Makrela atlantycka: składniki odżywcze, właściwości zdrowotne oraz sposoby przygotowania w kuchni domowej
Tim Klein
2026-03-17
4 min. czytania
1 / 1
103
wyświetleń
Analizując statystyki sprzedaży ryb w Polsce, okazuje się, że makrela plasuje się tuż za łososiem i pstrągiem, ciesząc się nieustannym zainteresowaniem konsumentów. Wśród licznych gatunków tej ryby morskiej, to właśnie odmiana atlantycka dominuje na półkach sklepowych naszego kraju. Choć na pierwszy rzut oka może przypominać inne ryby głębokomorskie, wyróżnia ją jedno kluczowe zagadnienie: wyjątkowo wysoka zawartość selenu w jej tkankach mięśniowych. Dlaczego ten pierwiastek śladowy odgrywa tak istotną rolę w diecie człowieka? Jakie korzyści płyną z jego regularnego spożywania? Odpowiedzi na te pytania – wraz z praktycznymi wskazówkami dotyczącymi obróbki kulinarnej – znajdą Państwo w kolejnych akapitach niniejszego opracowania.
Mackerel Nährwerte
Da dieser Fisch in den kalten Atlantischen Gewässern vorkommt, hat er eine so genügend hohe Fettsäure in seinem Fleisch, und wir wissen, dass er eine hohe Menge an Fett enthält, also wenn wir das Fleisch verzehren, werden wir unseren Körper mit sehr positiven Fettsäuren versorgen, vor allem Omega-6 und Omega-3-Fettsäuren. Es wurde gezeigt, dass sie die Konzentration beeinflussen, um das Gehirn zu unterstützen und den so genannten "schlechten Cholesterin" zu senken. Wir wissen jedoch, dass wir, wenn wir 100 GHT von diesem Fisch essen, auch nach einem Blutkreislauf von 3, 5 GHT vom Fleisch bekommen.
Mackerel in der Küche Rezept
Die beliebteste Version ist geröstete Mackerel. Das schließt jedoch nicht aus, dass wir, wenn wir frische Filetten im Laden gekauft haben, nichts Interessantes mit ihnen machen können. Nachfolgend präsentiere ich eine der am meisten empfohlenen Rezepte für diesen Fisch, nämlich gegrillte Mackel. Rezept für gegrillierte Mackerle. Zutaten: 4 Teilen Makker ohne Osten 100 g Butter 1 1⁄2 Teile Peppermasse 2 Teile Süßpfeffer 1 Teile Kolinderspiel Macker muss 50 ml Rotsaft sein.