How many calories does carp have? Does it offer health-promoting properties?
Felix Weber
2026-03-18
2 min. read
1 / 1
154
views
The carp is esteemed as a noble fish, serving as the primary ingredient in many Polish feasts, particularly during the Christmas season. It has numerous proponents and opponents, primarily due to its distinctive aroma and flavor typical of freshwater fish.
Karp jako ryba o znaczącej wartości odżywczej
Karp jest stosunkowo niskokaloryczny, jednak posiada bogaty skład odżywczy. Zawiera dużą ilość białka pełnowartościowego i łatwo przyswajalnego. Klasyfikowany jest jako ryba średnio tłusta. Posiada odżywcze kwasy tłuszczowe jednonienasycone oraz wielonienasycone. Wartość odżywcza karpia może się różnić w zależności od jego pochodzenia (hodowli lub naturalnych zbiorników wodnych) oraz sposobów karmienia. Karp z naturalnych źródeł w porównaniu z rybami hodowlanymi ma więcej wody i mniej białka oraz tłuszczu. Standardowa porcja filetu z karpia waży 160 g, a jej wartość odżywcza przedstawia się następująco: – wartość energetyczna: 176 kcal, – białko: 28,8 g, – tłuszcz: 6,7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,1 g, kwasy tłuszczowe jednonienasycone: 2,4 g, kwasy tłuszczowe wielonienasycone z grupy omega-3: 0,4 g, kwasy tłuszczowe z grupy omega-6: 0,7 g, – cholesterol: 112 mg, – węglowodany ogółem: 0 g, – błonnik pokarmowy: 0 g.
Witaminy, które dostarcza karp
Karp jest źródłem witamin z grupy B. Jedna porcja karpia zapewnia: - 0,1 mg witamin B1 oraz B2, - 2,4 mg witaminy B3, - 0,3 mg witaminy B6, - 3,2 µg witaminy B12, - 16 µg kwasu foliowego. Dodatkowo zawiera także nieznaczne ilości witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, takich jak: - witamina E: 1 mg, - witamina A: 70,4 µg, - witamina D: 8 µg.
Karp jako źródło substancji mineralnych
Mięso karpia jest obfite źródło mikro- i makroelementów. W jednej porcji ryby znajdują się: – 0,2 mg miedzi, – 1,4 mg cynku, – 1,1 mg żelaza, – 16 mg wapnia, – 619,2 mg potasu, – 19,2 mg magnezu, – 2,4 µg jodu, – 48 mg sodu.
Korzystne właściwości karpia dla zdrowia
Wysoka zawartość składników odżywczych w karpia sprawia, że wykazuje on szereg pożytecznych cech i korzystnie wpływa na ludzki organizm. Jedna porcja karpia (160 g) pokrywa 50% dobowych potrzeb na witaminę D, wspierającą funkcjonowanie układu odpornościowego i zwiększającą transport wapnia do kości. Karp jest źródłem pirydoksyny (witamina B6) oraz witamin B3 i B12. Poprawia procesy metaboliczne, funkcjonowanie układu nerwowego i tworzenie czerwonych ciałek krwi oraz krwinek białych. Dzięki zawartości kwasów omega-3 bierze udział w syntezie neuroprzekaźników, w tym serotoniny, zwanej hormonem szczęścia.
Tags
Fish Nutrition
Carp Health Benefits
Omega-3 Fatty Acids
Vitamins And Minerals In Fish
Low-calorie Protein Sources
High-protein Diet
Healthy Fats
Omega-3
Whole Foods
Heart Health
Weight Management
Metabolism Boost
Protein Synthesis
Longevity
Cognitive Function
Brain Health
Micronutrients
Inflammation
Immune System
Folic Acid
Hormonal Health
Antioxidants
Zinc
Selenium