Przeliczanie modelu metabolicznego...
Porcja:
SystemNETIC GLUCOSE & INSULIN SIMULATOR
Krzywa Stężenia Glukozy (0-180 min)
Wysoki (ŁG ≥ 20)
Wnioski kliniczne:
Wysoka zawartość tłuszczu i błonnika spłaszcza pik cukrowy aż o 40%. Energia uwalnia się powoli i stabilnie, chroniąc przed spadkiem cukru.
Ładunek Glikemiczny (ŁG)
Wysoki (ŁG ≥ 20)
49
/ dawkę
Rzeczywisty wpływ spożytej porcji węglowodanów (75g) na poziom cukru we krwi.
💡 Czym jest Ładunek Glikemiczny (ŁG)?
ŁG łączy jakość węglowodanów (IG) z ich rzeczywistą ilością w porcji. Wartość poniżej 10 to niski ładunek (stabilna energia i ochrona przed insulinoopornością), 10–19 to ładunek umiarkowany, a ≥20 wysoki (powodujący wyraźny skok cukru).
Indeks Glikemiczny (IG):
65.3
Szacowany czas piku:
59 min
Pik stężenia glukozy:
~151.7 mg/dL
Bufor tłuszczowo-błonnikowy:
-40% piku
🛡️ Rola bufora tłuszczowo-błonnikowego
Błonnik oraz kwasy tłuszczowe spowalniają opróżnianie żołądka i enzymatyczny rozkład skrobi. Dzięki temu glukoza wchłania się stopniowo, a trzustka nie musi produkować nadmiernych dawek insuliny.
Węglowodany netto:
70g
w tym cukry proste:
65g
Błonnik spowalniający:
5g