Chleb pełnoziarnisty
Przygotowanie przepisu
Wszystkie składniki wymieszaj ze sobą w misce.
Pokryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na dwie godziny.
Po tym czasie ciasto chlebowe nie będzie miało dużo wzrosnąć, ale tak ma być.
Nagrzej piekarnik do 200 °C góra/dół.
Posmaruj wewnętrzną stronę małego naczynia niewielką ilością oliwy z oliwek.
Do wypieku można użyć szklanego naczynia bez pokrywy, garnka lub glinianego naczynia do pieczenia chleba, czy zwykłej formy na ciasto.
Przenieś ciasto chlebowe do formy, w której będzie się piec.
Poczekaj jeszcze 20-30 minut, aż ciasto lekko ponownie się podniesie.
Przed pieczeniem posmaruj chleb z góry niewielką ilością oliwy z oliwek.
Po tym czasie uchyl lekko drzwi od piekarnika, odczekaj 10 Minut i wymij chleb, połóż go na kratkę i odczekaj aż się wystudzi.
Składniki
Podane wartości odżywcze dotyczą całego przepisu (gramaturgia wszystkich porcji przepisu).
| Białko |
42.3g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
20.1g
/ 30 g
|
| Błonnik nierozpuszczalne |
15.6g
/ 25 g
|
| Błonnik rozpuszczalny |
4.5g
/ 10 g
|
| Cholesterol |
3mg
/ 300 mg
|
| Cukier |
1.2g
/ 50 g
|
| Cukier dodany |
3g
/ 50 g
|
| Cynk |
8.7mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
1038mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
1017kcal
/ 2000 kcal
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.9g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
1.2g
/ 20 g
|
| Kwasy tłuszczowe trans |
0.09g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
3.3g
/ 10 g
|
| Luteina |
660µg
/ 6000 µg
|
| Magnez |
414mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
11.4mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
1.11mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.18g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
2.94g
/ 12 g
|
| Popiół |
5.4g
|
| Potas |
1089mg
/ 4000 mg
|
| Selen |
212.1µg
/ 70 µg
|
| Skrobia |
187.5g
|
| Sód |
15mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
0.03g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
6.9g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
102mg
/ 1000 mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
1.35mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.66mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
20.4mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.32mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
132µg
/ 300 µg
|
| Witamina E |
4.5mg
/ 14 mg
|
| Witamina K |
5.7µg
/ 70 µg
|
| Woda |
32.1g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
196.2g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
11.7mg
/ 15 mg
|
| Białko |
3.045g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
1.89g
/ 30 g
|
| Błonnik nierozpuszczalne |
1.54g
/ 25 g
|
| Błonnik rozpuszczalny |
0.35g
/ 10 g
|
| Cholesterol |
0.07mg
/ 300 mg
|
| Cukier |
0.98g
/ 50 g
|
| Cukier dodany |
0.07g
/ 50 g
|
| Cynk |
0.5586mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
117.6mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
22.75kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
95.2kJ
/ 8400 kJ
|
| Kwas foliowy |
98µg
/ 400 µg
|
| Kwas pantotenowy |
0.7mg
/ 5 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.119g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.063g
/ 20 g
|
| Kwasy tłuszczowe trans |
0.07g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.168g
/ 10 g
|
| Magnez |
7mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.021mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.028mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.007g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.161g
/ 12 g
|
| Popiół |
0.546g
|
| Potas |
84mg
/ 4000 mg
|
| Selen |
0.91µg
/ 70 µg
|
| Sód |
8.4mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
0.021g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
0.399g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
1.4mg
/ 1000 mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.7mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.07µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.28mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
2.8mg
/ 15 mg
|
| Witamina B4 (Cholina) |
21mg
/ 400 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.084mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina B7 (Biotyna) |
0.007mg
/ 60 mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
98µg
/ 300 µg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
0.07mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
0.07µg
/ 600 µg
|
| Witamina E |
0.021mg
/ 14 mg
|
| Witamina K |
0.07µg
/ 70 µg
|
| Woda |
0.28g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
1.33g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.154mg
/ 15 mg
|
| Białko |
2g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
2g
/ 30 g
|
| Chlor |
2.68mg
/ 2300 mg
|
| Cukier |
2g
/ 50 g
|
| Fluor |
0.02mg
/ 3.5 mg
|
| Kcal |
2kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
2kJ
/ 8400 kJ
|
| Magnez |
0.04mg
/ 350 mg
|
| Ph |
14µg
|
| Popiół |
2g
|
| Potas |
0.4mg
/ 4000 mg
|
| Sód |
1.84mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
2g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
2g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
0.4mg
/ 1000 mg
|
| Woda |
200g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
2g
/ 201.53 g
|
| Białko |
0.05g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
0.05g
/ 30 g
|
| Chlor |
2975mg
/ 2300 mg
|
| Cukier |
0.05g
/ 50 g
|
| Cynk |
0.004mg
/ 10 mg
|
| Fluor |
0.05mg
/ 3.5 mg
|
| Fosfor |
0.4mg
/ 700 mg
|
| Jod |
0.0003µg
/ 150 µg
|
| Kcal |
0.05kcal
/ 2000 kcal
|
| Magnez |
14.5mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.007mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.008mg
/ 1.5 mg
|
| Potas |
0.4mg
/ 4000 mg
|
| Selen |
0.05µg
/ 70 µg
|
| Sód |
1942.5mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
5000g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
0.05g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
1.45mg
/ 1000 mg
|
| Woda |
0.01g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
0.05g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.01mg
/ 15 mg
|
| Białko |
0.05g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
0.05g
/ 30 g
|
| Cholesterol |
0.05mg
/ 300 mg
|
| Cukier |
4.999g
/ 50 g
|
| Cukier dodany |
4.999g
/ 50 g
|
| Cynk |
0.05mg
/ 10 mg
|
| Fosfor |
0.05mg
/ 700 mg
|
| Fruktoza |
0.05g
/ 40 g
|
| Glukoza |
0.05g
|
| Kcal |
19.35kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
81kJ
/ 8400 kJ
|
| Kwas foliowy |
0.05µg
/ 400 µg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
0.05g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.05g
/ 20 g
|
| Kwasy tłuszczowe trans |
0.05g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.05g
/ 10 g
|
| Magnez |
0.05mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.05mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.0001mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.05g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.05g
/ 12 g
|
| Popiół |
0.05g
|
| Potas |
0.1mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
4.999g
/ 50 g
|
| Selen |
0.05µg
/ 70 µg
|
| Sód |
0.05mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
0.05g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
0.05g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
0.05mg
/ 1000 mg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.05mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.05µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.05mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
0.05mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.05mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
0.05mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
0.05µg
/ 600 µg
|
| Witamina E |
0.05mg
/ 14 mg
|
| Witamina K |
0.05µg
/ 70 µg
|
| Woda |
0.001g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
4.999g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.0025mg
/ 15 mg
|
| Beta-sitosterol |
71.5mg
|
| Białko |
0.5g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
0.5g
/ 30 g
|
| Cholesterol |
0.5mg
/ 300 mg
|
| Cukier |
0.5g
/ 50 g
|
| Cynk |
0.03mg
/ 10 mg
|
| Fitosterol |
110mg
/ 2 mg
|
| Fosfor |
0.5mg
/ 700 mg
|
| Kcal |
442kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
1850kJ
/ 8400 kJ
|
| Kwas alfa-linolenowy |
0.38g
/ 1600 g
|
| Kwas linolowy |
4.885g
/ 12 g
|
| Kwas oleinowy |
35g
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
35.06g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
7.43g
/ 20 g
|
| Kwasy tłuszczowe trans |
0.5g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
5.305g
/ 10 g
|
| Magnez |
0.5mg
/ 350 mg
|
| Miedź |
0.035mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.38g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
4.885g
/ 12 g
|
| Palmitic Acid |
6.75g
|
| Potas |
0.5mg
/ 4000 mg
|
| Stearic Acid |
1.15g
|
| Sód |
0.5mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
0.05g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
49.8g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
0.5mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
0.5µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.5mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.5µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.5mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
0.5mg
/ 15 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.5mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
0.5µg
/ 300 µg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
0.5mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
0.5µg
/ 600 µg
|
| Witamina E |
5.975mg
/ 14 mg
|
| Witamina K |
30.1µg
/ 70 µg
|
| Woda |
0.05g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
0.1g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.2mg
/ 15 mg
|
Skład wartości odżywczych tylko dla 1 (jednej) porcji przepisu
| Beta-sitosterol |
5.5mg
|
| Białko |
3.69g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
1.89g
/ 30 g
|
| Błonnik nierozpuszczalne |
1.32g
/ 25 g
|
| Błonnik rozpuszczalny |
0.37g
/ 10 g
|
| Chlor |
229.05mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterol |
0.28mg
/ 300 mg
|
| Cukier |
0.75g
/ 50 g
|
| Cukier dodany |
0.62g
/ 50 g
|
| Cynk |
0.72mg
/ 10 mg
|
| Fitosterol |
8.46mg
/ 2 mg
|
| Fluor |
0.01mg
/ 3.5 mg
|
| Fosfor |
88.97mg
/ 700 mg
|
| Fruktoza |
|
| Glukoza |
|
| Jod |
|
| Kcal |
115.63kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
156.02kJ
/ 8400 kJ
|
| Kwas alfa-linolenowy |
0.03g
/ 1600 g
|
| Kwas foliowy |
7.54µg
/ 400 µg
|
| Kwas linolowy |
0.38g
/ 12 g
|
| Kwas oleinowy |
2.69g
|
| Kwas pantotenowy |
0.05mg
/ 5 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
2.78g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
0.67g
/ 20 g
|
| Kwasy tłuszczowe trans |
0.05g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
0.68g
/ 10 g
|
| Luteina |
50.77µg
/ 6000 µg
|
| Magnez |
33.55mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
0.88mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
0.09mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.05g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
0.62g
/ 12 g
|
| Palmitic Acid |
0.52g
|
| Ph |
1.08µg
|
| Popiół |
0.62g
|
| Potas |
90.34mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
0.38g
/ 50 g
|
| Selen |
16.39µg
/ 70 µg
|
| Skrobia |
14.42g
|
| Stearic Acid |
0.09g
|
| Sód |
151.41mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
384.78g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
4.55g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
8.14mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
0.04µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
0.2mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.05µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
0.11mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
1.83mg
/ 15 mg
|
| Witamina B4 (Cholina) |
1.62mg
/ 400 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
0.15mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina B7 (Biotyna) |
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
17.73µg
/ 300 µg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
0.05mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
0.05µg
/ 600 µg
|
| Witamina E |
0.81mg
/ 14 mg
|
| Witamina K |
2.76µg
/ 70 µg
|
| Woda |
17.88g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
15.74g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
0.93mg
/ 15 mg
|
Skład wartości odżywczych dla wszystkich porcji przepisu
| Beta-sitosterol |
71.5mg
|
| Białko |
47.95g
/ 80.61 g
|
| Błonnik |
24.59g
/ 30 g
|
| Błonnik nierozpuszczalne |
17.14g
/ 25 g
|
| Błonnik rozpuszczalny |
4.85g
/ 10 g
|
| Chlor |
2977.68mg
/ 2300 mg
|
| Cholesterol |
3.62mg
/ 300 mg
|
| Cukier |
9.73g
/ 50 g
|
| Cukier dodany |
8.07g
/ 50 g
|
| Cynk |
9.34mg
/ 10 mg
|
| Fitosterol |
110mg
/ 2 mg
|
| Fluor |
0.07mg
/ 3.5 mg
|
| Fosfor |
1156.55mg
/ 700 mg
|
| Fruktoza |
0.05g
/ 40 g
|
| Glukoza |
0.05g
|
| Jod |
|
| Kcal |
1503.15kcal
/ 2000 kcal
|
| Kj |
2028.2kJ
/ 8400 kJ
|
| Kwas alfa-linolenowy |
0.38g
/ 1600 g
|
| Kwas foliowy |
98.05µg
/ 400 µg
|
| Kwas linolowy |
4.89g
/ 12 g
|
| Kwas oleinowy |
35g
|
| Kwas pantotenowy |
0.7mg
/ 5 mg
|
| Kwasy tłuszczowe jednonienasycone |
36.13g
|
| Kwasy tłuszczowe nasycone |
8.74g
/ 20 g
|
| Kwasy tłuszczowe trans |
0.71g
|
| Kwasy tłuszczowe wielonienasycone |
8.83g
/ 10 g
|
| Luteina |
660µg
/ 6000 µg
|
| Magnez |
436.09mg
/ 350 mg
|
| Mangan |
11.48mg
/ 2.3 mg
|
| Miedź |
1.19mg
/ 1.5 mg
|
| Omega 3 |
0.62g
/ 2.5 g
|
| Omega 6 |
8.04g
/ 12 g
|
| Palmitic Acid |
6.75g
|
| Ph |
14µg
|
| Popiół |
8g
|
| Potas |
1174.4mg
/ 4000 mg
|
| Sacharoza |
5g
/ 50 g
|
| Selen |
213.11µg
/ 70 µg
|
| Skrobia |
187.5g
|
| Stearic Acid |
1.15g
|
| Sód |
1968.29mg
/ 1500 mg
|
| Sól |
5002.15g
/ 1500 g
|
| Tłuszcz |
59.2g
/ 120.92 g
|
| Wapń |
105.8mg
/ 1000 mg
|
| Witamina A |
0.5µg
/ 800 µg
|
| Witamina B1 (Tiamina) |
2.6mg
/ 1.1 mg
|
| Witamina B12 (Cobalaminy) |
0.62µg
/ 4 µg
|
| Witamina B2 (Ryboflawina) |
1.49mg
/ 1.4 mg
|
| Witamina B3 (Niacyna) |
23.75mg
/ 15 mg
|
| Witamina B4 (Cholina) |
21mg
/ 400 mg
|
| Witamina B6 (Pyridoxyna) |
1.95mg
/ 1.6 mg
|
| Witamina B7 (Biotyna) |
0.01mg
/ 60 mg
|
| Witamina B9 (Kwas foliowy) |
230.5µg
/ 300 µg
|
| Witamina C (Kwas askorbinowy) |
0.62mg
/ 110 mg
|
| Witamina D |
0.62µg
/ 600 µg
|
| Witamina E |
10.55mg
/ 14 mg
|
| Witamina K |
35.92µg
/ 70 µg
|
| Woda |
232.44g
/ 2700 g
|
| Węglowodany |
204.68g
/ 201.53 g
|
| Żelazo |
12.06mg
/ 15 mg
|
Komentarze