Szukaj
Język
Zostań fit w zimie! Co warto uwzględnić w diecie
Spis treści
1. Budzenie się w dobrej kondycji - znaczenie tego pojęcia
W mediach, takich jak Internet, telewizja i prasa, można znaleźć wiele porad, jak osiągnąć dobrą kondycję. Ale co to w ogóle oznacza? Być w dobrej kondycji oznacza z angielskiego, że jesteś w dobrej formie. Nie oznacza to tylko posiadania chudej i smukłej sylwetki, ale przede wszystkim utrzymanie ciała w dobrym zdrowiu, zarówno psychicznym, jak i fizycznym.2. Jakie produkty warto włączyć do diety zimą
Aby utrzymać smukłą sylwetkę i dobre zdrowie zimą, warto dbać o właściwie zbilansowany jadłospis. Przede wszystkim powinno się spożywać regularne, pełnowartościowe posiłki składające się z białek, węglowodanów i tłuszczów. Należy unikać jedzenia między posiłkami oraz w porze wieczornej. Istnieje szereg produktów, które szczególnie warto włączyć do diety w zimie, m.in.: – sezonowe warzywa i owoce, – mrożonki, kiszonki, produkty suszone, – pełnoziarniste produkty zbożowe.3. Które warzywa i owoce warto spożywać w zimie?
Najlepiej skupić się na tych sezonowych. Nie ma żadnej tajemnicy, świeże pomidory, buraki czy truskawki nie mają takiego smaku w zimie jak latem. Podstawą diety powinny być warzywa i owoce, które są łatwe w przechowywaniu: warzywa korzeniowe, jak marchewka, pietruszka, ziemniaki, buraczki, seler, dynia, rzodkiewka, warzywa cebulowe, jak cebula, czosnek, warzywa kapustne, jak kapusta czerwona, biała, kalarepa, kalafior, jarmuż, brukselka, suche nasiona roślin strączkowych, jak fasolka, groch, soczewica, sezam, owoce, jak jabłuszka i gruszki. W zimowym okresie w sklepach można znaleźć również szeroki wybór owoców egzotycznych - pomarańcze, mandarynki, kiwi, ananasy, banany. Można bez wahania uzupełniać zimowe menu o te produkty. Kiwi i cytrusy charakteryzują się między innymi wysoką zawartością witaminy C, która wspiera odporność organizmu.4. Kiszone warzywa
Zimą warto skorzystać z produktów kiszonych. Nie tylko ogórki i kapusta można kiszonyć, ale również buraki, cytryny, marchew, kalafior lub dynia. Warzywa kiszone charakteryzują się długim okresem przydatności do spożycia, nie tracąc przy tym swoich cennych wartości odżywczych. Dostarczają znacznych ilości witaminy C oraz bakterii probiotycznych. Witamina C jest mocnym przeciwutleniaczem, wspierającym organizm w walce ze stanami zapalnymi i wzmacniającym odporność. Ponadto, w trakcie kiszenia obniża się zawartość węglowodanów w produkcie, dzięki czemu kiszone warzywa są mniej kaloryczne niż ich świeże odpowiedniki.5. Lody
Nawet w zimie warto zwrócić uwagę na lody. Zamrażanie jest jedną z najbardziej efektywnych metod konserwacji produktów żywnościowych. Produkty zamrożone zachowują wysoki potencjał odżywczy, dodatkowo dzięki zamrażaniu można cieszyć się smakiem wielu warzyw i owoców również w czasie zimy. Warzywa są niskokaloryczne i wyróżniają się wysoką wartością odżywczą, wspierają zarówno kształt ciała, jak i zdrowie, dlatego powinny stanowić podstawę codziennego jadłospisu.6. Wysuszone owoce
Wysuszone owoce, na przykład śliwki, morele, żurawina, znakomicie zróżnicują zimowe posiłki. Można je dodać do porannej owsianki, jaglany lub spożyć jako zdrową przekąskę. Wysychanie jest kolejną metodą przechowywania żywności, dzięki której produkty zachowują wysoką jakość. W trakcie wysychania produkty tracą znaczną ilość wody, dzięki czemu w niewielkiej masie znajduje się duża ilość składników odżywczych. Wysuszone owoce nie są jednak zalecane osobom z zaburzoną gospodarką węglowodanową (insulinooporność, cukrzyca), ponieważ stanowią obfite źródło cukru.7. Produkty zbożowe o całkowitym składzie
Produkty zbożowe o całkowitym składzie w postaci pieczywa, gruboziarnistych kasz, płatków są szeroko dostępne przez cały rok. Charakteryzują się wysoką zawartością błonnika pokarmowego. Błonnik pokarmowy (włókno pokarmowe) to nieskładane węglowodany, które nie są trawione i wchłaniane w przewodzie pokarmowym człowieka. Błonnik stanowi pożywkę dla mikrobioty jelitowej, która wspiera funkcjonowanie układu odpornościowego. Wykazuje także szereg prozdrowotnych właściwości. Produkty z wysoką zawartością błonnika są mniej kaloryczne, co pomaga w utrzymaniu odpowiedniej masy ciała oraz wspiera odchudzanie. Błonnik wiąże wodę i pęcznieje w jelitach, dzięki czemu zapewnia szybkie poczucie nasycenia. Spożycie śniadania o wysokiej zawartości błonnika może wpływać na zmniejszenie ilości jedzenia spożywanego w ciągu całego dnia.8. Przykładowy jadłospis na zimę
Śniadanie: szarlotkowa owsianka Składniki: – 4 łyżki płatków owsianych, – ¾ szklanki mleka, – 2 suszone daktyle, – łyżeczka posiekanych orzechów włoskich, – małe jabłko, – łyżeczka soku z cytryny, – łyżeczka miodu, – szczypta cynamonu i imbiru. Sposób przygotowania1. Daktyle posiekać na mniejsze części. 2. Płatki i daktyle ugotować na mleku. Posypać przyprawami. 3. Jabłko umyć, obrać, pozbawić gniazd nasiennych i pokroić w kostkę. Uprażyć w rondelku z sokiem z cytryny. 4. Ugotowane płatki przełożyć do miski. Na wierzchu umieścić uprażone jabłko. Polać miodem i posypać orzechami.
