Pozostałości po obróbce ziaren pszenicy – frakcje otoczkowe jako produkt uboczny młynarski
Mia Hoffmann
2026-03-17
3 min. czytania
1 / 1
98
wyświetleń
Pozostałości powstałe w trakcie mechanicznego oddzielania okrywy nasiennej od ziaren pszenicy stanowią mieszaninę fragmentów łusek, błon owocniowych oraz drobnych cząstek okrywających nasiona. Te frakcje uzyskuje się zarówno podczas wstępnego procesu szlifowania ziaren przeznaczonych na produkcję mąki pszennej bądź kasz, jak również w późniejszych etapach mielenia, gdy – ze względu na obecność włókien i zanieczyszczeń – są one eliminowane jako niepożądany składnik, obniżający jakość końcowego produktu mącznego. Pomimo że przemysł zbożowy klasyfikuje je jako odpad technologiczny o ograniczonej wartości handlowej, współczesna dietetyka kliniczna podkreśla ich wysoką zawartość błonnika pokarmowego, bioaktywnych związków fenolowych oraz mikroelementów, co czyni je cennym suplementem żywieniowym w profilaktyce i wspomaganiu terapii licznych jednostek chorobowych, w tym zaburzeń metabolicznych oraz schorzeń przewodu pokarmowego.
Die Eigenschaften von Weizenkräutern Vitamine und Mineralstoffe
Weizenfleisch hat einen hohen Nahrungsfibergehalt und die niedrigsten Kaloriengehalt von allen verfügbaren Nahrungsergänzungsmitteln. Das Wasserfiberfleisch, das in ihnen enthalten ist, erhöht den Nahrungsaufwand nach dem Essen, daher wird empfohlen, diese Nahrungen in die Ernährung von Menschen auf der Abnehmen-Diät einzuführen. Darüber hinaus erhöht Nahringsfiber das Gewicht von Nahringen, die mit Nahrungsvergiftungen und Cholesterin geliefert werden.
Ist das überhaupt Kalorien? Wie viele Kalorien haben Weizenkäfer?
100 g Weizenpflanzen liefern etwa 185 kcal, davon 19,5 g Kohlenhydrate, 16 g Protein, 4,6 g Fett und 42 g Faser.
Weizenkäfer Anwendung
Weizen können Bestandteile von vielen Gerichten und Lebensmitteln sein, die kalt oder warm gegessen werden. Sie können das Fleisch, das zu einem Omeletton hinzugefügt wird, ersetzen oder eine kleine Menge zu einem Kuchenkuchen oder zu einer Platte hinzufügen. Weizen mit Milchprodukten wie Joghurt, Kefir oder Butter wird beliebt gegessen. Weisenprodukte werden auch dazu beitragen, Suppe oder Fleisch auf gefüllte Kätzchen zu verdienen. Man kann die Form auf Hausfleisch vergießen, damit es nicht zu den Fläschen steckt.