Czy to naprawdę to, co nauka podpowiada na temat spożywania chipsów? Utajony, cichy morderca?
Tim Klein
2026-03-24
2 min. czytania
1 / 1
129
wyświetleń
Są one bardzo lubianymi przekąskami wśród dzieci... Znaleźć je można na rynku, w kiosku, na stacji paliw, w sklepie szkolnym... Dostępne wszędzie tam, gdzie głód może nas dosięgnąć... Zawsze pod ręką, zawsze smaczne, zawsze niezawodne... Niestety, decydując się na nie, ryzykujemy nasze zdrowie, a nawet życie.
Ist das überhaupt der Grund, warum Chips so viele Anhänger anziehen?
Wissenschaftler haben jahrelang versucht, diese Frage zu beantworten. Sie erklären, dass Fette und Kohlenhydrate das Gehirn mit einem Gefühl von Vergnügen versorgen, weshalb es so schwer ist, sie aufzugeben. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass es bei diesem ungesunden Snack etwas mehr sein könnte. Eine Studie mit Ratten, die verschiedene Arten von kohlenhydrat- und fettreichen Lebensmitteln fütterten, zeigte eine ungewöhnliche Vorliebe für Chips.
Warum sind die Chips so ungesund?
Die verschiedenen Fettsäuren, Kohlenhydrate und künstliche Farbstoffe und Zusatzstoffe enthalten auch eine hohe Dosis von krebserregenden Substanzen. Alle sind schuld an Acrylamid, das in sehr hohen Mengen in Müllfuttern vorkommt. Tierstudien haben gezeigt, dass diese Verbindung eine gefährliche gesundheitliche Wirkung aufweist, und es kann zu geborenen Unzulänglichkeiten führen.