Strona główna Artykuły Ziemniaki - ich cechy i zastosowanie w kuchni
Zródło

Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Możliwości wykorzystania batata (Ipomoea batatas L. [Lam]) w produkcji żywności funkcjonalnej, Składniki bioaktywne surowców i produktów roślinnych, pod red. Słupskiego J., Tarki T., Drożdż I., Kraków 2018, 5–14.
Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Właściwości zdrowotne i znaczenie gospodarcze batata ipomea batatas l.(Lam), Ziołolecznictwo, biokosmetyki, żywność funkcjonalna, pod red. Wawer I., Trziszki T., Krosno 2013, 256–265.
Krochmal-Marczak B., Sawicka B., Uprawa batata ipomoea batatas l.[Lam.] W warunkach południowo-wschodniej Polski, Współczesne dylematy polskiego rolnictwa, pod red. Kondrackiego S., Skrzyczyńskiej J., Zarzeckiej K., Biała Podlaska 2011, 155–169.
Starek A., Sagan A., Blicharz-Kania A., Parametry tekstury i ocena sensoryczna bulw batata kształtowane procesem kulinarnym, „Acta Scientiarum Polonorum Technica Agraria” 2018, 17(1–2), 23–31.