Attributes of the twelve food groups and their significance for the organism
David Janitzek
2026-03-17
1 min. read
1 / 1
87
views
Food commodities are divided into twelve groups, based on their constituent ingredients. Each group has its own unique composition of ingredients. By knowing which product can supplement a specific micro- or macro-component, one can more easily formulate a diet that ensures an adequate intake of necessary nutrients.
Podział żywności na 12 grup
Produkty zbożowe Mleko i przetwory mleczne Mięso, wędliny, ryby i podroby Jaja Masło i śmietana Inne tłuszcze Ziemniaki Warzywa i owoce bogate w witaminę C Warzywa i owoce bogate w karoten Inne warzywa i owoce Suche nasiona strączkowe Cukier i słodycze.
Charakterystyka grup żywności
Krótka charakterystyka poszczególnych grup pod względem zawartości: białka, tłuszczu, cholesterolu, wielonasyconych kwasów tłuszczowych (WNKT), węglowodanów, błonnika oraz składników mineralnych (wapń, fosfor, żelazo i magnez) i witamin (A, C, B1, B2, B3).. 1. Produkty zbożowe
Podgrupy: pieczywo pszenne i żytnie, mąka, makarony, kasze, ryż i produkty śniadaniowe.. Stanowią bardzo dobre.