeaxantyna	350mg / 6000 mg
Magnez	50mg / 350 mg
Maltos	2.5g
Mangan	0.8mg / 2.3 mg
Metionina	0.025g / 1.3 g
Miedź	0.475mg / 1.5 mg
Molybdenum	2.5µg / 100 µg
Nikel	2.5mg / 0.03 mg
Omega 3	0.125g / 2.5 g
Omega 6	0.1g / 12 g
Popiół	1g
Potas	507.5mg / 4000 mg
Sacharoza	2.5g / 50 g
Selen	0.5µg / 70 µg
Siarka	2.5mg
Skrobia	0.25g
Sorbitol	2.5g
Stigmasterol	2.75g
Sód	5mg / 1500 mg
Sól	0.025g / 1500 g
Treonina	0.075g / 1.7 g
Tryptofan	0.025g / 280 g
Tłuszcz	0.75g / 120.92 g
Valina	0.125g / 2.3 g
Wapń	87.5mg / 1000 mg
Witamina A	7.5µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.025mg / 1.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	2.5µg / 4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.15mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.65mg / 15 mg
Witamina B4 (Cholina)	30.75mg / 400 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.825mg / 5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.15mg / 1.6 mg
Witamina B7 (Biotyna)	2.5mg / 60 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	52.5µg / 300 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy)	78.5mg / 110 mg
Witamina D	2.5µg / 600 µg
Witamina E	1.2mg / 14 mg
Witamina K	19.5µg / 70 µg
Woda	214.5g / 2700 g
Węglowodany	30g / 201.53 g
Xylitol	2.5g
Żelazo	2mg / 15 mg

Alkoholu	0.63g
Argentyna	0.03g
Beta-kryptoksantyna	0.63µg
Beta-sitosterol	8.75mg
Białko	2.98g / 80.61 g
Białko roślinne	0.81g / 50 g
Białko zwierzęce	0.63g / 50 g
Bor	0.63mg / 1 mg
Błonnik	4.36g / 30 g
Błonnik nierozpuszczalne	3.44g / 25 g
Błonnik rozpuszczalny	0.75g / 10 g
Całkowity alkohol cukrowy	15.63g
Chlor	0.63mg / 2300 mg
Cholesterol	70.64mg / 300 mg
Chrom	0.63µg / 35 µg
Cobalt	0.63µg
Cukier	6.4g / 50 g
Cynk	0.23mg / 10 mg
Erytrytol	15g
Fenyloalanina	0.03g / 3.3 g
Fitosterol	11.25mg / 2 mg
Fluor	0.63mg / 3.5 mg
Fosfor	80.65mg / 700 mg
Fruktoza	1.5g / 40 g
Galaktyka	0.63g
Glicyna	0.03g
Glukoza	1.44g
Glutamina	0.06g
Histydyna	0.01g / 1.5 g
Hydroxyproliny	0.02g
Inuliny	0.63g
Izoleucyna	0.03g / 2 g
Jod	0.63µg / 150 µg
Karotyna Beta	7.5mg
Kcal	326.55kcal / 2000 kcal
Kempesterol	0.94g
Kj	1346.65kJ / 8400 kJ
Kwas alfa-linolenowy	0.03g / 1600 g
Kwas cytrynowy	0.56mg
Kwas kwinowy	0.19g
Kwas linolowy	0.03g / 12 g
Kwas malinowy	0.31g
Kwas oksalowy	0.01mg
Kwas oleinowy	0.01g
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone	8.01g
Kwasy tłuszczowe nasycone	18.02g / 20 g
Kwasy tłuszczowe trans	0.64g
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone	1.04g / 10 g
Laktoza	0.63g
Leucyna	0.05g / 4.2 g
Lizyna	0.03g / 3 g
Luteina + zeaxantyna	87.5mg / 6000 mg
Magnez	12.58mg / 350 mg
Maltos	0.63g
Mangan	0.2mg / 2.3 mg
Metionina	0.01g / 1.3 g
Miedź	0.12mg / 1.5 mg
Molybdenum	0.63µg / 100 µg
Nikel	0.63mg / 0.03 mg
Omega 3	0.03g / 2.5 g
Omega 6	0.03g / 12 g
Popiół	0.42g
Potas	127.63mg / 4000 mg
Prolina	0.02g
Sacharoza	0.63g / 50 g
Selen	0.13µg / 70 µg
Siarka	0.63mg
Skrobia	0.06g
Sorbitol	0.63g
Stigmasterol	0.69g
Sód	37.35mg / 1500 mg
Sól	0.1g / 1500 g
Treonina	0.02g / 1.7 g
Tryptofan	0.01g / 280 g
Tłuszcz	30.35g / 120.92 g
Valina	0.03g / 2.3 g
Wapń	101.97mg / 1000 mg
Witamina A	201.88µg / 800 µg
Witamina B1 (Tiamina)	0.02mg / 1.1 mg
Witamina B12 (Cobalaminy)	0.94µg / 4 µg
Witamina B2 (Ryboflawina)	0.2mg / 1.4 mg
Witamina B3 (Niacyna)	0.18mg / 15 mg
Witamina B4 (Cholina)	7.69mg / 400 mg
Witamina B5 (Kwas pantotenowy)	0.21mg / 5 mg
Witamina B6 (Pyridoxyna)	0.05mg / 1.6 mg
Witamina B7 (Biotyna)	0.63mg / 60 mg
Witamina B9 (Kwas foliowy)	13.13µg / 300 µg
Witamina C (Kwas askorbinowy)	19.63mg / 110 mg
Witamina D	0.63µg / 600 µg
Witamina E	0.3mg / 14 mg
Witamina K	4.88µg / 70 µg
Woda	119.82g / 2700 g
Węglowodany	26.17g / 201.53 g
Xylitol	0.63g
Żelazo	0.5mg / 15 mg